Walaupun pada masa penciptaannya "Shuba" dianggap hidangan orang biasa dan termasuk bahan-bahan awam, dari masa ke masa, salad mula melengkapkan kaviar hidangan masakan dan memasak berdasarkan ikan merah. Pada salah satu variasi moden - "Salmon di bawah bulu bulu," kami akan bercakap dalam bahan ini.
Salad "Salmon di bawah kot bulu"
Bahan-bahan:
- salmon sedikit masin - 230 g;
- ubi kentang - 370 g;
- bawang merah - 45 g;
- bit - 180 g;
- wortel - 145 g;
- telur - 3 keping;
- mayonis - 290 g.
Persediaan
Semak daging ikan untuk tulang dan, jika perlu, keluarkannya. Bahagikan kuarza ikan menjadi kiub kecil. Rebus sayur-sayuran (kecuali bawang) secara berasingan dari satu sama lain secara terus ke dalam kulit, dan selepas menyejukkan, bersihkannya dan bahagikan ke dalam kepingan ikan yang sama, atau gosok kasar. Masak telur rebus dan potong. Bawang juga boleh dipotong sebaik-baiknya, dan boleh dibahagikan kepada semirings nipis dan dibersihkan untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Lay ikan, sayuran dan lapisan telur dengan lapisan, meliputi setiap lapisan dengan lapisan nipis saus. Sebelum berkhidmat, "Herring di bawah kot bulu" dengan salmon perlu disejukkan.
Salad "Salmon di bawah kot bulu" tanpa bit
Jika anda tidak suka bit, maka tiada siapa yang boleh melarang anda untuk mengecualikannya dari resipi klasik. Biarkan bekas sayuran dan mempelbagaikan asas makanan ringan ikan merah.
Bahan-bahan:
- ubi kentang - 320 g;
- sekumpulan bawang hijau;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- sayuran dill - 1 sudu teh;
- fillet salmon asin - 290 g;
- wortel - 130 g;
- mayonis - 180 ml;
- kaviar merah untuk hiasan.
Persediaan
Rebus ubi kentang dalam pakaian seragam mereka. Dilahirkan secara berasingan dengan lobak yang belum dimasak. Sayuran rebus, bebas daripada kulit dan parut. Bahagikan salun salmon ke dalam kepingan kecil. Campurkan ikan dengan dill dicincang dan jus sitrus. Campurkan kentang dan wortel dengan mayonis dan letakkannya di atas bantal fillet ikan. Hiaskan salad dengan herba dan kaviar merah.
"Salmon di bawah bulu bulu" - resipi
Bahan-bahan:
- fillet salmon asin - 490 g;
- bawang merah - 55 g;
- bit - 210 g;
- wortel - 210 g;
- kentang - 210 g;
- telur - 5 pcs;
- krim keju - 55 g;
- krim masam - 55 g;
- mayonis - 165 g.
Persediaan
Potong fillet ikan. Bawang juga dicincang halus dan melecur untuk menghilangkan kepahitan. Rebus sayur-sayuran yang tinggal di kulit, sejuk dan kasar. Masak telur rebus, biarkan kuning, dan hancurkan tupai. Sediakan sos dari krim masam, keju krim dan mayonis. Lay ikan dan tutupnya dengan lapisan sos. Kemudian, selalunya meletakkan sayuran dan telur putih, meliputi segala-galanya dengan sos. Bahagian atas dihiasi dengan selebihnya sos dan kuning telur.