Muffin - mudah dan pantas untuk menyediakan sejenis baking. Ia sering disediakan, apabila perlu dalam masa yang singkat untuk menyenangkan keluarga dengan sesuatu yang manis atau merawat tetamu yang tidak dijangka. Dan mufin boleh menjadi baik dengan pengisi manis, dan dengan daging, sayuran, ikan, dengan segala jenis tambalan dan aditif. Pada musim panas, sudah tentu, lebih melengkapi beri segar, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan di musim sejuk - dalam tin.
Salah satu spesies yang paling lazat dan berguna adalah muffin dengan blueberries, resipi yang boleh dilihat di bawah dalam teks. Di samping itu, blueberries adalah salah satu pemegang berry-record untuk kehadiran ciri-ciri perubatan.
Muffin dengan blueberries
Bahan-bahan:
- blueberries - satu gelas;
- susu kandungan lemak sederhana - satu gelas;
- gula perang - setengah cawan (untuk gula-gula yang anda boleh mempunyai lebih sedikit);
- tepung - satu setengah cawan;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran dari buah zaitun - 5 sudu besar;
- serbuk penaik - 1 sudu teh.
Persediaan
Pertama, pukul telur dengan susu, kemudian tambahkan empat sendok makan minyak sayuran. Dalam hidangan lain, kami menyaring tepung dengan serbuk penaik, tambah gula. Campuran kering tuangkan ke dalam campuran cair dan kacau sehingga konsisten homogen. Masukkan buah beri blueberries yang dibasuh dan kering. Bentuk dengan baking minyak zaitun dan taburkan dengan tepung. Kami meletakkan doh ke dalam acuan hanya separuh dan bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 180-190 darjah. Muffin yang disejukkan boleh ditaburi dengan gula tepung.
Muffin oat dengan blueberries
Bahan-bahan:
- blueberries - satu gelas;
- tepung - setengah gelas;
- serpihan oat - satu gelas;
- gula - setengah gelas (untuk gula-gula yang anda boleh sedikit lebih);
- asid sitrik - seperempat sudu teh;
- telur - 2 keping;
- garam - bahagian keempat sudu teh;
- mentega - 50 g;
- serbuk penaik - 2 sudu teh;
- gula vanila - 10 g;
- susu adalah setengah gelas.
Persediaan
Kami meninggalkan serpihan dalam susu selama sejam. Kami menewaskan telur dengan susu dan serpihan saring serta tuangkan mentega cair. Campur secara berasingan tepung, gula tebu, serbuk penaik, gula vanila, garam sedikit, asid sitrik. Campuran kering dan cecair, campurkan ke keadaan tanpa benjolan. Nah blueberries saya, kering, ditaburkan dengan tepung dan ditambah ke doh. Acuan untuk muffin diisi hingga tiga suku dari jumlah dan dibakar sehingga siap.
Muffin blueberry dengan coklat putih dan gelap
Bahan-bahan:
- blueberry - 1 gelas;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 2 keping;
- gula - kira-kira setengah gelas,
- mentega - 50-80 g;
- krim asam asid bukan kandungan lemak sederhana - setengah gelas,
- serbuk untuk penaik - 2 sudu teh;
- susu kandungan lemak sederhana - setengah gelas;
- Gula vanila - 1 sachet,
- coklat putih dan gelap - setengah jubin.
Persediaan
Kami menggosok telur dengan gula, gula vanila dan mentega. Tambah susu dan krim masam dan kacau rata. Tepung dengan serbuk penaik menyaring ke dalam cecair komponen resipi dan menguli doh. Dalam doh kami menambah, pecah menjadi kepingan kecil, coklat putih dan gelap, serta disediakan blueberries. Isikan acuan untuk penaik selama tiga perempat jumlahnya. Periuk pada suhu tidak kurang daripada 180 darjah selama 20 minit. Kami memeriksa kesediaan mufin dengan cip kayu. Nah, itulah muffin coklat kami.
Beberapa petua mengenai cara membuat muffin dengan pisang , blueberry atau apa-apa buah lain:
- jika kerak muffin sedikit dibakar, perlu menyejukkannya dan adunan dibakar dengan parutan kecil;
- untuk kemegahan adunan, semua bahan pertama dicampur sehingga seragam,
tetapi hanya menambah tepung; - Tepung mesti dipancarkan, walaupun anda perlu menggunakan jumlah yang sangat kecil. Tepung diolah lebih baik tepu dengan oksigen, dan doh akhirnya meningkat lebih;
- kesediaan penaik diperiksa dengan cip kayu kering. Jika anda menindik doh, sekerat kering, maka produk sudah siap;
- ciri muffin penaik adalah pesanan menguli doh. Komponen kering dan cecair mengganggu pada mulanya secara berasingan dan hanya kemudiannya digabungkan.