Madu tembikai, atau nardek, tidak dapat dirampas oleh populariti pengguna. Lagipun, ia bukan sahaja lazat, tetapi juga produk yang berguna, yang tidak lebih rendah dari segi bilangan unsur berguna untuk madu lebah. Ia mengandungi vitamin A, B, C, E dan PP, dan kaya dengan pelbagai mikro dan makroel.
Penggunaannya membantu mengatasi pelbagai penyakit selsema dan kardiovaskular. Jika anda mempunyai kandungan hemoglobin yang rendah dalam darah, maka madu semangka akan membantu meningkatkannya, dan ia juga akan menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap aterosklerosis.
Madu tembikai digunakan sebagai pencuci mulut dengan teh atau pelbagai pastri, dan juga menambah bijirin atau casseroles dan bukan gula.
Sekarang, setelah mengetahui semua sifat indah Nardek, itu mustahil untuk memasaknya. Dan kami akan membantu anda dalam hal ini dan memberitahu anda secara terperinci bagaimana untuk melakukannya.
Bagaimana untuk menyediakan madu tembikai?
Resipi untuk membuat madu tembikai tidak sama rumit, tetapi, seperti apa-apa kerja yang memerlukan penjagaan dan ketepatan.
Jadi, untuk nardeka kami memilih tembikai masak, jenis kelebihan yang lebih baik, basuhnya di luar dan potong dua atau empat keping. Menggunakan sudu kayu, keluarkan pulpa merah dan tambahkan ke lembangan enamel atau periuk besar. Kami menghancurkannya dengan tongkat dan menggosoknya melalui penapis halus. Dari serbuk tembikai dengan tekan skru atau beberapa lapisan kain kasa kita memerah jus, yang dipanaskan hingga mendidih dan ditapis sekali lagi.
Untuk memasak madu dari jus tembikai, lebih baik menggunakan basuh yang luas, atau kuali, tetapi jika tidak, anda boleh menggunakan sebarang periuk atau piring enamel dengan bahagian bawah tebal.
Kami tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam bekas yang sesuai dan tentukan dengan api. Kami mengekalkannya pada api kecil sebelum mendidih dalam jumlah sebanyak lima enam kali. Jangan lupa kacau sentiasa. Ini amat penting pada akhir mendidih, apabila jisim menebal. Kesediaan ditentukan oleh kejatuhan yang padat dan tidak tersebar. Konsistensi madu tembikai serupa dengan madu muda lebah atau krim tebal.
Untuk penyimpanan jangka panjang, tuangkan sedikit madu sejuk ke atas balang kering dan steril dan gulungkan penutup masak.
Lebih mudah memproses penyediaan pembantu dapur madu tembikai - multivarka. Anda tidak perlu berdiri lama di dalam bekas dengan jus tembikai. Hanya cukup beberapa kali untuk mencampurkan massa.
Madu tembikai dalam multivark
Sama seperti persiapan tradisional semangka-semak yang dibasuh, kita mengekstrak pulpa dan menjadikannya serbuk. Kencangkan jus dengan kain kasa atau tekan, sekali lagi menapis dan tuangkannya ke dalam kapasiti multivarker, tidak melebihi tahap tanda permulaan yang dibenarkan.
Dari multivarka, keluarkan injap dan atur peranti ke mod "Membakar". Kami menetapkan masa maksimum maksimum 65 minit. Selepas beberapa minit, keluarkan busa merah dari sudu. Selepas isyarat, kami mengaktifkan semula program yang sama. Pada masa ini, dua atau tiga kali kita bercampur
Bergantung kepada kualiti jus tembikai, masa pegangan dalam multivark boleh berbeza-beza. Ia mungkin cukup untuk dua pusingan sebanyak 65 minit. Tetapi dalam kebanyakan kes, perlu memanjangkan memasak, sekurang-kurangnya sekali lagi.
Madu tembikai siap sedia mempunyai konsistensi yang tebal, seperti madu muda biasa.
Kami memerhatikan prosesnya, secara berkala membuka tudung peranti, dan menilai kesediaannya. Sebaik sahaja hasilnya dicapai, kami biarkan madu sejuk sedikit, tuangkannya pada balang steril dan tutup dengan penutup.