Dari lada manis menyediakan banyak hidangan yang menarik - ia boleh ditambah kepada salad, rebus, ia boleh disumbat, dan di samping itu ia boleh digunakan untuk membuat makanan ringan yang menarik. Resipi yang berbeza untuk makanan ringan dari lada manis sedang menunggu anda di bawah.
Pembuka lada manis untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- lada manis - 1 kg;
- minyak bunga matahari - 200 ml;
- wortel - 1 kg;
- bawang merah - 1 kg;
- tomato - 1 kg;
- gula - 1 cawan;
- garam - 5 sudu teh;
- cuka 9% -100 ml.
Persediaan
Kami membersihkan sayur-sayuran yang dibasuh, potong bawang dengan separuh lingkaran, lada manis dengan jerami, wortel pada parut, dan kami menambah tomato untuk konsistensi kentang lecek. Untuk ini, kami mengisar mereka dalam pengisar atau membiarkannya melalui penggiling daging. Kami meletakkan kuali dengan snek lada manis dalam sos pada api. Bawa hingga mendidih dan rebus selama kira-kira 20 minit dengan api yang rendah, kemudian letakkan pada tin yang disediakan dan gulungkan penutup. Selepas itu, putar balang terbalik, bungkusnya dan biarkannya sehingga mereka telah menyejukkan sepenuhnya.
Pembuka selada lada manis yang dipanggang
Bahan-bahan:
- lada merah manis - 10 pcs.;
- ketumbar - 4 cawangan;
- bawang putih - 4 ulas;
- minyak zaitun - 15 ml;
- Cuka cuka epal - 1 sudu teh;
- gula - secubit;
- lada tanah hitam, garam - secukup rasa.
Persediaan
Lada saya baik dan keringkan. Pada lembaran penaik kering meletakkan lada keseluruhan dan bakar selama kira-kira setengah jam. Dalam proses baking, putar lada 2-3 kali. Lada bakar yang kami masukkan ke dalam bungkusan, kami mengikatnya dan kami meninggalkan minit selama 5, kemudian kulitkan kulit dengan berhati-hati. Potong lada dalam separuh, bersihkannya dari batang dan teras. Dan kemudian daging dipotong sedapat mungkin - dengan kiub atau jerami. Cincang bawang putih yang dicincang halus. Cilantro yang dibasuh dan kering dicincang. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan lada bakar, herba dan bawang putih. Masukkan gula, lada hitam dan garam. Tuangkan dalam minyak, cuka dan kacau. Selama 20 minit, kami mengeluarkan makanan ringan dari lada manis di dalam peti sejuk. Dan kemudian kami dihidangkan ke meja. Ia akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada daging, terutamanya untuk shish kebab.
Pembuka lada manis dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- lada merah manis - 5 pcs;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- cuka balsamic - 20 ml;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 80 ml;
- gula - 1 sudu teh;
- lada hitam - 7 pcs;
- jus lemon - 20 ml.
Persediaan
Basuh seluruh lada Bulgaria yang dipanggang di atas panggangan. Apabila kulit di sesetengah tempat ditutup dengan tanda tan dan membengkak, ini bermakna lada sudah siap! Kami mengeluarkannya dari dulang pembakar, segera masukkannya ke dalam beg, ikat dan keluarkannya selama 30 minit dalam keadaan sejuk. Selepas prosedur ini, kulit akan dikeluarkan dari lada dengan mudah. Sekarang kita membersihkan lada: pertama keluarkan teras, manakala lada perlu disimpan secara menegak, supaya jus tidak bocor. Hanya selepas itu jus perlahan-lahan dicurahkan ke dalam mangkuk, dan lada dikupas. Kami menyediakan perap: Setiap keping bawang putih dipotong dengan plat di seluruh. Dalam mortar kami sapu gula, garam, kemangi dan lada hitam dengan kacang. Kemudian kita tambah cuka balsamic, minyak zaitun, jus lemon dan jus dari lada, campurkan semuanya dengan teliti. Setiap lada dibahagikan kepada beberapa keping tangan dan tersebar di dalam satu hidangan rata di lapisan, masing-masing yang kami pindahkan bawang putih dan tuangkan pengasam. Kami menutup piring dengan snek lada manis dan balut di dalam peti sejuk selama 6-7 jam.
Pembuka lada manis dengan keju
Bahan-bahan:
- lada manis warna yang berbeza besar - 3 pcs;
- keju keras - 200 g;
- telur - 3 keping;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- mayonis - secukup rasa.
Persediaan
Pada lada kita memotong puncak dengan pedicels, kita memotong teras. Keju tiga pada parut, tambah mayonis, bawang putih dan campuran. Telur rebus keras, sejuk dan bersih. Kami mengedarkan massa keju di dalam lada, yang disertakan dalam setiap telur rebus. Kami mengeluarkan lada dalam peti sejuk, dan selepas 2 jam mendapatkannya, potong ke dalam kepingan dengan lebar 5 mm setiap satu. Untuk membuatnya lebih mudah, pisau perlu direndam dalam air sejuk.