Anda boleh memasak beberapa jenis adunan untuk mana-mana baking , tanpa menambah telur, mentega atau produk haiwan lain. Tiga resipi mudah untuk pastri tanpa lemak untuk pai dikumpulkan dalam bahan ini.
Resipi untuk pastri tanpa lemak untuk pai
Bahan-bahan:
- air - 550 ml;
- ragi segar - 75 g;
- tepung - 980 g;
- serbuk penaik - 7 g;
- jus lemon - 1/3 sudu teh.
- minyak zaitun - 55 ml;
- garam - 3 sudu teh.
Persediaan
Panaskan air agar tidak menjadi panas. Laris dalam cecair jubin gula pasir dan ragi segar, dan kemudian biarkan yang terakhir untuk mengaktifkannya. Permulaan pengaktifan akan ditunjukkan dengan pembentukan topi berbuih dengan gelembung udara kecil pada permukaan larutan yis. Pas tepung melalui penapis dan gabungkan dengan garam dan serbuk penaik, buat alur di tengah campuran dan tuangkan larutan yis. Kemudian tambah jus mentega dan sitrus, dan kemudian mulailah mengaduk doh dengan pemproses makanan. Pemeriksaan awal sebelum pencetakan tidak diperlukan untuk ujian ini, dan supaya anda boleh membahagikannya dengan segera ke bahagian-bahagian, meratakannya dengan sawit, barangan dan pai acuan. Sebelum meletakkan di dalam ketuhar, ujian pai yis lean harus dibenarkan meningkat selama 15-20 minit.
Doh cepat pantang untuk pasties
Bahan-bahan:
- tepung - 290 g;
- minyak zaitun - 75 ml;
- air 155 ml;
- serbuk penaik - 7 g.
Persediaan
Dalam resipi ini, sekurang-kurangnya bahan-bahan, dan oleh itu skim persiapan adalah mudah sederhana: masukkan semua bahan kering, kemudian tuangkan air suam dan mentega kepada mereka dan menguli doh elastik. Yang kedua tidak boleh diletakkan atau berpegang pada tangan. Tutup mangkuk dengan adonan dan biarkan selama 15 minit, selepas itu anda boleh segera mula membentuk pirozhki.
Lean dough pada air garam pai
Bahan-bahan:
- Brine - 135 ml;
- yis kering - 5 g;
- gula pasir - 10 g;
- tepung - 230 g;
- minyak sayuran - 25 ml.
Persediaan
Perlahan-lahan memanaskan air. Sekiranya anda mempunyai susu kedelai di atas pelupusan anda, kemudian tukar air garam kepada mereka atau sediakan campuran. Larutkan gula dalam cecair yang hampir panas dan tambah ragi ke larutan. Biarkan ragi menjadi aktif, iaitu membentuk topi buih di permukaan cecair, kemudian tuangkan minyak sayuran dan tambahkan tepung yang melalui penapis. Setelah menutup bekas dengan tuala ujian, biarkan ia naik dua kali ganda.