Pengetahuan umum bahawa stroberi adalah buah beri yang sangat halus, jadi penting untuk menyediakan minuman sedemikian rupa sehingga beri tetap utuh, jangan berubah menjadi kain. Di samping itu, buah dan buah yang kurang dimasak, lebih banyak vitamin disimpan di dalamnya.
Bagaimana memasak kompos strawberi?
Bahan-bahan:
- air minuman tulen - 3 liter;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- Strawberry - 1 kg.
Persediaan
Tuangkan air ke dalam periuk enamel dan letakkan di atas api. Adalah penting bahawa air itu betul: dimurnikan dengan penapis atau sekurang-kurangnya tinggal selama sehari. Semasa air panas, kami terlibat dalam stroberi: kami tuangkan ke dalam mangkuk, isi dengan air sejuk dan biarkan selama beberapa minit, kemudian bilas setiap buah, buang sepal. Beri, rebus, buah-buahan rosak serta-merta dibuang. Baik kita masukkan ke dalam colander, perlahan-lahan bilas dengan air yang mengalir (jet itu tidak perlu kuat, supaya stroberi tidak berkerut). Apabila air mendidih, letakkan gula dan segera, kerana ia larut, tambahkan strawberi. Jangan masak - segera matikan dapur, tutup kuali dengan tudung dan biarkan bersikeras. Selepas 3 jam, anda boleh menyaring dan mencurahkan kompos dalam botol, meletakkannya di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Susun ceri dan strawberi
Lebih lezat dan kaya akan rasa kompot, yang dimasak bukan sahaja dari strawberi, tetapi dengan penambahan buah lain. Kombinasi yang paling lazat: strawberi dengan ceri, strawberi dengan raspberi, strawberi dengan currant hitam, strawberi dengan aprikot.
Bahan-bahan:
- ceri - 600 g;
- Strawberi atau strawberi - 600 g;
- air - 5 l;
- madu dari akasia - 2-3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami bermula lagi dengan hakikat bahawa kami menetapkan air untuk berjemur. Pada masa ini, kami menyusun dan mencuci ceri dengan teliti, mengeluarkan petioles, dan strawberi, memotong daun. Kami memberikan beri itu ke longkang. Di dalam air mendidih kami menurunkan ceri, mendidih selama kira-kira seminit, kemudian letakkan stroberi dan, sebaik sahaja kompos itu mendidih, matikan api. Kami menegaskan dalam kuali yang ketat, ketegangan dan menambah madu. Madu yang kami masukkan ke dalam kompos yang disejukkan untuk mengekalkan sifat-sifatnya yang berguna.
Strawberry compote tanpa sterilisasi
Sudah tentu, anda ingin mengekalkan ciri-ciri buah-buahan dan buah-buahan yang berguna dalam musim sejuk, maka mari memberitahu anda bagaimana untuk menutup kompot dari strawberi untuk musim sejuk. Anda boleh memasak kompote hanya dari strawberi, dan anda boleh menggabungkan buah dengan bahan-bahan lazat yang lain.
Bahan-bahan:
- air - 30 liter;
- Strawberry - 5 kg;
- gula - 1 kg (komponen pilihan);
Persediaan
Pertama sekali, berhati-hati dengan bank saya. Untuk menjadi bebas lemak, anda boleh menggunakan baking soda. Semasa bank-bank sedang mengalir, mulakan dengan 3 liter air untuk memanaskan badan. Pada masa yang sama, kami juga melalui stroberi saya. Sememangnya, kita keluarkan sepal dan biarkan mereka longkang. Dalam periuk kecil rebus penutup. Apabila air pada kompos mendidih, letakkan gula, kemudian beri. Di atas stim dengan memanaskan balang, tuangkan ke dalamnya dengan kompos mendidih dengan beri dan segera tutup. Anda boleh menggulung kompot ini dan tanpa gula - ia layak untuk semua musim sejuk.
Untuk memasak kompot strawberi dengan pudina untuk musim sejuk, sedikit mengubah resipi: kami memasak 2-3 rempah pudina pada balang, saya, biarkan ia longkang. Dalam air mendidih, kami letakkan pudina dan gula, rebus selama 2 minit, keluarkan pudina, tambah stroberi, apabila ia mendidih, tuangkan ke dalam balang dan gulung.
Strawberry compote dengan oren untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- Strawberry - 5 kg;
- oren - 2 keping;
- gula - 1 kg;
- air - 30 liter.
Persediaan
Tin disiapkan disterilkan di atas stim dan kami meletakkan stroberi di dalamnya. Daripada oren kita memerlukan jus dan zest. Kami menyebarkan semangat ke dalam balang. Dalam air mendidih, rebus selama 3-4 minit gula, kemudian tambahkan jus dan, sebaik sahaja mendidih dengan kekunci, tuangkan beri dalam balang. Segera tutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam bekas untuk pensterilan selama 15-17 minit. Kami menutupnya, menghidupkannya, biarkan ia sejuk. Walau bagaimanapun, kompos tersebut kurang berguna daripada dimasak tanpa pensterilan .