Sup Jepun adalah hidangan tradisional dan sangat popular masakan negara matahari terbit. Masak mereka dengan ringkas, serta gulung atau sushi. Sup "Chuvan mushi" - Sup krim telur Jepun dengan makanan laut, ayam dan sayur-sayuran. Hidangan ini dibuat dalam hidangan portioned dalam mandi air, ditutup dengan penutup atau dengan filem makanan yang diperketatkan. Jangan buang masa sia-sia dan pelajari resep untuk memasak hidangan lazat dan luar biasa ini yang akan menghiasi meja makan setiap hari.
Resipi sup Jepun "Chuvan Mushi"
Bahan-bahan:
Untuk sup:
- paha ayam - 1 keping;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- demi - 1 sudu besar. sudu;
- Cendawan Shiitake - 4 buah;
- Pasli Jepun - secukup rasa;
- udang raja - 4 pcs.
Untuk campuran telur:
- telur ayam - 2 pcs;
- sup ayam - 2 barang;
- garam - secubit;
- kicap - 0,5 sudu teh.
Persediaan
Sekarang beritahu anda cara menyiapkan sup Jepun "Chuvan Mushi" dengan betul. Jadi, dari paha ayam, kami mengeluarkan kulit, lemak dan potong daging menjadi kepingan kecil. Kami mendidihkannya dalam air masin, menambah sake dan kicap ke sup. Cendawan Jepun shinkuem plat. Sekarang pergi ke penyediaan campuran telur. Untuk melakukan ini, semua komponen, kecuali telur, dimasukkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih. Biarkan jisim sejuk sepenuhnya.
Telur memecah mangkuk yang berasingan dan lembut campurkannya. Tambah dengan teliti jisim yang terhasil kepada campuran telur, dan kemudian biarkan ia melalui penyaring untuk membuat campuran homogen.
Sekarang dalam setiap mangkuk hidangan kami meletakkan daging ayam, udang dan cendawan yang dikupas. Perlahan isi isi dengan campuran. Kencangkan bahagian atas setiap filem makanan mangkuk dan tusukannya perlahan-lahan dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Kami meletakkan mangkuk dalam periuk besar yang dipenuhi dengan 1/3 ketinggian air panas dengan air panas. Masak pada api purata atau lemah selama 15-20 minit, tetapi jangan biarkan air mendidih supaya ia tidak boleh mengisi hidangan kami.
Kemudian kami cuba menyediakan sup dengan kayu, jika cairan yang jelas keluar, maka sup siap! Kami menghiasi "Chavan-mushi" dengan kepingan segar pasli Jepun - mitsuba.
Resipi sup "Chuan Mushi dengan Ayam"
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3 keping;
- sup ayam - 500 ml;
- kicap - 4 sudu besar. sudu;
- wain putih kering - 3 sudu besar. sudu;
- ayam rebus - 100 g;
- udang raja - 4 keping;
- tongkat ketam - 4 pcs;
- demi - 1 sudu besar. sudu;
- cendawan Cina kering atau biasa - 4 buah;
- gula - secubit;
- jagung kalengan - 2 sudu kecil;
- pasli - untuk hiasan.
Persediaan
Dalam sup ayam yang dididihkan sebelum direbus , tambahkan sedikit kicap dan wain putih yang kering. Kemudian perlahan-lahan hapus periuk dari pinggan dan letakkannya sejuk. Ayam dipotong, disebarkan kepada
Cendawan Cina direndam terlebih dahulu dalam 100 ml air hangat, dan kemudian gulung. Tambah gula ke dalam air dan tuangkan dalam kicap. Masakkan cendawan sehingga semua cecair telah menguap. Daripada cendawan Cina, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan mentah, mendidihnya dalam pengasam yang sama. Selepas itu, kami meletakkan jagung dalam tin pot, batang ketam cincang, satu udang dan cendawan yang dikupas.
Telur berasingan dengan baik dengan pengadun, menggabungkan dengan sup sejuk dan perlahan-lahan tuangkan campuran ke atas cawan. Tutupnya dengan tudung dan masukkan ke dalam periuk besar, dipenuhi dengan air panas pada 1/3 ketinggian cawan. Masak selama 15-20 minit dengan api yang rendah, dan kemudian semak kesediaan. Hidangan yang disediakan dihiasi dengan daun pasli dan irisan kayu ketam .