Paha itik dalam ketuhar

Pek itik dengan pendekatan yang betul dapat berubah menjadi makanan nyata dan cita rasa. Kami menawarkan pilihan untuk membuat burung seperti kentang dan memberitahu anda bagaimana untuk membakarnya dengan oren dan saderi.

Cara memasak kaki bebek dalam ketuhar dengan resipi kentang

Bahan-bahan:

• paha itik - 750 g;
• kentang - 980 g;
• bawang putih ulas - 2 pcs;
• minyak bunga matahari ditapis - 55 ml;
• rempah untuk ayam;
• herba wangi kering;
• Lada hitam tanah baru;
• garam biasa.

Persediaan

Basuh dan ham itik kering sebelum dibakar untuk masa yang singkat, marinate, dibalut dengan garam, lada hitam tanah dan rempah untuk ayam. Sementara daging diasinkan, kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi irisan atau kubus, taburi dengan garam dan rasa jika diinginkan, selain dengan ramuan aromatik yang kering.

Sediakan kaki itik yang paling lazat dengan kentang di dalam ketuhar boleh di dalam lengan atau di atas kertas. Oleh itu, juiciness daging dan sayuran akan dipelihara maksimal. Kami mengatur komponen hidangan pada dulang pembakar, pembungkusan terlebih dahulu ke dalam salah satu ciptaan yang dicadangkan, dan kami menghantarnya untuk membakar dalam ketuhar panas. Kira-kira satu setengah jam makanan di dalam ketuhar pada suhu 220 darjah, kita menghidupkan tepi lengan atau kerajang dan memberikan itik dan kentang coklat.

Bagaimana untuk membakar kaki bebek dalam oven dengan oren?

Bahan-bahan:

• itik paha - 580 g;
• oren besar - 3 buah;
• tangkai saderi - 3 pcs;
• lemon - 140 g;
• madu cair - 60 g;
• wain pencuci mulut - 40 ml;
• minyak zaitun tanpa rasa;
• bijaksana kering - 1 secubit;
• campuran herba Provence - 1 secubit;
• Lada hitam tanah baru;
• garam meja.

Persediaan

Paha itik dibilas dan kering. Kami memerah jus dari satu oren dan lemon, campurkan dengan minyak zaitun, tambah lada, garam, bijirin dan herba Provence dan rendam perapian yang disediakan dalam perapian yang disediakan selama enam jam.

Sebelum membakar, kami membersihkan dan mengiris satu oren dan potong beberapa keping sutera. Kami meletakkan kaki itik diasinkan dalam bekas penaik, dari atas meletakkan irisan jeruk dan saderi dan hantar hidangan selama tiga puluh minit ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 205 darjah, menuangkannya dari semasa ke semasa dengan cecair dari pengasam.

Mari menyediakan sos untuk disajikan. Kencangkan jus dari oren ketiga, tambah wain dan madu dan rebus jisim ke konsistensi sirap.

Pada kesediaan kami menyebarkan seluruh kaki ke hidangan, tuangkan sos ke atas dan sediakannya ke meja, ditambah dengan salad dihiris sayur atau cahaya.