Beef Stroganoff adalah salah satu hidangan kebangsaan masakan Rusia yang paling terkenal, yang telah menjadi sangat popular dan popular di seluruh dunia. Secara tradisinya, ia disediakan dari daging lembu dan kadang-kadang daging lembu, tetapi kami mencadangkan agar anda mempelajari resipi daging stroganov dari daging babi.
Beef stroganoff dari daging babi dalam multivark
Bahan-bahan:
- Pulpa daging babi - 1 kg;
- mentol - 1 keping;
- tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - untuk memanggang;
- rempah - rasanya;
- air - 1 item;
- krim masam 250 ml.
Persediaan
Pertimbangkan cara mudah bagaimana memasak stroganoff daging lembu dari daging babi. Jadi, daging itu dibasuh, dikeringkan, ringan dipukul dengan tukul dapur dan dipotong dahulu menjadi medali, dan kemudian menjadi jalur. Di bahagian bawah mangkuk multivarka tuangkan minyak sayuran, kami meletakkan daging dan goreng, tanpa menutup tudung, dan memilih program "Baking" selama 15 minit, secara berkala mencampurkan.
Kemudian masukkan garam secukup rasa dan lada ringan. Isi babi dengan segelas air, tutup tudung dan tetapkan mod "Quenching" selama kira-kira 1 jam. Sekarang secara berasingan dalam kuali menggoreng: menggoreng luchok di atas mentega krim, tuangkan tepung dan goreng sehingga keemasan dan rupa cendawan "cendawan" yang enak dan wangi. Selepas itu, alihkan goreng ke daging, tuangkan krim masam, garam, lada secukup rasa dan rebus hidangan selama 20-25 minit lagi. Itu sahaja, Beef Stroganov dalam multivark sudah siap!
Stroganoff daging lembu dari daging babi dengan cendawan
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- champignons segar - 700 g;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam - 200 ml;
- mentega - 150 g;
- mentol - 2 keping;
- tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami menawarkan satu cara lagi cara memasak daging stroganoff daging babi. Bawang pertama dibersihkan dari sekam dan dibancuh dengan semirings yang halus. Dalam kuali, cairkan sedikit minyak berkrim, sebarkan ray dan lipasnya pada api sederhana sehingga lembut. Tanpa membuang masa, kami mencuci dan memproses cendawan. Kami memotongnya dalam kepingan kecil dan tuangkan ke dalam kuali dengan bawang. Kemudian kita garam segala-galanya, campurkan dan sedikit menaikkan api. Goreng cendawan sehingga siap, kacau. Pilih jus sayuran dengan berhati-hati dan sudu perlahan ke dalam cawan yang berasingan. Bawang putih dibersihkan dan diperas melalui garlick. Campurkan dengan krim masam dan sup cendawan, tambah mustard, garam dan lada.
Kacau dengan teliti dan masukkan ke dalam kuali dengan cendawan dan bawang. Goreng semua pada api kecil sehingga sos dikentalkan dengan baik. Babi dibasuh dan dipotong menjadi jalur nipis di serat dan daging digulung dalam tepung.
Sekarang ambil kuali besar dengan bahagian bawah tebal, mencairkan mentega yang tinggal. Dengan keping daging babi, kami melepas tepung tambahan sedikit dan memasukkannya ke dalam kuali. Kami memasak daging pada api tinggi sehingga kerang menyelerakan muncul. Selepas itu, kami menyebarkan cendawan goreng dengan bawang, taburkan dengan garam dan kacampur semuanya dengan teliti. Sediakan hidangan pada api sederhana selama 3-5 minit, dan kemudian keluarkan dari haba dan tutup kuali dengan tudung. Kami memberi Stroganoff Daging dari daging babi dengan krim masam untuk menyeduh dan menyerahkan kepada meja.
Stroganoff daging lembu dari babi dengan timun
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- mentol - 2 keping;
- champignons segar - 200 g;
- timun jeruk - 5 pcs;
- krim - 500 ml;
- minyak sayuran;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Daging dibasuh, kering dan dipotong menjadi jalur. Kami memotong bawang, memotong cendawan ke dalam pinggan dan menyebarkannya ke atas api kecil. Cucumber menghancurkan kiub dan meletakkan bersama-sama dengan daging dalam kuali. Isi krim dan rebus selama 10 minit. Pada akhir musim hidangan dengan rempah dan campuran. Itu sahaja, stroganoff daging babi dengan krim siap!