Hari panas panas hidangan panas panas tidak mahu sama sekali. Dan hanya berdiri di dapur dan masak mereka - dan lebih-lebih lagi! Tetapi okroshka dalam kes ini - inilah yang anda perlukan. Sup sayuran sejuk dengan daging atau sosej pada kefir, kvass, whey adalah apa yang akan memuaskan kelaparan dan dahaga. Baca di bawah bagaimana untuk menyediakan okroshka klasik dengan sosej.
Okroshka pada kefir dengan sosej
Bahan-bahan:
- kefir rendah lemak - 2.5 liter;
- sosej rebus - 170 g;
- krim masam - 120 g;
- telur rebus - 2-3 pcs;
- timun - 300 g;
- kentang rebus "dalam seragam" - 500 g;
- Dill - 40 g;
- bawang hijau - 30 g;
- garam.
Persediaan
Sosej rebus, telur dikupas, timun segar dan kentang dipotong menjadi kiub kecil. Dill dicincang halus dan bawang hijau. Campurkan semua makanan yang disediakan, masukkan garam secukup rasa. Kemudian tambah krim masam yang disejukkan, kacau dan tuang semuanya dengan kefir dingin. Jika anda terlepas yoghurt tanpa lemak, anda boleh mengambil lemak, tetapi kemudian anda perlu mencairkannya dengan air masak yang sejuk. Segala-galanya, okroshka dengan sosej pada kefir sudah siap. Ia boleh dimasukkan ke dalam jadual.
Okroshka klasik dengan sosej
Bahan-bahan:
- kvass yang tidak diterangi tanpa litupan - 1 liter;
- sosej rebus - 300 g;
- timun segar - 250 g;
- telur ayam - 3 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- krim masam - 200 g;
- sayur-sayuran segar;
- garam.
Persediaan
Ketam, sosej dipotong menjadi kiub kecil. Sayur-sayuran segar (anda boleh mengambil pasli, Dill, bawang hijau) dicincang halus. Telur memasak "rebus", kentang - "dalam seragam". Selepas itu, telur dan kentang dibersihkan dan juga dipotong menjadi kiub. Campurkan makanan yang disediakan, tambah krim masam, kvass dan garam secukup rasa.
Okroshka dengan sosej dan mayonis
Bahan-bahan:
- sosej - 340 g;
- kentang - 3-4 keping;
- telur ayam - 4 pcs;
- timun - 3 keping;
- bawang hijau - 1 tandan;
- Dill - 0.5 puan;
- mayonis - 200 g;
- jus lemon.
Persediaan
Kentang dalam kulit dibawa ke kesediaan - anda boleh mendidih keseluruhannya, atau anda hanya boleh membakarnya dalam microwave. Telur keras direbus. Kentang dan telur dibersihkan, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Begitu juga, gulung dan timun dengan sosej. Rumput hijau kecil. Letakkan semua makanan yang disediakan dalam periuk dan kacau. Masukkan mayonis, campurkan dan tuangkan air. Kami mengawal kuantitinya secara bebas, meneruskan dari berapa kita mahu mendapatkan okroshka tebal. Dan pada akhirnya kita menambah jus lemon yang baru dimasak secukup rasa. Jika perlu, maka dosalivayem secukupnya.
Okroshka dengan sosej pada serum - resipi
Bahan-bahan:
- sosej rebus - 270 g;
- serum - 2 liter;
- timun - 350 g;
- telur - 4 keping;
- bawang hijau - 1 tandan;
- Dill - 1 tandan;
- pasli - 1 tandan;
- krim masam 20% kandungan lemak - 450 g;
- jus lemon -1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami mengisar timun, sosej dan telur rebus yang keras. Sayur-sayuran tercair dill, pasli dan bawang dicincang halus. Masukkan krim masam, garam secukup rasa, jus lemon, tuangkan serum dan kacau dengan baik. Mari panggang okroshke yang disiapkan di dalam peti sejuk, dan kemudian dalam bentuk yang disejukkan, kami berkhidmat ke meja.
Okroshka dengan sosej salai
Bahan-bahan:
- sosej salai - 320 g;
- kentang - 400 g;
- telur ayam - 3-4 keping;
- bawang merah - 100 g;
- pasli - 40 g;
- Dill - 40 g;
- bawang hijau - 1 tandan;
- timun segar - 450 g;
- krim masam - 440 g;
- sedikit air berudara - 2.5 l;
- garam, asid sitrik.
Persediaan
Kentang dan telur yang sudah masak sehingga siap dibersihkan terlebih dahulu, dan kemudian potong menjadi kiub. Begitu juga, sosej hancur dan timun. Tuangkan semak hijau. Campurkan bahan-bahan, tambah krim masam, tuangkan sedikit air berudara, garam, asid lemon secukup rasa dan campuran. Kami menyejukkan okroshka dan menyampaikannya ke meja.