Dari bahagian bajet seperti ayam belanda, sebagai seekor kilau, anda boleh memasak makan tengahari atau makan malam yang bergaya. Dan jika semuanya dimasak dengan betul, ia bukanlah dosa untuk meletakkan tetamu di atas meja perayaan. Kura-kura mempunyai rasa istimewanya sendiri, yang digabungkan dengan rempah-rempah yang dipilih dengan baik mencipta rasa yang unik. Mengenai betapa mempersiapkan betis kalkun di dalam ketuhar supaya sesetengah jiran kehilangan kesedaran dari aroma dari dapur anda, hari ini adalah artikel kami.
Bagaimana untuk membakar shank kalkun dalam ketuhar dalam foil?
Bahan-bahan:
- betis betis - 1 keping;
- minyak zaitun - 30 g;
- bawang putih kering - 5 g;
- paprika - 5 g;
- rosemary - 5 g;
- bawang putih segar - 2 gigi;
- jus oren - 200 ml;
- lada merah pedas dan garam - secukup rasa.
Persediaan
Perapian untuk ayam belanda dalam ketuhar dibuat berdasarkan mentega, ia boleh menjadi sayur-sayuran halus dan berkrim. Harta utamanya adalah untuk mengungkapkan aroma rempah-rempah. Bawang putih, selepas kering, hancurkan bahagian rata pisau dan potong kecil. Seterusnya, kami mengambil hidangan yang boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan bawang putih segar dan kering, paprika, garam, mentega, lada dan rosemary. Jika ada rosemary segar, ia akan menjadi lebih baik, kerana. ia lebih harum. Sekarang letakkan dalam gelombang mikro selama 1 minit, supaya segala-galanya dipanaskan dengan baik dan rasa terbuka.
Yang dicuci dengan baik dan kering, dengan bantuan pisau adalah perlu untuk memisahkan kulit dari bahagian utama shin. Kami membuat beberapa kuku dalam daging dengan pisau nipis dan menggosoknya dengan pengasam, sekali lagi kami berpakaian kulit dan juga menggosoknya. Kapasiti di mana ayam belanda akan dibakar dilapisi dengan kerajang dengan cara supaya ujung-ujungnya ditutup dengan seekor beling, bagaimana membuat kubah. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, bungkus kaki dan masak selama 60 minit. Pada masa ini, kita perlu menguap jus, supaya ia berkurang dengan faktor 2. 10 minit sebelum kalkun siap dibentangkan, tuangkan jus dan beri coklat.
Turki ayam belanda dengan kentang dalam oven di dalam lengan
Membakar shin dengan cara ini, anda akan membunuh dua burung dengan satu batu. Dapatkan daging lazat dan kentang beraroma beraroma pada hiasan.
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- thyme - beberapa ranting;
- betis betis - 1 keping;
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang merah - 1 bawang;
- wortel - 1 keping;
- kicap - 40 ml;
- mayonis - 40 g;
- garam.
Persediaan
Shin itu dibasuh dengan baik dan kering, punca pisau dan masukkan kepingan kecil lobak merah dan bawang putih. Kemudian campurkan kicap, thyme dan mayonis dan airkan shin dari semua pihak, tempelkannya, cuba dapatkan sejauh mungkin di bawah kulit, tk. dia tebal dan kurang melepaskan pengasam ke daging. Biarkanlah untuk merayap selama 2 jam. Kami mengupas kentang dan memotongnya ke dalam kiub yang cukup besar. Bawang memotong cincin suku tahunan, sisa wortel dan bawang putih juga ditambah di sini, asin. Kacang acar diekstrak daripada perap dan diletakkan di dalam lengan. Selebihnya sos dicurahkan ke dalam kentang dan dicampur, juga, dihantar ke lengan. Bakar selama kira-kira satu jam pada 200 darjah.