Hari ini kita akan belajar resipi yang sangat lazat dan menarik untuk membuat ravioli dengan cendawan. Adakah anda mahu menggembirakan keluarga? Kemudian teruskan pengetahuan dan nasihat!
Pelmeni dengan cendawan dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk pengisian:
- kentang - 500 g;
- cendawan kering - 30 g;
- bawang merah - 2 buah;
- mentega - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- air - 200 ml;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secubit.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak ladu dengan cendawan? Pertama kita membuat pemadat. Untuk ini, saya kentang dan mendidih (dalam pakaian seragam). Kemudian sejuk, kupas dan sentuhan melalui pengisar daging. Cendawan kering terlebih dahulu rendam, dan kemudian rebus sehingga dimasak dalam air masin. Kemudian, goreng mereka bersama-sama dengan bawang dan mari kita melalui penggiling daging. Semua daging cincang dicampur, garam, lada untuk rasa dan masukkan sedikit mentega.
Kemudian kita beralih kepada penyediaan adunan. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung di atas meja dengan slaid dan buat alur kecil di atas. Tuangkan air masin perlahan-lahan di sana, tambah 2 telur dan minyak sayuran, garam secukup rasa.
Sekarang, semua perlahan-lahan kacau, secara beransur-ansur mengambil tepung sepanjang seluruh lilitan, sehingga anda mendapatkan adonan yang curam. Selepas ini, berhati-hati dengan tangan anda sehingga jisim menjadi homogen.
Kami membentuk bola kecil, melancarkannya dengan pin bergulir dan mula mengukir. Ladu siap dengan cendawan ditumpuk dalam kuali, tuang sedikit air dan letakkan selama 50 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. 10 minit sebelum kesediaan kita mendapatkannya, taburkan dengan keju parut dan letakkan di atas bakar. Ladu siap, dibakar dengan cendawan, dihidangkan di atas meja dengan krim masam, mentega atau sos tomato.
Dumplings dengan daging dan cendawan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- air - 200 ml;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- daging - 300 g;
- bawang merah - 2 buah;
- Cendawan kering - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Cendawan mendidih dalam air masin. Seterusnya, kami menguli doh, biarkan ia sesuai, dan dalam masa yang sama kami menyediakan pengisian. Untuk ini, kami membilas daging, memutarkannya dalam penggiling daging. Masukkan ke dalam bawang cincang, garam dan lada dengan secukup rasa.
Cendawan sejuk dicincang halus, dicampur dengan daging dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Kami membuat ravioli, menambahnya kepada meja tepung terapung dan sama ada mendidih atau membekukannya untuk kegunaan masa depan.
Dumplings dengan cendawan dalam multivariate
Bahan-bahan:
- babi - 300 g;
- bawang - 300 g;
- daging lembu - 300 g;
- telur - 1 keping;
- Cendawan segar - 200 g;
- tepung - 2 barang;
- mentega - 20 g;
- air;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Resipi untuk memasak ravioli dengan cendawan dalam multivarquet, hampir tidak berbeza dari biasa! Ambil daging, dicuci dengan teliti dan potong kecil. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi empat bahagian. Seterusnya, buat daging cincang. Untuk melakukan ini, kami memutihkan daging dan bawang, garam, lada untuk rasa dan kacau secara menyeluruh melalui penggiling daging.
Tambah cendawan halus cincang. Apabila pengisian siap, teruskan penyediaan doh. Pukul telur dan garam dengan teliti, tuangkan air suam dan tuangkan secara beransur-ansur dalam tepung yang sudah diolah. Kami mengulikan adunan yang curam, seragam, tutup dengan tuala dan letakkan selama 30 minit di tempat yang hangat. Kemudian gulung ke dalam lapisan nipis. Dengan bantuan kaca kita memotong bulatan, meletakkan pemadat dan kami membuat ladu. Dalam cawan multivarka tuangkan air, hidupkan "Pemanasan stim" dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian letakkan ladu dan masak selama kira-kira 20 minit.
Itu sahaja, pada akhir zaman, ladu dengan cendawan sudah siap. Kami melayani mereka panas dengan krim masam atau sosis yang dingin.