Ia sering berlaku bahawa ini atau produk itu masam. Keadaan yang tidak menyenangkan, kerana ia perlu dibuang. Tetapi ini terpakai kepada mana-mana produk, tetapi bukan untuk susu masam. Ia boleh digunakan dengan selamat dalam penyediaan hidangan lain. Bagaimana untuk memasak penkek dengan susu masam, kami akan memberitahu anda sekarang.
Pancake dengan susu skim
Bahan-bahan:
- susu lembu yang masam - 2 cawan;
- tepung - 2 cawan;
- garam - 1 secubit;
- telur ayam - 2 keping;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dalam mangkuk, gerai telur dengan garam dan gula. Ia tidak perlu untuk mencambuk. Dalam campuran yang dihasilkan, tuangkan sepertiga susu masam, tuangkan tepung yang diayun dan campuran untuk membuat adunan yang licin tanpa benjolan. Sekarang tuangkan susu masam yang lain dan campurkan lagi. Prosedur ini membolehkan konsistensi ujian yang lebih seragam. Sekarang akhirnya taburi serbuk penaik dan kacampur dengan cepat. Ia harus menjadi adunan yang menyerupai krim masam.
Sekarang kita mula memasak lempeng - untuk minyak sayur-sayuran yang hangat, kita menyebarkan adunan dan goreng pancake sehingga perang keemasan.
Pancake yis dengan susu masam
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 0,5 kg;
- mentega berkrim 72.5% kandungan lemak - 50 g;
- telur ayam - 5 pcs;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- susu masam - 2 cawan;
- garam - 1 secubit;
- ragi kering cepat bertindak - 1 sudu teh.
Persediaan
Susu asid sedikit panas, tuangkan ke dalamnya yis, separuh tepung dan gula. Kacau rata dan biarkan doh pergi. Selepas itu, tambah telur, parut dengan gula, garam dan mentega cair. Masukkan baki tepung yang telah ditapis dan kacau dengan lembut. Biarkan doh itu kembali lagi dan goreng pancake mewah pada susu masam dari kedua belah pihak.
Penyediaan pancake dalam susu masam dengan sosej
Bahan-bahan:
- merokok sosej - 100 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 200 g;
- Susu asid 250 ml;
- soda - 1 secubit;
- garam - secubit;
- minyak bunga matahari;
- hijau untuk pemfailan.
Persediaan
Doh disediakan seperti penkek biasa, maka kita menambah sosis, dipotong menjadi jalur tipis atau kiub. Goreng kuali dengan minyak sayuran, aduk panci dan goreng pancake dalam susu masam dengan sosej di kedua-dua belah untuk satu atau dua minit. Daripada sosej, anda boleh menggunakan tongkat ketam, cendawan, sosej - secara umum, apa sahaja yang anda kehendaki. Sebelum berkhidmat, taburkannya dengan herba cincang. Dan ia juga akan sangat lazat jika anda menggosok pancake dengan keju parut dan tunggu sehingga ia cair, dan kemudian taburkan dengan sayur-sayuran. Akan ada sesuatu seperti pizza.
Lempeng yang lazat dengan pic pada susu masam
Bahan-bahan:
- pic - 500 g;
- tepung gandum - ¾ cawan;
- tepung jagung - ¾ cawan;
- serbuk penaik - 0,5 tsp;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- makanan soda - 0,5 sudu teh.
- susu masam - 300 ml;
- telur ayam saiz besar - 2 buah;
- mentega cair - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 0,5 sudu teh.
- Minyak bunga matahari tanpa bau untuk menggoreng;
- gula tepung.
Persediaan
Peaches adalah saya dan setiap potong menjadi 9-10 lobules. Dalam mangkuk dalam yang besar, kita menyaring tepung, tambah gula, soda, serbuk penaik dan garam. Dalam bekas lain, campurkan susu masam, mentega cair dan telur. Secara beransur-ansur, kami memperkenalkan jisim cecair ke dalam campuran tepung dan campuran untuk membuat adunan homogen. Sekarang ambil kuali besar, panaskan dengan minyak sayuran. Dan kini yang paling menarik ialah kami meletakkan 3 keping pic pada kuali sebagai pengganti pancake masa depan dan mengisi dengan doh. Lempeng goreng selama 3 minit di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Kami berkhidmat pancake sangat lazat dengan pic pada susu masam, pritusiv dengan serbuk gula.