Melon yang lembut dan lembut biasanya dipuja oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia mengandungi banyak vitamin (B1, B2, A, PP, C) dan unsur surih, terutamanya besi, jadi ia disyorkan untuk makan bagi mereka yang mengalami hati, ginjal, sistem kardiovaskular, gangguan sistem pencernaan, anemia . Senarai hebat dari produk ini mendorong anda untuk memikirkan sama ada anda boleh memakannya sepanjang tahun. Sekiranya anda memberitahu keluarga anda: "Kami boleh memelihara tembikai untuk musim sejuk", resipi yang diterangkan di bawah ini pasti berguna kepada anda. Kosong itu mempunyai ciri-ciri sendiri, yang perlu dibincangkan.
Bagaimanakah melon boleh dipelihara untuk musim sejuk?
Seperti tembikai, kalengan untuk musim sejuk, dilakukan agak cepat dan akan menyenangkan anda walaupun pada bulan Januari dengan rasa yang indah.
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- tembikai - 2,4 kg;
- asid sitrik - 1 sudu teh;
- gula - 2 cawan.
Persediaan
Dalam satu liter garam campuran gula dan asid sitrik. Tuangkan air ke dalam campuran, aduk rata dan tuangkan ke dalam periuk, kemudian tunggu sirap yang dihasilkan untuk reneh. Pra-mensterilkan balang-balang itu dan masukkannya ke dalam tembikai, dipotong menjadi kepingan kecil. Isi buah-buahan dengan sirap mendidih dan letakkan balang dalam bekas dengan air mendidih selama 10 minit untuk pensterilan lebih lanjut, dan kemudian gulung.
Melon, dipelihara untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Jika anda berfikir tentang apa yang boleh dilakukan dari melon untuk musim sejuk dengan cepat, resipi ini akan membantu menyelesaikan masalah ini.
Bahan-bahan:
- melon - 500 g;
- lemon - 0,5 keping;
- air - 2 l;
- gula - 1 cawan;
Persediaan
Melon dicuci dengan baik dan dipotong separuh. Kemudian kami membersihkan kulit dan mengeluarkan benih. Lemon saya dan potong dengan separuh. Potong pulon melon ke kepingan kecil (kira-kira 2 x 2 cm dalam saiz). Kami meletakkan air di atas dapur dalam periuk dan menunggu untuk mendidihnya, selepas itu kami memasukkan tembikai ke dalamnya dan mendidih selama 2-3 minit. Selepas itu, jatuh tidur gula dan masukkan jus dari satu setengah lemon. Masak kompos yang dihasilkan kira-kira satu perempat jam dan tuangkan ke dalam balang kering yang dibasuh. Di sana anda juga boleh meletakkan kubus tembikai. Pada peringkat terakhir, kami melancarkan bank.
Jam dari epal dan tembikai
Pemeliharaan melon seperti musim sejuk pasti akan menarik perhatian orang-orang yang suka membakar pai dengan mengisi buah. Jem itu disimpan dengan baik, ia juga boleh dimakan untuk pencuci mulut bersama dengan secawan teh atau kopi.
Bahan-bahan:
- asid sitrik - 5 g;
- epal - 750 g;
- melon - 650 g;
- gula - 600 g.
Persediaan
Kami membasuh tembikai dengan baik, menggunakan berus untuk ini. Kemudian keluarkan kulit kasar dan ekstrak biji itu. Pulpa yang tinggal dipotong dalam kepingan kecil, yang kami letakkan di dalam periuk enamel, tuang setengah gelas air dan letakkan api kecil selama kira-kira satu perempat jam, tanpa melupakannya. Selepas mematikan tembikai panas disapu melalui penapis halus, dengan menggunakan sudu kayu.
Epal saya dan bersihkannya dari batang dan benih. Potong ke dalam kepingan tidak terlalu besar, masukkan ke dalam periuk enamel lain dan masak selama kira-kira 10-15 minit. Apabila buah menjadi lembut, gosokkannya menjadi serbuk dengan penapis besar. Jisim epal yang dihasilkan sekali lagi dibawa ke mendidih.
Campurkan kedua-dua buah mentega dalam bekas bertapis dan letakkan api yang lemah. Sentiasa kacau, secara beransur-ansur tuang separuh daripada norma yang diperlukan untuk gula pasir. Masak jisim selama kira-kira 25 minit, kemudian tambah asid sitrik dan baki gula dan biarkan api selama suku lain satu jam. Jem siap dibuang ke atas balang pra-disteril dan panas dan dilancarkan. Daripada semua resipi pengetinan melon untuk musim sejuk, ini kelihatan paling susah payah, tetapi hasilnya berbaloi.