Untuk membuat pelbagai dalam menu harian tidak sukar, cuma lihat masakan kebangsaan orang-orang yang berbeza. Kami menawarkan pilihan yang sangat baik - hidangan yang lazat, lazat yang menggabungkan daging, pasta, sayuran - lagman. Penyediaan lagman di rumah akan menguasai walaupun tukang masak baru, tiada kemahiran khusus diperlukan.
Resipi mudah
Untuk memasak lagman di rumah, anda perlu mi yang betul. Sudah tentu, secara ideal, mi perlu dimasak sendiri, tetapi kadang-kadang ia tidak mempunyai kekuatan atau masa. Kami pergi ke kedai besar terdekat dan memilih mi siap sedia. Pastikan anda melihat pembungkusan itu ditulis "Kumpulan A" dan "dibuat daripada jenis gandum pepejal." Jika ada mi, ada sedikit yang tersisa. Kami cuba lagman resepi di rumah dari ayam.
Bahan-bahan:
- mi telur - 150 g setiap hidangan;
- ayam fillet (payudara) - 0.6 kg;
- saiz salad putih sederhana - 3 pcs;
- sup dari ayam - 2 l;
- lada manis atau gogoshara - 0.4 kg;
- minyak lean halus - 3 sudu besar. sudu;
- 2 lobak besar;
- tomato merah jambu padat - 0,3-0,4 kg;
- pasli, kemangi, dill, ketumbar - 1 tandan kecil;
- garam berodisasi - 1 sudu teh;
- Lada segar - secukup rasa;
- bawang putih - 2 ulas (pilihan).
Persediaan
Untuk ayam saya, kami mengeringkannya dengan serbet dan memotongnya ke dalam blok kecil yang kecil di serat. Sangat cepat goreng daging dalam minyak panas sehingga ia menjadi putih pada semua sisi. Selepas ini, tambah bawang dipotong menjadi jalur nipis (dipotong di sepanjang mentol) dan lobak merah. Nya atau tiga pada parutan besar, atau shinkuyu straw yang pendek nipis. Kami tuangkan dalam 3-4 sudu besar. sudu sup dan letakkan di bawah tudung pada api minimum selama 20 minit. Selepas itu, kami membuang tomato tomato yang dihancurkan sama seperti lada yang dicincang, sebelum dibebaskan dari biji dan sekat. Aduk sekali-sekala dan tunggu lagi 10 minit. Masukkan bawang putih, garam, lada secukup rasa dan masukkan sayur-sayuran melalui media. Selepas 2 minit matikan. Baki sup akan direbus dan direbus dalam mi mengikut arahan pada pek. Biasanya kira-kira 7 minit. Jika terdapat banyak mi, ambil lebih banyak kuah.
Kemudian kami melayani lagman di rumah: di dalam piring atau cawan sup kami meletakkan mi, daging dengan sayur-sayuran dan isi dengan sup. Bergantung kepada jumlah sup, anda boleh berkhidmat kepada lagman dan sebagai pilihan sup dengan mi, dan sebagai kursus kedua.
Sedikit berbeza
Daging yang paling popular pada masa ini masih daging babi. Sudah tentu, hidangan asli dengan jenis daging ini tidak disediakan, tetapi anda boleh mencuba dan membuat resipi lagman di rumah.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 pc.;
- busur salad putih - 3 keping;
- pulpa daging babi (tenderloin) - 0,7-0,8 kg;
- lobak saiz sederhana - 2 pcs;
- minyak bunga matahari ditapis - 4 sudu besar. sudu;
- mi - 0.3 kg;
- kentang - 4 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- garam laut halus - 1 sudu teh;
- Sup daging - 2.5 liter;
- pasli - 1 tandan kecil;
- lada hitam tanah baru - di hujung sudu.
Persediaan
Panaskan minyak dan cepat goreng daging babi, potong "untuk satu gigitan." Mereka harus ringan, tetapi tidak digoreng dan tidak dikukus, supaya api dimasak dan dicampur dengan cepat. Sebaik sahaja daging telah mencapai keadaan yang diingini, letakkan bawang cincang halus dan biarkan selama beberapa saat (minit pada
Resipi yang sama digunakan untuk menyediakan lagman di rumah dari daging lembu, hanya kami memasak daging lebih lama - sekurang-kurangnya 40 minit.