Iodin adalah mikroelen penting untuk kehidupan, yang bertanggungjawab terhadap fungsi kelenjar tiroid. Kekurangan zat ini meningkatkan tahap kolesterol dalam darah, dan juga menimbulkan kemunculan keletihan dan juga kemurungan. Itulah sebabnya makanan yang kaya dengan iodin pastinya ada dalam diet anda. Mereka dibentangkan dalam pelbagai besar, yang bermaksud bahawa anda pasti akan mencari pilihan yang sesuai dengan citarasa anda.
Kadar harian yang diperlukan
Sebelum anda mengetahui makanan mana yang mengandungi lebih banyak yodium, anda perlu menentukan berapa banyak mikroelen ini yang perlu anda gunakan setiap hari. Nombor semestinya bergantung kepada umur:
- Bayi - 50 mcg;
- kanak-kanak dari 2 hingga 6 - 90 mcg;
- anak sekolah - 120 mkg;
- dewasa - 150 mcg.
Secara berasingan, perlu diberitahu mengenai wanita hamil dan menyusu, sebagai norma harian mereka bertambah dan membuat 200 mkg.
Makanan apa yang mengandungi banyak iodin?
Terdapat banyak pilihan yang berbeza yang akan membantu anda menenuhkan badan dengan jumlah yang tepat dari unsur jejak ini:
- Panggang kentang . Adakah perlu lurus dengan kulit. Saiz purata ubi mengandungi kira-kira 40% daripada elaun harian.
- Cranberry . Jumlah yodium yang diperlukan boleh didapati, baik dengan buah segar, dan dengan baking, dimasak berdasarkannya.
- Prunes . Produk yang berguna ini kaya dengan makanan mati, vitamin dan yodium. Iodine terdapat dalam produk tersebut, lebih tepatnya dalam 5 buah. dalam jumlah 9% daripada norma harian.
- Kod . Sebilangan ikan lazat dan berair yang boleh anda hantarkan kepada badan sekitar 66% daripada norma harian yodium.
- Lobster . Bagi peminat eksotik, adalah bernilai mengetahui bahawa dalam 100 g produk ini adalah sehingga 2/3 daripada kadar harian.
- Tuna kalengan . Iodin terdapat dalam makanan walaupun selepas rawatan. Tuna dalam minyak mengandungi 11% daripada elaun harian per 85 g produk itu sendiri.
- Rumpai laut kering . Popular pada tahun-tahun kebelakangan ini, produk untuk penurunan berat badan dalam 7 g mengandungi 3000% daripada elaun harian.
- Susu . Dalam segelas produk sedemikian mengandungi bukan sahaja kalsium yang besar, tetapi juga 37% daripada norma harian iodin.
- Yoghurt semulajadi . Dalam produk ini tidak hanya kalsium , protein, tetapi juga sejumlah besar yodium - 58% daripada kadar harian.
- Garam beriodium . Cara termudah untuk meningkatkan jumlah yodium yang dimakan. Pada 1 g terdapat 77 mcg iodin.
Ini hanya senarai kecil produk yang terdapat iodin. Anda boleh mengikut budi bicara anda menambah atau mengalih keluar produk tersebut atau yang lain di mana terdapat unsur jejak ini.
Hari ini di rak-rak kedai anda boleh mencari produk-produk yang beroda, seperti garam, roti, produk tenusu, dan lain-lain. Iaitu, semasa pembuatannya, pengeluar secara sengaja meningkatkan kepekatan mikroelen ini. Anda juga boleh membeli kiub kuar dengan garam beroda, yang mana mangkuk sup dimasak dengan asasnya menambah kadar harian.
Kandungan yodium dalam produk
Peraturan penting
Untuk mengekalkan kandungan iodin dalam produk, syarat-syarat tertentu mesti dipatuhi:
- Kandungan yodium dalam produk yang tumbuh di tanah mungkin berbeza-beza bergantung kepada rantau ini.
- Jumlah mikroelen ini dalam produk juga dipengaruhi oleh bermusim, khususnya ini merujuk kepada produk tenusu.
- Dengan penyimpanan dan rawatan haba yang berpanjangan, beberapa iodin hilang dan boleh mencapai sehingga 60%.
- Untuk mengekalkan iodin dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, mereka mesti dipotong menjadi kepingan besar atau diproses sepenuhnya sebelum memasak. Dalam kes ini, jumlah mikroelement yang akan dikuap dikurangkan dengan ketara.
- Pendidihan kuat akan mengurangkan jumlah iodin, contohnya, dalam ikan, peratusan adalah sehingga 50%, dalam produk tenusu sehingga 75%, dan dalam sayur-sayuran dan buah-buahan sehingga 70%.
- Lebih baik memasak makanan yang kaya dengan iodin dalam mengukus dalam bekas tertutup.