Takoyaki - resipi

Takoyaki adalah makanan cepat saji tradisional Jepun, yang telah memperoleh populariti yang mengasyikkan di seluruh dunia. Potongan-potongan sotong yang dibungkus dalam "mantel" halus adonan cair dan keju, dan makanan ringan dengan mayonis dan sayur-sayuran ... Tidak hanya orang Jepun yang dapat berdiri. Ia tidak mudah untuk menyediakan hidangan ini untuk pemula, tetapi kami akan memikirkan cara membuat takoyaki, resipi apa, dan apa yang akan diambil.

Bagaimana memasak takoyaki?

Sebelum anda menyiapkan takoyaki, anda perlu mendapatkan semua yang anda perlukan, dan jika anda mencari gurita saat ini lebih mudah, maka dengan hidangan takoyaki khusus, perkara-perkara lebih rumit: mendapatkannya di ruang kami bukan tugas yang mudah, tetapi anda tidak boleh memesan di Internet. Apa yang istimewa tentang kuali ini? Ia mempunyai lubang-lubang di seluruh kawasannya, yang memungkinkan untuk memberikan hidangan siap yang biasa, yang menyerupai donat. Malah untuk takoyaki, perlu membeli kombu dasi rumpai laut dan katsu dasi (atau sekadar kering - kale laut kering) dalam bentuk pelet, serta saus ikan, saus takoyaki khas, beras renyah dan tuang tuna (Bonito). Semua ramuan yang mudah didapati di kalangan timbunan makanan dari mana-mana bangku pasaran tema oriental, atau mengikut klasik - di Internet.

Sekarang mari kita pergi terus ke proses memasak, iaitu, bagaimana menyediakan takoyaki.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Untuk topping:

Persediaan

Kami menewaskan telur, alga yang pasir dan air. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam tepung, semua garam dan dicampur sehingga homogen. Sel-sel pada takoyaki-kuali masak secara individu dengan minyak sayuran dengan berus atau kain lembap, pastikan bahawa kuali menggenggam dengan cukup panas.

Tuangkan adunan ke tepinya ke dalam tepinya di dalam kuali (jangan risau jika ia merayap sedikit di tepi), kini sudah waktunya untuk menambah bawang hijau dicincang, hirisan sotong rebus, beras renyah dan keju parut.

Untuk mengetahui sama ada Takoyaki sudah siap, cubalah beralihnya: jika anda tidak dapat melakukannya, maka anda masih perlu menunggu (secara purata, penggoreng yang betul mengambil masa kira-kira 10 minit).

Satu pihak dipanggang? Kami bertukar 180 darjah dan tunggu yang kedua digoreng.

Golden takoyaki yang dimasak di rumah dihidangkan pada pinggang bujur dan dihiasi dengan topping dalam bentuk mayonis, sos khas untuk takoyaki dan shavings bonito. Selera makan!