Lemon fondant - resipi

Lemon fondant adalah terapi yang menakjubkan, yang sempurna sebagai pencuci mulut, dan juga berguna untuk menghias kek, kuih dan kek.

Mentega dan lemon fondant

Bahan-bahan:

• lemon - 6 keping;
• gula tepung - 175 g;
• telur - 6 keping;
• Mentega - 30 g.

Persediaan

Dalam jus lemon larutkan gula tepung dan campuran. Tambah telur dan pukul campuran dengan pengadun. Seterusnya, ambil panci saut dengan bahagian bawah tebal, mencairkan mentega di dalamnya dan tuangkan campuran telur lemon ke dalamnya. Masak pada api yang lemah, kacau sentiasa, sehingga jisim mula melekat pada sudu. Selepas itu, berhati-hati mengeluarkan fondant dari api dan biarkan ia berdiri. Kemudian masukkan zaitun lemon dan kacau dengan teliti. Kami mencurahkan gula-gula siap dalam balang dan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Lemon-gula fudge

Bahan-bahan:

• gula halus - 1 item;
• air mendidih - 0,5 barang;
• jus lemon - 2, 5 sudu teh.

Persediaan

Dalam periuk besar tuangkan gula, tuangkan dengan air mendidih dan pasangkannya di atas tab mandi air. Selepas mendidih, kurangkan api, keluarkan busa dengan sudu dan, tanpa campur tangan, masak sirap selama 3 minit. Sekarang kita periksa campuran untuk kesediaan: tetapkan setitik sirap ke dalam air sejuk dan jika ada kemungkinan untuk membentuk bola dari itu, ia sudah siap. Kemudian dengan cepat keluarkan piring dari api dan masukkan ke dalam lembangan dengan ais. Tuangkan jus lemon dan campurkan kandungan secara intensif sehingga pemutihan. Selanjutnya, gulung gula-gula ke dalam bola, tutup dengan serbet basah dan biarkan selama 20 minit. Kami menyimpannya di dalam peti sejuk, dan sebelum menggunakan dan menghias kek, panaskan dahulu hingga 45 ° C.

Maca dan lemon fondant

Bahan-bahan:

• gula - 430 g;
• susu - 150 ml;
• mentega - 65 g;
• mac - 60 g;
• kulit lemon - secukup rasa.

Persediaan

Tuangkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah susu yang tebal, tuangkan gula, letakkan minyak dan, kacau, panas pada api yang tenang sehingga pembubaran kristal yang lengkap. Kami membawa jisim ke dalam mendidih, tutup dengan tudung dan rebus tepat 2 minit, dan kemudian keluarkan tudung. Rebus sirap selama kira-kira 15 minit, keluarkan dari panas, perlahan-lahan turun bahagian bawah kuali ke dalam mangkuk air es dan dinginkan campuran ke 40 ° C. Selepas itu, tuangkan poppy tanah dan melenko menggosok lemon zest. Kami menggabungkan segala-galanya dengan pukulan atau pengadun pada kelajuan terendah sehingga penebalan dan kehilangan kilauan. Kami menyebarkan gula-gula siap dalam bentuk yang lancar, memberikan fros yang baik, dan kemudian potong ke dalam kotak dan nikmati rasa lemon yang enak dan wangi wangi.