Untuk pai dengan ceri, apa-apa adunan, sama ada yis, flaky , berpasir atau bahkan berpuasa kefir, akan dilakukan. Jumlah gula dalam buah beri perlu ditambah, bergantung pada kemanisan dan kematangannya. Memilih resipi kek dengan ceri, yang menarik minat anda, perlu mengetahui bahawa dengan rawatan haba yang berpanjangan, ceri kehilangan ciri rasanya sedikit dan menjadi segar. Itulah sebabnya, ramai pengusaha suka menyiapkan hidangan pencuci mulut ini pada kefir atau krim masam atau menyediakan kek ceri manis dan coklat untuk memberikan kepintaran.
Bagi pencinta penaik yang lebih berair dan halus, kami mengesyorkan menggunakan keju kotej semasa membuat pai ceri.
Pai dengan ceri dan keju kotej
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 220 g;
- keju kotej - 160 g;
- gula pasir - 75 gram;
- serbuk penaik - 32 g;
- susu - 70 g;
- telur - 2 keping;
- garam;
Untuk pengisian:
- ceri - 400 g;
- keju kotej - 220 g;
- telur - 3 keping;
- krim masam - 60 g;
- semolina - 30 g;
- gula pasir - 125 g;
- gula tepung.
Persediaan
Dalam keju cottage kami menambah susu, telur, gula dan campuran. Kemudian tuangkan tepung gandum yang berkaitan dengan serbuk penaik kering dan garam dan masakkan adunan lembut. Kami menggulungnya ke ketebalan yang diperlukan untuk meletakkan dalam bentuk dengan sisi sekitar empat sentimeter tinggi. Kami menghantar borang dengan doh ke ketuhar yang dipanaskan selama 180 minit selama sepuluh minit, kemudian bawa keluar dari ketuhar, letakkan ceri yang telah dibasuh dan kering dengan tulang yang dikeluarkan (jika dikehendaki) ke bahagian bawah, isi dengan campuran yang diperoleh dengan mencampurkan dengan teliti semua bahan untuk mengisi dan sekali lagi letakkan dalam angin almari sudah empat puluh minit.
Pai selesai disejukkan, ditaburi dengan serbuk dan dihidangkan ke meja.
Pai dengan ceri pada yogurt
Bahan-bahan:
- ceri - 500 g;
- tepung - 300 g;
- kefir - 200 g;
- gula - 200 g;
- serbuk penaik - 12 g;
- mentega - 125 g;
- telur - 1 keping;
- vanillin.
Persediaan
Mentega berkrim lembut dengan gula, tambah telur, kefir, vanillin dan tepung dengan serbuk penaik dan kacau sehingga rata. Dalam bentuk yang diseduh dengan mentega, kita menyebarkan setengah doh, dari atas mengedarkan ceri, sebelum kering, dikeringkan dan dipisahkan dari batu-batu, tertutup, sama rata, dengan adonan yang tersisa dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 180 darjah selama kira-kira lima puluh minit. Kami memeriksa kesediaan dengan tongkat kayu.
Sedia untuk rasa dan pai yang lazat kami sejuk, taburi dengan gula bubuk dan sajikannya ke meja.