Pada cuti atau hujung minggu, anda boleh menyediakan "sarang" daging untuk makan tengah hari atau makan malam. Ini seperti cutlet dari daging cincang bentuk bulat dengan kemurungan di tengah. Di dalam alur diletakkan pelbagai topping menarik dari pelbagai produk.
Kami menawarkan untuk menyediakan daging "sarang" dari pemadat campuran dengan cendawan, telur puyuh, buah zaitun dan keju, resipi ini tidak begitu rumit, kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama, dan hasilnya pasti akan menyenangkan rumah dan tetamu anda.
Daging cincang yang terbaik digunakan campuran bercampur, kasar, dengan penambahan daging ayam atau ayam belanda - lebih mudah untuk membentuk "sarang", mereka lebih mudah dan lebih menarik untuk dirasakan.
Daging "sarang" dengan daging cincang dan telur
Bahan-bahan:
- daging cincang - kira-kira 600-800 g;
- telur ayam - 1 keping;
- telur puyuh - 2 buah setiap satu. dalam setiap "sarang";
- buah zaitun (gelap atau cahaya) tanpa lubang - 1 pc. pada "sarang";
- cendawan (putih, champignons atau cendawan tiram) - kira-kira 200-300 g;
- keju keras - kira-kira 150-200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- rempah kering tanah (pelbagai jenis lada, pala, ulas, biji adas, biji wijen dan ketumbar);
- minyak sayuran;
- sayur-sayuran segar (dill, ketumbar, pasli, kemangi).
Persediaan
Kami akan mengimpal telur puyuh keras, sejuk di dalam air sejuk dan membersihkan dari kulit. Sotong bawang cincang dan cendawan goreng sehingga keemasan dalam kuali. Keju parut pada parut.
Berikan sedikit, tambah rempah, 1 ayam telur dan rebus Dill. Kami mencampurkannya.
Mari kita fikirkan cara memasak sarang daging. Kami menutup lembaran pembakar dengan membakar kertas dan minyaknya (atau sekadar menjilid kuali dengan lemak). Dengan tangan basah kita membentuk "sarang" dan meletakkannya pada lembaran penaik. Kami membuat alur di mana kita mula-mula meletakkan sedikit bawang-cendawan campuran (kami musim dengan bawang putih ditekan). Taburkan dengan banyak keju dan cincang
Teratas dengan sedikit lagi ditaburi dengan keju. Kami membakar "sarang" dalam ketuhar selama 40-60 minit (bergantung kepada pemadat dan dari ketuhar) pada suhu purata. Selesai "sarang" dari pemadat ringan dan berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran. Keju akan mengisi telur puyuh dan buah zaitun ke "sarang" - jadi ia lebih mudah. Anda boleh menghidangkan daging "sarang" sebagai hidangan berasingan atau dengan beberapa hiasan (beras, kentang rebus , kacang hijau akan menjadi baik). Dari minuman, lebih baik memilih wain meja ringan.