Kubis "Provansal" - makanan ringan yang sangat baik. Ia akan berfungsi sebagai tambahan yang baik kepada burung, daging, hidangan kentang dan hidangan sampingan lain. Untuk memasak makanan istimewa sayuran ini tidak lama, tetapi jika anda mahu, anda boleh menyediakan makanan ringan seperti musim sejuk.
Bagaimana untuk memasak kubis "Provansal" di rumah?
Kubis "Provansal" disediakan sangat ringkas. Walaupun untuk pemula, masak ia tidak akan menjadi sukar, tetapi untuk membuat hidangan lazat, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa. Cadangan-cadangan di bawah ini akan membolehkan anda untuk mendapatkan hidangan yang akan menjadi sangat menyiram:
- Kubis tidak boleh dipilih terlalu keras dan berair.
- Wortel untuk makanan ringan boleh dicincang pada parut tradisional atau pada parut untuk salad Korea.
- Pembancuh untuk kubis "Provansal" dibuat daripada air dengan minyak, cuka, garam, gula dan rempah ratus.
Kubis "Provansal" - resipi untuk memasak segera
Kubis segera "Provansal" adalah hidangan yang sangat lazat, yang disajikan untuk makan tengah hari atau makan malam biasa, dan untuk meja perayaan. Untuk membuat hidangan kelihatan lebih menarik, lebih baik untuk menambah lada loceng merah. Lebih baik menggunakan minyak halus untuk pengasam.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 1 kg;
- lobak besar, lada - 1 pc;
- cuka 9% - 45 ml;
- bawang putih cengkih - 1 keping;
- air minuman - 150 ml;
- minyak tidak berbau - 80 ml;
- gula pasir - 50 g;
- garam - 15 g.
Persediaan
- Kubis kubis, garam, gula dan gulung.
- Masukkan lada, lobak merah dan bawang putih yang dicincang.
- Semua komponen disambung, tambah air suam, minyak dan cuka.
- Kargo diletakkan di atas dan dibersihkan selama 3 jam dalam keadaan sejuk.
Kubis "Provansal" dengan lada Bulgaria - resipi
Kubis "Provansal" dengan lada Bulgaria adalah makanan ringan yang semua orang suka. Plus besar adalah bahawa ia disediakan dengan cepat. Penyediaan komponen akan mengambil masa tidak lebih dari 20 minit, maka makanan istimewa dimakan, dan setelah 4-5 jam, ia akan dapat berfungsi.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- wortel - 200 g;
- lada - 150 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam - 20 g;
- intipati asetik - 5 ml;
- gula pasir - 60 g;
- air rebus - 125 ml;
- minyak - 60 ml.
Persediaan
- Kubis dicincang, garam.
- Lobak yang disucikan diluluskan melalui parut untuk salad Korea, dan lada dicincang dengan straw nipis.
- Air adalah sugared, cuka dituangkan ke dalam minyak, dan sayur-sayuran dicurahkan ke dalam perapan.
- Kubis dengan lada "Provansal" akan siap sudah berjam-jam di 5.
Kubis "Provansal" dengan cranberry - resipi klasik
Kubis "Provansal" dengan cranberry adalah hidangan yang luar biasa, sangat enak dan pedas dengan rasa manis dan masam yang menyenangkan. Berry membawa nota-nota yang luar biasa ini, kecuali snek yang ditakdirkan cranberry sering dilakukan dengan penambahan cranberry, ia juga tidak kurang enak. Apel dalam kes ini memerlukan masam manis.
Bahan-bahan:
- kubis - 2 kg;
- epal, wortel - 2 buah;
- ulas bawang putih - 8-10 pcs;
- gula, cranberry - 200 g;
- minyak - 200 ml;
- cuka 9% - 200 ml;
- air - 1 liter;
- garam meja - 40 g;
- rempah ratus.
Persediaan
- Kepala kubis dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan dipotong menjadi kotak, memutar lobak.
- Epal dipotong menjadi kepingan, dan cranberry dibasuh dan dikeringkan.
- Plat bawang putih yang dibersihkan.
- Untuk pengasam, airnya menjadi sugared, masin, bawang putih diletakkan dan dituangkan dalam minyak, dipanaskan hingga mendidih, cuka dituangkan, produk dicurahkan.
- Selepas 2 hari kubis akan siap.
Kubis "Provansal" dengan bit - resipi untuk memasak cepat
Kubis "Provansal" dengan bit akan merawat hebat di meja perayaan, dan diet harian raznosol ini sangat pelbagai. Hidangan ini sangat mudah untuk disediakan dan tidak memerlukan banyak masa. Dalam resipi ini, kubis dicincang, tetapi jika dikehendaki, ia juga boleh dipotong menjadi kepingan rawak.
Bahan-bahan:
- kubis - 2 kg;
- lobak besar - 2 buah;
- Bit besar - 1 pc.;
- cuka 9% - 200 ml;
- garam meja - 90 g;
- air minuman - 500 ml;
- gula pasir - 1 gelas;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- minyak - 200 ml;
- rempah ratus.
Persediaan
- Beets disapu pada parut besar, tuang parut lobak untuk salad Korea, kubis yang dicincang, bawang putih dilepaskan melalui media.
- Untuk perapian, panaskan air, tambah garam, gula, letakkan lada, tuangkan minyak.
- Selepas mendidih, tuangkan cuka dan tuangkan sayur-sayuran dengan perapan.
- Kubis dengan bit "Provansal" akan siap dalam 12 jam.
Kubis "Provencal" dengan anggur
Kubis "Provansal" dengan anggur dan epal - hidangan yang luar biasa, tetapi sangat menyelerakan, yang mempunyai rasa manis dan masam yang ringan. Ini adalah pilihan makanan ringan yang sangat baik, apabila anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, dan semua hidangan biasa sudah cukup membosankan. Produk siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3-4 hari.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- anggur merah - 100 g;
- epal - 2 keping;
- minyak halus, gula - 1 gelas;
- cuka 9% - ¾ cawan;
- 1 wortel besar;
- air minuman - 1 liter;
- bawang putih - 10 gigi;
- garam - 50 g.
Persediaan
- Kubis kubis kecil, tambahkan wortel parut, anggur dan keping epal.
- Untuk pemprosesan, menggabungkan semua bahan lain, masukkan bawang putih, masak sehingga mendidih dan tuangkan kubis.
- Dalam satu hari kubis lazat "Provansal" akan siap.
Kubis "Provencal" dengan kismis - resipi untuk memasak segera
Kubis "Provansal" dengan kismis adalah makanan istimewa yang luar biasa, yang tepat untuk semua pencinta sayuran ini. Raisin menambah nota pedas yang luar biasa kepada makanan ringan. Satu-satunya kelemahan hidangan ini adalah bahawa ia disimpan untuk masa yang singkat kerana kismis menyebabkan proses penapaian.
Bahan-bahan:
- kubis - 1,5 kg;
- 2 lobak besar;
- air - 500 ml;
- gula, minyak - 100 g;
- cuka 9% - 30 ml;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- kismis, garam - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Kubis dibongkar di daun dan dipotong dengan dataran mereka, wortel menggiling pada parut, memotong bawang putih, tambah kismis.
- Di dalam air tambah gula, garam, minyak dan masak sehingga mendidih, tuangkan cuka dan tuangkan sayur-sayuran.
- Waktu untuk 6 lagi di dalam bilik, dan kemudian selama 5-6 jam dimasukkan ke dalam sejuk.
Kubis "Provansal" - resipi dengan air garam
Kubis cepat "Provansal" dengan cara yang panas akan sangat membantu apabila snek diperlukan dalam masa terdekat. Kerana fakta bahawa jeruk tidak sejuk, tetapi panas, kubis masin lebih cepat. Mengambil kira penyediaan komponen untuk penyediaan makanan ini akan mengambil masa tidak lebih dari 3 jam.
Bahan-bahan:
- kubis - 2 kg;
- wortel - 2 keping;
- minyak, cuka - 1 gelas;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam, gula - 40 g;
- air minum - 1 liter.
Persediaan
- Kubis kubis, tambah lobak merah, bawang putih.
- Air rebus, cuka, gula, garam, mentega dan lada ditambah.
- Kubis panas tuangkan kubis, letakkan penindasan di atas dan keluarkan selama 3 jam dalam keadaan sejuk.
Kubis "Provansal" - resipi dengan bawang putih
Kubis "Provansal" dengan bawang putih sangat wangi dan pedas. Bawang putih dalam salad digunakan dalam bentuk hancur. Untuk melakukan ini, dentikel dibersihkan dan dipotong menjadi pinggan. Jika dikehendaki, mereka masih boleh melalui media. Dalam kes ini, pengasam diletakkan di atas karnasi, tetapi ini bukan komponen wajib, kerana rempah ini boleh dikeluarkan.
Bahan-bahan:
- kubis - 3 kg;
- wortel - 600 g;
- air minuman - 1.5 liter;
- gula pasir, minyak sayuran - 1 gelas;
- tunas bunga merah - 5 keping;
- garam - 75 g;
- ulas bawang putih - 15 pcs;
- cuka - 1.5 cawan.
Persediaan
- Kubis dicincang, wortel diluluskan melalui parut, bawang putih dipotong dengan pinggan.
- Di dalam air tambah garam, gula, mentega, ulas, dan selepas mendidih, tuangkan cuka.
- Tuangkan sayur-sayuran marinade, menetapkan kuk dan sehari kemudian pada suhu bilik, kubis "Provansal" akan siap.
Kubis "Provansal" dengan ketulan
Selalunya, kubis dibancuh dan diasinkan, dengan sempurna dicincang halus. Kepingan kubis "Provansal", seperti dalam resipi ini, ternyata tidak lebih buruk lagi, dan mungkin lebih baik daripada versi klasik. Kelebihannya ialah persiapannya memerlukan masa yang lebih sedikit.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- wortel - 100 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- air 750 ml;
- gula pasir - 60 g;
- garam - 30 g;
- cuka - 50 ml;
- minyak sayuran - 100 ml;
- sayuran pasli;
- rempah ratus.
Persediaan
- Kubis dicincang dalam kepingan besar, wortel disapu pada parut untuk salad Korea, dan bawang putih adalah tanah.
- Selepas mendidih di dalam air tambah garam, gula, rempah, minyak dan cuka.
- Kubis dicurahkan dengan perapan dan dihantar ke sejuk.
- Satu hari kemudian jeruk acar "Provansal" akan siap, dengan penambahan parsli.
Kubis "Provansal" - resipi klasik untuk musim sejuk
Kubis "Provansal" untuk musim sejuk disediakan dengan prinsip yang sama seperti snek biasa. Dalam kes ini, hanya penting untuk menggunakan garam batu biasa, yang dibezakan untuk bilet untuk penggunaan masa depan adalah tidak sesuai. Anda boleh menyimpan apa-apa kosong tanpa ruang bawah tanah, ruang penyimpanan di pangsapuri yang cukup sesuai untuk ini.
Bahan-bahan:
- kubis - 1,5 kg;
- intipati asetik - 1 sudu teh;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- wortel, bay daun - 1 pc.;
- gula, garam - 25 g;
- air minuman - 1 liter;
- periuk lada hitam - 5 pcs.
Persediaan
- Bank menyebarkan rempah, sayur-sayuran cincang.
- Air adalah sugared, masin, dan selepas mendidih, cuka dituangkan.
- Pengapuran panas diisi dengan tin, dimeterai dan dibalut.