Hidangan tin di dalamnya - snek yang hebat dan sangat asli, yang sesuai untuk apa-apa, terutamanya hidangan segar atau kurus. Ia boleh direbus kentang atau beras.
Resipi untuk skuasy kalengan
Bahan-bahan:
- patissons;
- bawang putih - 1,5 kg;
- daun lobak - 8 g;
- pasli segar dan saderi - 10 g;
- lada hijau - 0.3 g;
- lada pahit hitam - 0.1 g;
- daun laurel - 1 keping;
- daun pudina - 0,5 g.
Untuk mengisi:
- garam - 50 g;
- Asid asetik 80% - 12 g.
Persediaan
Sekarang beri tahu cara memasak skuasy kalengan. Jadi, sayur-sayuran dibasuh dengan baik, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub, dan jika mereka kecil, maka seluruhnya boleh tin. Di bahagian bawah balang satu liter bersih kami meletakkan sayuran dan rempah-rempah, dan di atas sayur-sayuran isi dengan mengisi panas, meninggalkan sedikit ruang ke tepi leher. Sekarang kita mensterilkan patisson pada suhu 90 darjah selama 10 minit, kemudian gulungkan balang dan biarkan sejuk.
Salad kaleng patissons
Bahan-bahan:
- skuasy - 4 kg;
- bawang putih - 2 keping;
- garam - 100 g;
- gula - 100 g;
- cuka - 100 ml;
- minyak sayuran - 100 ml;
- pasli - 1 tandan.
Persediaan
Patissons dibasuh dan dipotong menjadi plat nipis. Bawang putih dibersihkan dan juga dicincang dalam kepingan kecil. Untuk sayuran potong masukkan garam, gula, daun pasli, tuangkan cuka, minyak sayuran, kacau rata dan beralih ke balang bersih separuh liter. Kami mensterilkan mereka dalam air mendidih selama kira-kira 20 minit, dan kemudian segera gulungkan tin dan salad dan tolak mereka ke bawah. Kami meninggalkan patissons untuk menyejukkan secara semula jadi, pada suhu bilik, selepas itu kami meletakkannya untuk penyimpanan di tempat yang sejuk.
Patissons yang diasinkan dengan Dill
Bahan-bahan:
- squash - 600 g;
- sayuran dill - 15 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- lada hijau - 1 pc;
- sayuran pudina, saderi, peterseli dan lobak kuda - secukup rasa.
Untuk pengasam:
- air 3.5 liter;
- garam - 300 g;
- cuka 9% - 500 ml.
Persediaan
Dibersihkan dan dikupas patissons dicelupkan terlebih dahulu dalam air mendidih selama kira-kira 5 minit, dan kemudian segera disejukkan, dibasuh dengan air sejuk. Kemudian kami meletakkan sayur-sayuran dalam balang yang dimasak: kami memotong patissons besar menjadi bahagian yang sama, dan meletakkan yang kecil sepenuhnya.
Ke bahagian bawah tin dan dari atas, letakkan sayur-sayuran halus dan rempah halus. Sekarang kita mensterilkan balang dengan skuasy kira-kira 10 - 25 minit dalam air mendidih, selepas itu kita menggulung mereka dengan penutup steril dan menyimpannya di tempat yang sejuk.