Yogurt Yunani untuk citarasa anda menyerupai yogurt sederhana tanpa tambahan, tetapi teknologi memasak telah menjadikan produk ini lebih padat. Meningkatkan kepadatan dicapai dengan mengeluarkan lebihan whey dari yoghurt biasa. Akibatnya, mendapat produk dengan kandungan protein tinggi dan kandungan karbohidrat dan lemak yang rendah.
Dalam memasak, yoghurt Yunani telah mendapat populariti kerana keupayaannya untuk tidak berlari semasa rawatan haba. Itulah sebabnya hidangan dengan yoghurt Yunani mudah dibakar dan menyimpan konsistensi yang menyenangkan.
Dalam keadaan pengeluaran dengan penapisan yogurt, tidak ada yang mengganggu. Selalunya, susu menebal secara buatan, dan pada output kita mendapatkan produk dengan sekumpulan tambahan yang tidak berguna dan kandungan susu yang tinggi.
Untuk melindungi diri anda dan keluarga anda, kami mengesyorkan menyediakan yoghurt Yunani di rumah.
Resipi yoghurt Yunani
Bahan-bahan:
- budaya bakteria untuk penyediaan yogurt - 2 sudu besar. sudu;
- susu - 4 sudu besar.
Persediaan
Susu dibawa ke rebus ringan dan dikeluarkan dari pinggan. Biarkan susu sejuk di bawah tudung hingga suhu 43-45 darjah. Kami memilih segelas susu dan memupuk budaya bakteria di dalamnya. Tuang susu dengan ragi ke seluruh susu dan campurkan dengan teliti. Jangan lupa tentang kemandulan sepanjang masa ini. Basuh tangan dan permukaan dengan teliti sebelum memasak, tuangkan sudu dan segelas air mendidih. Jika tidak, mikroflora yang tidak perlu secara aktif akan berlipat ganda dalam campuran dan yogurt tidak akan berfungsi.
Di ketuhar menghidupkan cahaya dan dimasukkan ke dalamnya sebuah bekas susu. Haba yang dihasilkan akan mencukupi untuk penapaian. Anda juga boleh menyimpan haba dengan selimut hangat yang dibalut susu.
Yogurt siap dibuang lebih daripada 3 lapisan kasa, diletakkan di atas kuali. Kami meletakkan yogurt tegang dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Yogurt Yunani boleh dimasak di pelbagai kedai dengan mode "Yogurt" selama 8 jam. Yogurt Yunani yang lazat diperolehi dalam yogurt, masa memasak bergantung kepada jenama peranti anda dan ditunjukkan dalam arahan kepadanya.
Sos yoghurt Yunani
Bahan-bahan:
- Yoghurt Yunani - 3 item;
- jus lemon - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- timun - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- Dill.
Persediaan
Yogurt dicampur dengan dill dicincang dan jus lemon. Masukkan bawang putih dan timun parut pada campuran. Sos musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Panakota dengan yoghurt Yunani
Bahan-bahan:
- krim - 2 barang;
- vanila - 1 pod;
- gula - setengah abad;
- gelatin - 1 1/2 sudu teh.
- susu - setengah abad;
- Yoghurt Yunani - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Kami meletakkan krim di atas api bersama dengan potongan vanila dalam separuh. Tambah gula ke krim dan bawa mereka ke dalam rebus ringan. Kami mengekstrak pod vanila, tambah gelatin ke krim dan biarkan ia membengkak selama 5 minit. Selepas, larutkan gelatin dalam krim dan tambah yoghurt Yunani. Tuang campuran ke dalam bentuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 6 jam.
Salad dengan yoghurt Yunani
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 keping;
- Yoghurt Yunani - 3 sudu besar. sudu;
- anggur - 1 item;
- saderi - 1 pc.;
- garam, lada - secubit;
- campuran salad - 4 item;
- pecan.
Persediaan
Air masin dibawa ke mendidih dan direbus di dalamnya fillet ayam sekitar 15 minit. Serbuk siap dibuat sejuk dan kasar, atau dibongkar untuk serat.
Saderi dipotong ke dalam kepingan kecil, potong anggur pada separuh, dan jika perlu, keluarkan tulang. Bahan-bahan yang disediakan dicampur bersama dalam mangkuk salad dan dibumbui dengan yoghurt Yunani. Untuk rasa, kami juga menambah garam dan lada. Sebelum berkhidmat, taburkan salad dengan pecan.