Untuk pemetik cendawan, musim panas dan musim luruh adalah masa keemasan, kerana di hutan dalam tempoh ini terdapat banyak cendawan. Dan dari mereka pula, anda boleh membuat sejumlah besar hidangan lazat. Kini kami akan memberitahu anda resipi untuk memasak cep dengan kentang.
Resipi cep dengan kentang
Bahan-bahan:
- cendawan putih - 450 g;
- kentang - 1 kg;
- bawang - 300 g.
Persediaan
Kami membersihkan kentang dan masak sehingga separuh masak. Cendawan dan potong kecil. Kami merebus bawang. Cendawan dengan bawang goreng dalam minyak sayuran hampir penuh. Kemudian campurkan kentang, cendawan, bawang, kacau dan biarkan duduk selama 20 minit lagi. Kentang, rebus dengan cendawan porcini, segera dihidangkan ke meja.
Kentang dengan cendawan putih kering
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- bawang merah - 150 g;
- sos tomato - 400 g;
- Cendawan putih kering - 300 g;
- minyak sayuran halus - 30 ml;
- garam, rempah, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Cendawan kering dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air dan biarkan mereka membengkak selama 3 jam, maka air ini disalirkan, dan masak masak sehingga siap. Kami membuangnya ke dalam colander, meletakkannya pada kuali, tambah bawang cincang, sos tomato dan masak selama 15 minit. Kentang dipotong menjadi kepingan dan goreng. Pindahkan kentang menjadi sos cendawan, musim dengan rempah dan masak selama 20 minit.
Cendawan putih dengan kentang, krim masam, bawang putih
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- cendawan putih - 0,5 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- krim masam - 100 g;
- minyak sayuran;
- garam, lada, herba.
Persediaan
Bawang dipotong menjadi cincin setengah, bawang putih - kiub kecil. Dalam kuali yang tuangkan minyak sayuran, panaskannya, letakkan bawang, bawang putih dan goreng selama 3 minit, kemudian beralih ke pinggan. Cendawan dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan kecil. Sebarkan cendawan dalam kuali dan goreng sehingga semua kelembapan telah menguap. Untuk rasa garam, campurkan, tutup kuali dan sedap sehingga siap.
Kami memotong kentang yang dibasuh dan dikupas dengan jerami dan gorengkannya pada suhu tinggi sehingga coklat keemasan. Kemudian tambahkan garam, campurkan lagi, tutup kuali dengan tudung dan bawa ke separuh siap. Kami menyambungkan kentang, cendawan, bawang putih, bawang, lada secukup rasa dan kacau. Serumkan krim masam dan masak selama 5 minit lagi dengan api yang rendah. Hidangan hidangan pritrushivayem dicincang herba dan biarkan selama 10 minit untuk menyeduh.
Bagaimana memasak cendawan putih dengan kentang?
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- bawang - 300 g;
- cendawan putih - 300 g;
- minyak sayuran halus untuk menggoreng;
- sayuran hijau - 50 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Cendawan putih dibersihkan dan dicuci dengan betul. Selepas ini, kita sewenang-wenangnya memotongnya dan memasukkannya ke dalam air mendidih. Selepas mendidih, masak selama kira-kira 15 minit. Kemudian kami buang cendawan dalam colander dan bilas dengan air mendidih. Kami mengupas kentang dan menghancurkan jerami, bawang - setengah cincin. Dan kemudian kami menyediakan cendawan putih dengan kentang dalam salah satu cara berikut.
Pilihan satu
Dalam sedikit minyak halus sayuran, gulunglah bawang cincang, dan kemudian
Pilihan Dua
Kami tuangkan minyak sayur-sayuran yang ditapis ke dalam kuali, letakkan cendawan rebus dan dibasuh di dalamnya dan goreng selama 15 minit, kemudian tambah kentang. Apabila ia hampir siap, tambah bawang dan bawa hidangan itu untuk kesediaan. Pada akhir, musim dengan garam, rempah dan matikan api.