Bakso ikan , atau bit kecil - adalah hidangan klasik untuk meja kami, tetapi mereka tidak dapat membandingkan dengan daging potongan dari daging kepiting lembut.
Cutlet yang diperbuat daripada daging kepiting semulajadi, berbeza bukan hanya rasa yang sangat baik, tetapi juga nilai pemakanan yang tinggi. Mereka lebih baik dimasak dengan penambahan sayur-sayuran dan pelbagai herba - jadi mereka lebih memuaskan. Potong sedemikian boleh dihidangkan baik panas dan sejuk. Mari kita lihat beberapa resipi asal untuk memasak ketam ketam.
Resipi untuk potong dari daging kepiting
Bahan-bahan:
- daging ketam - 500 g;
- Lada Bulgaria - 150 g;
- keropok kering - 150 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayuran pasli;
- keju - 200 g;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- mayonis - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Bagaimana memasak daging kepiting? Kami mengambil daging kepiting dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Crackers dihancurkan dengan pengisar, atau kami melewati pengisar daging. Lada Bulgaria dicincang dalam kiub, keju disapu pada parutan besar, sayur-sayuran dicincang halus, dan bawang putih dijepit melalui bawang putih. Sekarang menggabungkan semua bahan, tambah telur, mayonis, mustard dan lada hitam, campurkan segala-galanya dan biarkan minuman keras selama kira-kira 15 minit. Kemudian goreng ikan kepiting dengan keju, pada kuali yang panas, dengan minyak sayuran, dari dua sisi ke kerak emas.
Resipi untuk ketam ketam
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- daging kepiting - 300 g;
- saderi - secukup rasa;
- bawang hijau, pasli - 50 g;
- lemon - 1 keping;
- krim masam - 0,5 barang;
- serbuk roti;
- garam, pala, lada - secukup rasa;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
Persediaan
Untuk penyediaan ketam ketam, kami menyediakan semua bahan: kami memotong daging kepiting, memaraskan semangat limau pada parut kecil, membersihkan kain saderi dari filem dan memotongnya dengan baik dengan bulu bawang hijau. Telur rebus keras, bersih dan mengisar. Sekarang letakkan semua ramuan dalam mangkuk yang dalam, tambah krim masam, jus lemon, pala tanah dan beberapa serbuk roti. Solim, lada campurkan secukup rasa dan kacau sehingga homogenitas lengkap. Tangan sedikit basah di dalam air, kita membentuk bola kecil dari jisim, sedikit meratakannya, merosakkannya dalam serbuk roti, tambahnya ke plat rata dan keluarkannya selama 30 minit di dalam peti sejuk.
Dibentuk potong, goreng dalam kuali menggoreng panas, dengan penambahan minyak sayuran, di kedua belah pihak sehingga dimasak. Hidangkan potongan-potongan dari ketam panas, meletakkannya di atas pinggan, dihiasi dengan daun salad hijau.
Selera makan!