Setelah mencuba lada panas dalam pelaksanaan rumah, anda tidak lagi mahu kembali ke analog yang dibeli, marinades yang tidak terlalu kaya dengan pelbagai citarasa.
Lada cili diasinkan dalam cuka
Perapian asas termasuk cuka, gula, garam dan air. Gabungan ringkas ini sepenuhnya mendedahkan rasa lada cabai hijau dan menumpukan pada ketajamannya.
Bahan-bahan:
- lada cili - 115 g;
- cuka beras - 230 ml;
- garam - 5 g;
- gula - 5 g;
- air 230 ml.
Persediaan
Untuk menyimpan lebih ketajaman, Anda dapat meninggalkan biji-biji di lada, tetapi kami mengesyorkan agar mereka dihapuskan, karena billet dan sebagainya akan cukup tajam.
Lada dipotong menjadi cincin dan tuangkan air mendidih. Letakkan perapian di atas api dan masak selama 10 saat. Beri lada untuk berbaring di dalam air mendidih untuk tempoh masa yang sama. Keluarkan lada dan tuangkannya dalam campuran cuka dengan garam dan gula. Mengedarkan kepingan cili dalam perapan di atas balang dan tutup balang dengan penutup tusukan.
Lada cabai marin - resipi
Sekiranya anda mahu menumpukan perhatian bukan sahaja pada ketajaman lada, tetapi juga pada rasa perapan, kemudian pelengkapnya dengan sepasang rempah mudah. Bilet ini ternyata sangat tajam, kerana lada keseluruhan digunakan dalam komposisinya.
Bahan-bahan:
- air 240 ml;
- cuka - 240 ml;
- gula - 10 g;
- lada panas - 480 g;
- garam - 15 g;
- biji ketumbar - 1 sudu teh;
- kacang polong - 10 pcs;
- daun laurel - 2 pcs.
Persediaan
Sebelum menjernihkan cili panas, nibble setiap lada dengan tusuk gigi 4-5 kali. Langkah mudah ini akan memudahkan penembusan pengasam ke dalam buah. Campurkan air dengan cuka, gula, garam dan rempah. Dengan perapuran mendidih tuangkan lada yang dibungkus ke dalam tin bersih dan skru semuanya dengan tudung yang tusuk. Selepas seminggu, anda boleh menembak sampel pertama.
Lada cili kecil jeruk
Sebagai peraturan, lebih kecil saiz lada panas, semakin kuat ketajamannya, kerana jika anda memutuskan untuk menggunakan lada yang sangat tajam, kecil, lebih baik untuk membilasnya dengan baik dengan air suam atau sekaleng.
Bahan-bahan:
- lada merah kecil;
- air 155 ml;
- cuka beras - 110 ml;
- garam - 25 g;
- gula - 35 g.
Persediaan
Walaupun balang dan penutup adalah pada pensterilan, tipis memotong lada tajam dan bilas dengan air panas, keluarkan benih. Sediakan pengasas asas dari campuran ramuan dari senarai. Selepas menunggu campuran mendidih, sebarkan lada pada balang steril dan tuangkan pengasam mendidih, kemudian gulung.
Lada cili marinated dengan madu
Bahan-bahan:
- lada cili - 490 g;
- bawang merah - 85 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- cincang kemangi, thyme dan oregano;
- cuka - 470 ml;
- air 450 ml;
- madu - 45 ml;
- garam - 75 g.
Persediaan
Bawang bawang dibahagikan kepada cincin ketebalan sederhana. Hancurkan grit untuk memperkayakan pengasam dengan rasa mereka. Lada sendiri boleh dilindungi sepenuhnya, pra-dipaku pod 4-5 kali. Sediakan pengasam mudah, menggabungkan cuka dengan air, garam dan madu. Tambah minyak zaitun dan herba ke dalam perapan.
Sebarkan lada, bawang putih dan bawang dalam balang yang bersih, tuangkan segala-galanya dengan garam mendidih, tutup dengan penutup dan hantar untuk pensterilan. Masa pensterilan ditentukan oleh jumlah tin dan teknologi yang dipilih.
Bagaimana untuk menangkap cili?
Bahan-bahan:
- lada panas - 280 g;
- lada manis - 190 g;
- cuka sari apel - 235 ml;
- air 235 ml;
- gula - 35 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam - 10 g.
Persediaan
Dari lada memotong biji dan potong dengan cincin. Potong lada yang manis dan letakkan di dalam balang yang bersih bersama lada panas dan bawang putih. Gunakan bahan-bahan lain untuk penyediaan pengasam. Tuangkan tin dengan perapuran mendidih dan tutup.