Apa yang menjerit tentang musim panas adalah lebih kuat daripada sebatang botol buah-buahan yang manis, yang sangat bagus untuk dibuka di dalam sejuk untuk mengingat liang panas. Dalam bahan ini, kami akan menganalisis satu lagi resipi aprikot - resipi jem, yang akan menggembirakan anda bukan sahaja dengan warna cerahnya, tetapi juga dengan rasa yang luar biasa, dengan selesa melengkapkan kedua-dua cawan sederhana teh dan resipi pastri kegemaran anda.
Jem aprikot untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- aprikot - 1.2 kg;
- gula pasir - 1.2 kg;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
Sebelum memasak jem aprikot untuk musim sejuk, buah-buahan mesti dibilas dan kemudian diekstrak dari mereka tulang. Daging aprikot perlu diletakkan dalam periuk, ditutup dengan gula dan ditaburi dengan jus lemon. Meletakkan hidangan di atas api yang lemah, secara beransur-ansur mula membubarkan dan membakar gula, dan apabila kristal dibubarkan sepenuhnya, menguatkan haba ke medium dan masak jem dengan mendidih sederhana selama 15-20 minit. Apabila siram baru mula mendidih, letakkan plat atau piring di dalam peti sejuk, mereka akan membantu menentukan tahap kesediaan jem. Selepas masa yang diperuntukkan, tetapkan sesetengah aprikot di atas permukaan ais dan lihatlah setitik itu: jika ia telah ditutupi dengan filem dan menjadi likat - jem sudah siap, dan jika ia terus menetes di permukaan, maka bahan kerja harus dihidupkan selama 5 minit lagi.
Jika dikehendaki, anda boleh memasak jem aprikot untuk musim sejuk dalam multivark, untuk ini, meletakkan semua bahan dalam mangkuk peranti, hidupkan mod "Membakar" dan tetapkan pemasa selama sejam, jangan tutup penutup.
Jem aprikot untuk musim sejuk dengan gelatin
Lazimnya, daging aprikot mengandungi jumlah pectin yang mencukupi untuk membuat jem tebal tanpa bantuan, tetapi jika anda ingin mendapatkan hasil daripada konsistensi yang lebih kuat, dan walaupun dengan bulu berry, billet aprikot boleh ditambah dengan kumpulan jelly berry.
Bahan-bahan:
- pulpa aprikot - 3 item;
- air - 90 ml;
- gula pasir - 415 g;
- strawberi jeli - 90 g.
Persediaan
Isi daging aprikot dengan air, tuangkan gula dan kandungan sachet dengan jeli (atau buah-buahan / beri lain) jeli. Kacau semua dan biarkan mendidih, pastikan tiada benjolan bubuk dibentuk. Gulung aprikot dengan tekan kentang. Satu lagi jam menjalar tuangkan lebih banyak botol dan roll steril .
Jem aprikot untuk musim sejuk dengan oren
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,1 kg;
- gula pasir - 780 g;
- kulit 2 buah jeruk;
- jus 1 lemon;
- kepingan badam - 100 g.
Persediaan
Kupas pulpa aprikot dari tulang, sewenang-wenang memotongnya dan gerakkannya ke kuali, menuangkan gula selepas. Masukkan kulit jeruk, jus lemon dan badam kepada kandungan hidangan, campurkan segala-galanya, letakkan pada pembakar dan tunggu didih. Membakar penutup jem dan bersih dari api. Biarkan bahan kerja sepanjang malam, dan rebus kembali sutra dan teruskan ke pengetinan.
Jem aprikot dengan nektar untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- aprikot - 980 g;
- Nectarines - 960 g;
- gula pasir - 320 g;
- pod vanila;
- jus 1 lemon.
Persediaan
Sediakan buah dengan mengeluarkan batu dari aprikot dan nektar, dan mengiris pulpa berair dengan irisan bentuk sewenang-wenang. Isikan buah dengan gula, tambah vanila dengan jus lemon, tutup jem dengan pangkal jem masa depan dan biarkan semalaman. Suntra yang anda akan perhatikan, berapa banyak jus yang dihasilkan, kini ia perlu disejat. Letakkan hidangan pada api sederhana dan masak jem selama kira-kira satu setengah jam, ingat untuk mengaduk. Kesediaan kesesakan diperiksa dengan ujian piring sejuk dan jika bahan kerja dibekukan pada piring - ia bersedia untuk dilancarkan ke dalam balang.