Yolk adalah sebahagian daripada telur. Untuk diet, adalah lebih baik untuk tidak makan secara berasingan kuning telur, tetapi keseluruhan telur, tetapi tidak lebih daripada 1 keping setiap hari. Kehilangan berat badan dengan bantuan kuning telur sangat mungkin. Kuning telur patut dimakan untuk sarapan pagi. Tambahan diet ini boleh menjadi buah sitrus, yang membantu mencari rasa ketepuan, sementara pada masa yang sama akan membantu mengurangkan pound yang tidak dikehendaki. Kuning telur boleh digabungkan dengan kubis rebus di dalam air. Hidangan ini juga wajar digunakan hanya pada waktu pagi. Untuk makan tengah hari dan makan malam, anda boleh makan kubis yang sama, tetapi tanpa menambah telur. Anda boleh membuat salad dengan kuning telur dan isi minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Sayur - sayuran untuk salad seperti ini lebih baik memilih mereka yang tidak mengandungi kanji. Telur harus segar. Anda boleh menambah kuning telur dan sayur-sayuran yang dibakar, dengan itu menjadikan diet anda lebih pelbagai. Diet akan menjadi yang paling berkesan jika anda memasukkan latihan fizikal dalam rutin harian anda.
Komposisi kuning ayam
Jumlah total kuning telur dalam telur ayam dalam bentuk cair adalah purata 33%. Berapa banyak kalori dalam kuning telur? Nilai tenaganya kira-kira 3 kali ganda lebih tinggi daripada protein, dan kira-kira 60 kcal. Pada saiz telur purata, jumlah kolesterol akan menjadi 210 mg, protein - 2.7 g, lemak - 4.51 g dan karbohidrat - 0.61 g. Lemak dalam kuning telur pada dasarnya adalah asid lemak - jenuh, tak tepu dan tak jenuh. Daripada jumlah ini, kira-kira 47% asid oleik adalah paling banyak.
Betapa berguna adalah kuning telur?
Perkara utama, daripada kuning telur ayam yang berguna adalah dengan kehadirannya dalam vitamin B12. Vitamin ini membawa kekuatan dan tenaga kepada tubuh, menjadikan seseorang ceria dan bertenaga. Ia diberikan kepada kanak-kanak apabila mereka tidak mempunyai selera makan.
Di samping itu, dalam kuning telur terdapat vitamin A , yang meningkatkan penglihatan, dan juga menghalang penuaan awal dan pembentukan sel-sel kanser
.Sedikit kurang dalam kuning vitamin B1, B2, PP, E dan D, yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. Oleh kerana kuning telur komposisi yang kaya dengan vitamin ini digunakan walaupun dalam makanan bayi. Tetapi ini bukan semua yang berguna dalam kuning telur. Ia mengandungi bahan-bahan seperti fosforus, choline, selenium, melatonin dan lutein.
- Fosforus terlibat dalam tindak balas fisiologi yang berlaku di dalam badan, dan juga membantu mengekalkan gusi dan gigi dalam keadaan baik.
- Choline menyokong sistem kardiovaskular dan saraf, ia menyuburkan sel-sel saraf. Bahan ini lebih terperinci dalam kuning mentah.
- Selenium melindungi tubuh manusia dari kesan buruk alam sekitar. Sebagai antioksidan, ia menghalang pengaruh badan asap tembakau, radiasi, gas ekzos, racun perosak dan bahan berbahaya yang lain.
- Bagi melatonin, ia meremajakan badan, mengambil bahagian dalam pembinaan sel-sel baru. Bahan ini berguna untuk pertumbuhan rambut yang normal dan keadaan kulit yang baik.
- Lutein adalah baik untuk penglihatan. Menghalang penampilan katarak.
Kontra untuk penggunaan kuning telur
Kontraindikasi utama untuk penggunaan kuning telur ayam dikaitkan, pertama sekali, dengan kehadiran kolesterol di dalamnya. Dalam kuning telur bersaiz sederhana, sehingga 275 mg bahan ini boleh terkandung. Oleh itu, orang yang menderita penyakit jantung harus menggunakan produk ini dengan berhati-hati. Tetapi adalah penting untuk memahami bahawa tidak semua jumlah kolesterol ini mendapat ke badan. Ia dihalang oleh lesitin, yang terkandung dalam kuantiti besar dalam telur ayam. Para saintis melakukan eksperimen, akibatnya tidak ada hubungan jelas antara peningkatan kolesterol dan jumlah telur yang dimakan.