Dalam tempoh kekayaan strawberi, resipi baru untuk penaik atau pencuci mulut dengan penyertaan buah berry ini sentiasa menjadi kegembiraan. Kami menawarkan untuk memasak pai yang sangat lazat, menarik dan wangi dengan strawberi dari adunan yang pendek. Sebagai alternatif, ia boleh dibuat dengan krim masam atau meringue . Inilah yang akan dibincangkan selanjutnya.
Buka pai dengan strawberi dan krim masam dari shortcake - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- ditapis tepung gandum - 260 g;
- telur ayam bersaiz sederhana - 1 pc;
- gula pasir - 65 g;
- minyak petani berkrim - 130 g;
- garam - 1 kecil kecil;
- serbuk penaik - 1 sachet;
Untuk mengisi:
- telur ayam saiz sederhana - 3 buah;
- krim masam - 290 g;
- kanji kentang atau jagung - 35 g;
- gandum tepung terigu - 30 g;
- gula vanila - 20 g;
- gula pasir - 120 g;
- strawberi segar - 520 g.
Persediaan
Pastri pendek untuk apa-apa produk boleh disediakan terlebih dahulu, menguli, contohnya, dari petang atau bahkan sehari sebelum dicadangkan baking pie. Untuk melakukan ini, gabungkan tepung ditapis dengan serbuk penaik, garam dan gula, kemudian letakkan mentega sejuk secara kering dan mula memotongnya dengan pisau. Setelah mendapatkan zarah-zarah kecil, gosokkannya dengan tepung hingga serbuk halus. Sekarang kita menyebarkan telur ayam dalam mangkuk ke homogen, tuangkan ke dalam mangkuk dengan tepung dan mentega, dan hati-hati dan tergesa-gesa mencampurinya sehingga kita mendapat koma tepung plastik yang kita bungkus dengan sebuah filem dan letakkan di rak peti sejuk sehingga keperluannya.
Bermula dengan reka bentuk kue, basuh, bersih dan potong (jika besar) strawberi, serta menyediakan pengisian krim masam. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dengan telur ayam, gula dan gula vanila, tambah tepung gandum dan kanji dan teliti merawat campuran dengan pengadun sehingga ia seragam dan gebu.
Sekarang edarkan adunan di sepanjang bahagian bawah dan dinding hidangan pembakar yang sesuai, sebarkan beri strawberi di atas dan isi dengan campuran krim masam. Sekarang ia hanya untuk membawa kek ke siap dalam ketuhar panas pada suhu 200 darjah selama empat puluh minit.
Kek pasir dengan strawberi dan meringue - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- ditapis tepung gandum - 220 g;
- kuning telur - 2 keping;
- gula pasir - 45 g;
- marjerin krim atau minyak - 110 g;
- krim masam - 60 g;
- serbuk penaik - 20 g;
Untuk mengisi:
- protein telur ayam - 2 pcs;
- kentang atau tepung jagung - 30 g;
- gula vanila - 25 g;
- gula pasir - 115 g;
- strawberi segar - 280 g.
Persediaan
Untuk doh yang singkat, sapu mentega krim beku atau mentega pada parut dan letakkannya pada tepung gandum yang diayak. Kami menggosok jisim dengan teliti dengan telapak tangan untuk mendapatkan serbuk kecil, kemudian tambah krim masam, gula, serbuk penaik dan kuning telur dan menguli semua dengan berhati-hati sehingga doh homogen, tidak melekit tetapi lembut diperolehi. Kami menyebarkan benjolan yang dihasilkan dalam bekas minyak untuk membakar dan mendistribusikannya di sepanjang bahagian bawah dan dinding sisi. Sekarang kita sering menembusi asas pai dengan garpu dan menghantarnya
Kami mengalihkan beri strawberi dalam kanji ke dalam bentuk pasir yang kasar, kami mengedarkan jisim protein dari atas dan menetapkannya selama sepuluh minit pada suhu yang sama dengan kek.