Ramai suri rumah, berjalan-jalan di antara barisan dengan makanan di pasar raya, tersangkut melihat produk seperti kacang chickpea. Ia kelihatan seperti kacang polong dan juga dianggap sebagai salah satu subspesies kacang polong, tetapi, bagaimanapun, kerana sifat masakannya, ia agak berbeza dari itu. Hidangan yang boleh dimasak - sup dengan kacang ayam, bertenaga dan sangat enak. Di samping itu, sup dengan kacang ayam adalah anti-selesema, supaya hidangan terbaik untuk makan tengah hari untuk kanak-kanak tidak dapat dibayangkan.
Bagaimana membuat sup dari kacang chickpea?
Kami ingin menawarkan anda resipi sup tradisional dengan kacang dan kambing. Ia pasti akan menggembirakan keluarga anda.
Bahan-bahan:
- kiwi kering - 200 g;
- kambing hitam - 1 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih;
- tomato - 3 buah;
- ketumbar segar - 1 tandan;
- ketumbar - 0,5 tsp.
- mentega - 30 g;
- garam.
Persediaan
Pada waktu petang mengisi dengan kacang ayam air suam dan garam. Potong cincang bubur jagung ke dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk dan letakkan di atas api. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel dalam bulatan, dan jerami lada. Dalam kuali, cairkan mentega dan letakkan sayur-sayuran. Apabila sayur-sayuran sedikit goreng, tambahkan tomato, parut. Berikan sayur-sayuran sedikit untuk dikeluarkan dan keluarkan dari panas. Keluarkan busa dari sup, dan apabila ia mendidih, tambahkan kacang ayam. Letakkan api perlahan, supaya sup tidak mendidih. Dalam bawang putih, potong rimpang, kulitkan sekam dari atas dan sebaik sahaja ayam-ayam itu menjadi lembut dan hampir siap, letakkan bawang putih sepenuhnya dalam sup. Selepas 5 minit, tambahkan sayur-sayuran goreng. Biarkan sup mendidih selama 10-15 minit, kemudian tambah garam dan masukkan ketumbar. Masak selama 15 minit lebih panas, dan boleh keluarkan dari haba.
Sup dari chickpeas dalam multivarquet
Sekiranya anda lebih suka makanan tanpa lemak, maka anda memerlukan sup vegetarian dari kacang chickpea.
Bahan-bahan:
- kiwi kering - 200 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomato - 5 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- ketumbar tanah - ½ tsp;
- paprika - 1 sudu teh;
- sayur-sayuran;
- garam, lada.
Persediaan
Kentang ayam direndam untuk malam di dalam air masin, pada keesokan harinya memasak selama 40 minit dalam multivarka sehingga siap. Apabila chickpea sudah siap, masukkannya ke dalam bekas yang berasingan dan mula memasak sup. Panaskan minyak masak dalam mod "baking". Bawang dan wortel halus dan goreng dalam multivark, selama 10 minit. Lada dipotong menjadi jalur, tambah sayur-sayuran dan goreng selama 5 minit lagi. Masukkan bawang putih dan rempah-rempah, letakkan beberapa minit lagi, kemudian masukkan kacang-kacangan ke dalam multivark. Tambah terlebih dahulu tomato parut dan air. Sedikit masin dan masak selama setengah jam lagi dalam mod "baking". Sebelum berkhidmat, tuangkan sayur-sayuran cincang pada setiap pinggan.