Jika anda telah meninggalkan bekalan cendawan di dalam penyejuk beku selepas musim gugur yang subur, jangan lepaskan peluang untuk menggunakannya sebagai asas untuk salah satu pai lazat yang pernah dimasak. Pai cendawan wangi mengikut resipi kami akan rasa kepada sesiapa, pilih resepi anda.
Pai dengan cendawan dan bayam - resipi
Pemadat untuk pai dari rempah boleh memberi apa-apa, tetapi dalam resipi, ia adalah cendawan yang akan menjadi bintang hidangan, dan daun bayam akan membantu meringankan rasa mereka.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 80 g;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- bayam (daun) - 2 barang;
- madu agaric - 500 g;
- telur - 4 keping;
- krim lemak - 300 ml;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- parut keju keras - secukup rasa;
- secubit pala.
Persediaan
Dalam kuali yang digoreng dengan minyak, gorengkan bawang putih yang dihiris selama setengah minit. Masukkan bayam ke bawang putih dan tunggu ia mula pudar. Daun yang layu memerah dari kelembapan berlebihan dan letakkan di atas pinggan yang berasingan.
Dalam satu lagi periuk goreng, masak cendawan madu dan bawang. Apabila cendawan memberikan semua kelembapan, mereka boleh diasinkan, musim dengan secubit muscat dan bercampur dengan bayam.
Doh untuk kek kami akan menjadi campuran mudah daripada telur disebat dengan krim lemak, tepung dan keju parut. Tambah cendawan mengisi ke adunan, campurkan dan sebarkan campuran di atas dulang penaik lancar.
Kami memasak kek selama 40 minit pada 180 ° C.
Kek dengan madu agaris, daging lembu dan kentang
Berbeza dengan resipi sebelumnya, dalam versi ini cendawan pai memainkan peranan tambahan, memudaratkan rasa rasa pemakan daging yang kaya dan kentang.
Bahan-bahan:
- sup daging lembu - 375 ml;
- ubi kentang - 800 g;
- mentega - 6 g;
- susu - 60 ml;
- bawang putih - 60 g;
- wortel - 100 g;
- madu agaric - 200 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- daging lembu - 490 g;
- pes tomato - 30 g;
- tepung - 15 g;
- thyme - 2 g;
- keju keras - secukup rasa.
Persediaan
Suhu ketuhar dibawa ke tanda 180 darjah.
Dikupas kentang kentang ditempatkan dalam periuk dengan air masin yang sejuk dan masak sehingga lembut. Selepas itu, kentang lembut dijadikan susu dan mentega.
Pada kuali, bawang salad selama 3 minit. Untuk bawang tambah wortel parut, terik madu agaris dan cengkih bawang putih yang dicincang. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, dan saat ini datang dalam 5 minit, anda dapat meningkatkan panas dan menambah daging cincang. Daging sapi perlu dibawa ke persiapan penuh, dan kemudian dicampur dengan pes tomato, tepung dan thyme. Isi kandungan kuali dengan sup dan renehkan sehingga sos semakin bertambah. Sebarkan daging dengan cendawan di bahagian bawah hidangan pembakar, tutup dengan kentang, taburi dengan keju dan biarkan di dalam ketuhar selama 15 minit.
Kek dengan cendawan madu boleh dibuat dalam multivarquet menggunakan "Baking" selama 20 minit.
Pai dengan cendawan dan keju
Kue porsi kecil yang diperbuat daripada pastri puff, dengan keju kambing dan cendawan madu mudah dibawa bersama di jalan raya. Jika anda seorang lawan kategori keju kambing, maka gantikan produk yang tidak disukai dengan campuran feta dan keju krim, contohnya.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 pek;
- mentega - 20 g;
- madu agaric - 500 g;
- bawang merah - 3 keping;
- daun pudina - 2 sudu besar;
- keju kambing - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
Persediaan
Kami bermula dengan penyediaan cendawan. Pada mentega cair kita lulus cincin cetek untuk ketelusan, tambah cendawan yang disucikan kepada mereka dan goreng cendawan, perasa sehingga kelembapan menyejat dan kerak kemerah-merahan muncul. Kami menyambungkan cendawan dengan keju hancur dan daun pudina segar.
Adunan yang dilancarkan, kami membahagikan kepada dataran di tengah-tengah setiap yang kami letakkan di atas sepasang sudu meja pengisian keju-cendawan. Kami menghidupkan tepi adunan supaya kami mendapatkan sampul surat, taruh pai itu dengan telur yang dipukul dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 15-20 minit.