Sediakan pasta di Itali dengan mudah. Ia lebih sukar untuk menentukan pilihan resipi sos, dengan mana hidangan itu akan dihidangkan. Lagipun, variasi tambahan untuk pasta dalam masakan Itali tidak banyak dan setiap satunya adalah baik dengan cara tersendiri. Seterusnya, kami akan memberitahu anda mana sos yang disajikan kepada pasta Itali paling kerap, dan kami akan menawarkan yang paling popular dan popular.
Resipi pasta Itali di rumah dengan sos Bolognese
Mungkin sos yang paling popular dan lazat, yang dilengkapi dengan pasta, adalah sos Bolognese. Ia direbus dengan sayur-sayuran cincang dalam daging cincang tomat dengan penambahan wain merah dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- tampal - 315 g;
- daging cincang - 435 g;
- mentol bawang - 90 g;
- lobak segar - 90 g;
- minyak zaitun tidak berbau - 40 ml;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- tomato dalam tin jus mereka - 385 g;
- wain semisweet merah - 135 ml;
- Parmesan - 45 g;
- daun kemangi segar - secukup rasa;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- Garam masak dan lada hitam segar - secukup rasa.
Persediaan
Pada mulanya, mari masak panggang dengan minyak zaitun, bawang cincang, lobak merah dan daun saderi sekecil mungkin. Dalam bekas yang lain, kami secara serentak gorengkan mince itu, kemudian gabungkan dengan jisim sayur panggang dan tambahkan tomato dalam jusnya bersama-sama dengan komponen cecair. Kami juga tuangkan wain, tutupkan botol dengan penutup dan timbangkan komponen sos dalam haba yang sederhana selama satu jam.
Pada penghujung penyediaan saus, kami menambah bawang putih di dalamnya, dikupas dan ditekan melalui akhbar, podsalivaem itu untuk rasa dan lada, biarkan minit lain dan keluarkan dari api.
Sekarang ia hanya untuk mendidih pasta dan berkhidmat dengan sos bolognese yang dimasak, taburkan dengan Parmesan bergigi dan menghiasi dengan daun basil.
Bagaimana untuk menyediakan pasta buatan sendiri dengan zucchini dan sayur-sayuran dalam bahasa Itali - resipi
Pada masa ini, pada masa kecenderungan yang semakin meningkat untuk memakan hidangan dengan sekurang-kurangnya kalori, resipi pasta Itali dengan sayur-sayuran dan zucchini menjadi sangat istimewa. Ternyata di Itali lazat dan tidak memukul keras pada angka itu.
Bahan-bahan:
- tampal - 315 g;
- zucchini - 415 g;
- tomato segar - 415 g;
- lada manis - 280 g;
- minyak zaitun tanpa rasa - 55 ml;
- kicap - 55 ml;
- Parmesan - 55 g;
- daun kemangi segar - secukup rasa;
- ulas bawang putih - 3-4 keping;
- Garam masak dan lada hitam segar - secukup rasa.
Persediaan
Untuk menyediakan pasta mengikut resipi ini, adalah wajar untuk memilih sayur-sayuran warna yang berbeza untuk mendapatkan skema warna yang lebih berwarna dan menarik dari hidangan tersebut. Sebagai contoh, zucchini hijau sempurna akan digabungkan dengan lada kuning dan tomato merah masak. Dan sebaliknya, jika zucchini anda mempunyai kuning atau cahaya, maka lada Bulgaria lebih baik untuk memilih hijau. Semua buah-buahan mesti dibasuh, kering dan dipotong menjadi straw bujur. Tomato juga berdiri beberapa minit dalam air mendidih dan menyingkirkan kulit.
Kemudian pada masa yang sama letakkan pasta yang dimasak dan sediakan sos dengan sayuran. Di dalam minyak zaitun coklat dikupas dan dihiris gigi bawang putih yang besar, selepas itu kita mengeluarkannya dan membuangnya, dan meletakkan minyak wangi dalam jerami lada. Selepas kira-kira empat minit, kami menambah tomato ke kuali, selepas beberapa minit kami meletakkan zucchini, tuangkan dalam kicap, musim makanan dengan lada dan, jika perlu, garam dan biarkan ia turun sehingga semua bahan lembut. Apabila siap, kami menggabungkan pasta, mengalirkan air dari itu, dan sos sayuran, campurkannya, menyebarkannya di atas piring dan berkhidmat, ditambah dengan tanah Parmesan dan daun basil.