Ramai orang sudah biasa dengan resipi yang lazat yang dipetik lada manis Bulgaria. Lazimnya lada disumbat dengan pemadat, diperbuat dari beras yang dibasuh, dihancurkan, sayur-sayuran di dalam kuali (bawang + lobak), dengan atau tanpa daging cincang. Kemudian boneka paprika dimasak dalam periuk.
Dan anda boleh memasak lada Bulgarian segar yang disumbat dengan keju. Tanpa rawatan haba, semua vitamin yang terkandung dalam lada manis dipelihara. Khususnya, ia adalah penting untuk vitamin C, yang sayur-sayuran ini lebih daripada dalam limau dan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran lain.
Untuk penyediaan keju yang mengisi ia adalah lebih baik untuk menggunakan keju acar seperti feta, atau brynza, atau keju kotej, walaupun variasi adalah mungkin.
Lada disumbat dengan keju keras, telur dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- lada merah manis (paling berguna), kuning, hijau;
- keju keras (contohnya Belanda);
- telur ayam;
- mayonis (sebaik-baiknya buatan sendiri);
- sayuran segar berbeza (bawang, pasli, ketumbar, kemangi, dan sebagainya);
- bawang putih;
- serbuk merah lada merah;
- serbuk paprika manis dan rempah-rempah lain yang anda sukai.
Persediaan
Lada akan dibasuh di bawah air sejuk dan memotong puncak dengan batang. Dengan berhati-hati, tanpa merosakkan integriti, kami mengeluarkan benih dan septa.
Memasak peminum. Telur rebus keras, sejuk, membersihkan kulit dan potong dengan pisau berat kecil. Keju tiga pada parut. Hijau dan bawang putih juga dicincang. Campurkan telur yang dihancurkan, keju parut, sayur-sayuran cincang dan bawang putih dengan mayonis. Musim dengan paprika manis, lada panas dan rempah lain dalam kuantiti yang kecil. Kacau dan masukkan lada. Kami menyebarkan atau mendedahkannya (bergantung kepada bentuk) pada hidangan hidangan dan menghias dengan sayur-sayuran. Makanan ringan yang sangat baik untuk wain ringan dan kuat.
Lada yang disumbat yang dibakar dengan keju
Persediaan
Kami melakukan semua yang sama seperti yang diterangkan di atas, hanya cuba membuat pengisian yang lebih padat (iaitu kurang mayones). Sebarkan lada yang disumbat pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada suhu minimum selama 20-25 minit.
Lada disumbat dengan keju kotej, keju dan jeruk yang dicincang dengan bawang putih
Anda boleh membuat pengisian keju kotej dan keju parut atau keju feta (dalam versi yang lebih ekonomi kita menggunakan keju kotej masin). Brynza memilih padat - jadi lebih mudah untuk menggosok atau hancur (atau mengisar dengan pisau).
Bahan-bahan:
- lada manis, merah yang lebih baik;
- brynza atau feta - 1 bahagian;
- keju sederhana sederhana lemak - 3-4 bahagian;
- krim masam tebal, sederhana atau kandungan lemak tinggi atau yogurt tanpa gula klasik hidup, lebih tebal Greek (bahan pilihan);
- sayur-sayuran segar untuk mengisi dan menghias;
- bawang putih;
- lada panas merah;
- paprika manis dan rempah tanah lain (mereka adalah komponen pilihan).
Persediaan
Lada saya dalam air sejuk dan potong bahagian atas, keluarkan septum dalaman dan biji rapi, tanpa merosakkan kotak buah. Walaupun ada kemungkinan untuk memotong dan mengikat bahagian.
Sekarang isian. Brynza mengisar dengan cara yang mudah, keju mash keju dengan garpu. Kami memotong sekeping hijau, kami memerah bawang putih melalui mesin manual. Campur semua bahan dan musim dengan lada merah panas, paprika manis dan rempah lain. Jika ternyata terlalu kering, anda boleh menambah sedikit krim masam atau yogurt buatan sendiri untuk mengisi. Jika perlu, tambah garam dan kacau dengan teliti. Isi lada dengan peminum keju dan sebarkan atau letakkan pada hidangan. Kami menghias dengan cawangan kehijauan. Snek vitamin yang sihat untuk wain meja ringan sudah siap.
Sekiranya anda menambah pemadat yang sama, yang disediakan dari salmon merah jambu (salmon atau salmon) yang dicincang, juga akan sangat lazat. Snek seperti ini baik untuk berkhidmat dengan wain makan ringan, vodka, gin, aquavit, tincture pahit dan berry. Hidangan ini tidak boleh dimakan dengan cepat.