Lingonberry di dalam oven

Lingonberry adalah tumbuhan semak dengan batang tegak bercabang dan rhizome menjalar dari keluarga heather. Ia tumbuh di hutan luruh dan konifer, di rawa gambut. Bentuk kebudayaan juga diketahui, malangnya, budaya agraria ini belum meluas di ruang pasca Soviet. Sementara itu, lingonberry bukan hanya mencari ubat herba, kerana ia mengandungi banyak bahan yang berguna untuk tubuh manusia. Di samping itu, lingonberry bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga buah beri yang sangat lazat. Biasanya cranberries masak pada bulan September-Oktober, beri gelap dari merah jambu hingga ruby-merah. Rasa beri bilberry yang spesifik, masam manis-pahit, sedikit astringen. Ramai orang dengan senang hati mengumpul buah-buahan cranberry dan menuai mereka untuk musim sejuk dalam pelbagai bentuk.

Cara terbaik untuk menyimpan lingonberries?

Berry Cowberry dikekalkan dengan sempurna walaupun dalam bentuk segar, tanpa sebarang rawatan kerana asid benzoik yang terkandung di dalamnya (yang merupakan pengawet berkesan dalam dirinya sendiri). Satu lagi lembu boleh digosok dengan gula, menyediakan kompos, sirup, jeli dan jem. Anda boleh menyediakan bilberry basah atau rebus (stim) di dalam ketuhar atau dalam ketuhar - resipi ini adalah yang tertua.

Beli (atau kumpulkan) buah-buahan di tempat terbukti. Kerana cowberry dengan mudah menyerap radionuklida, apabila membeli, meminta sijil pematuhan.

Resipi untuk bilberry kukus dalam ketuhar

Mari kita fikirkan cara mengukus bilberi dalam ketuhar. Kami memasak cranberry pasli mengikut resipi lama Rusia. Beri kering, dibasuh dan kering secara semula jadi tertidur dalam periuk, yang kami letakkan di dalam ketuhar atau dipanaskan, tetapi sudah menyejukkan ketuhar Rusia selama 2-3 jam (anda boleh membuka pintu ketuhar sedikit). Dalam relau penyejuk, anda boleh menyimpan sehingga 5 jam.

Kemudian kami meletakkan cranberry dalam balang yang disterilkan dan menutupnya dengan penutup plastik. Dingin untuk penyimpanan cranberry pasli adalah keadaan pilihan tetapi wajar. Pada musim sejuk kranberi pasir dituai boleh dimasak dengan buah - buahan serai yang lazat dengan tambahan sedikit gula.

Tomlen Cowberry

Cowberry kami disusun dan dibasuh dengan sempurna, dan selepas itu kami meletakkan kering di atas kain itu. Kendi yang telah dibasuh dibersihkan oleh wap dari muncung cerek yang mendidih. Kami mengisi balang dengan beri ke bahagian atas, kami tutup dengan penutup logam atau kaca. Sebahagian daripada buah beri sepatutnya siap untuk mengisi tin ke atas, kerana dalam proses meredakan kandungannya akan menyelesaikan.

Di dalam sebuah baskom (atau kuali besar) kami meletakkan tuala atau kain, kami mendedahkan bank-bank dan menuangkan air ke "bahu" ke bank-bank. Perlahan meletakkan pelvis pada api.

Apabila air di dalam periuk mentak perlahan-lahan, buah-buahan dalam tin berkurangan dalam jumlah, (mereka mula mereda, iaitu panas, memberi jus dan menetap). Nah, saya mengingatkan anda, anda perlu menutupnya dengan penutup kaca atau logam yang boleh ditanggalkan. Apabila beri telah diselesaikan, tambah yang segar. Prosedur ini berulang sehingga lebih banyak buah beri tidak sesuai. Beri perlu ditutup dengan jus, tetapi masak sehingga mendidih kandungan tin tidak perlu (sebaliknya vitamin akan pecah).

Biasanya proses ini berlangsung tidak lebih daripada 40 minit. Banyak bergantung pada plat, kapasiti dan saiz tin (tin paling sesuai dari 0.25 hingga 1.0 liter).

Apabila cranberry cukup protomilas, keluarkan tin dari pelvis dan tutup dengan tutup capron dan sejuk. Beri akan menyelesaikan sedikit lagi - ini adalah perkara biasa.

Pada musim sejuk-musim bunga, bilet kosong seperti mempelbagaikan jadual anda, mengekalkan kekebalan pada tahap yang dikehendaki.