Kaedah penuaian yang pertama dan paling biasa untuk musim sejuk adalah beku, kedua - dalam tin dengan garam, tanpa memasak. Ia membolehkan anda mengekalkan warna hijau dan maksimum vitamin, tetapi tolaknya adalah bahawa ia perlu disimpan di dalam peti sejuk. Dan cara ketiga adalah pengetinan, kaedah ini membolehkan anda menyimpan bahan kerja untuk masa yang lama, anda tidak memerlukan peti sejuk, anda boleh menyimpannya di dalam bilik bawah tanah atau di dalam sebuah apartmen.
Terdapat banyak resipi pengetinan, anda boleh mendidih, anda boleh merawat ringan dengan air mendidih, anda boleh dengan garam dan cuka, tetapi anda boleh melakukannya hanya dengan air.
Secara lebih terperinci tentang setiap kaedah dan secara umum, bagaimana untuk membuat penyediaan kendi untuk musim sejuk di rumah dibaca.
Air mancur beku
Di sini, walaupun segala-galanya jelas walaupun dengan nama, masih ada beberapa perkara yang menonjol:
- Sudah jelas bahawa sebelum kita membekukan, kita berdebar-debar dengan teliti, tetapi lebih penting lagi ia dikeringkan dengan baik. Lakukan lebih baik pada tuala supaya ia menyerap semua air berlebihan, dan meletakkan daun dengan lapisan nipis. Pada masa yang anda perlukan sekurang-kurangnya satu jam. Jika kendi tidak cukup kering, maka banyak ais dibentuk, yang hanya akan menempati tempat yang berharga di dalam peti sejuk. Untuk membekukan lebih baik untuk memilih beg dengan klip klip, ia akan membolehkan untuk menyimpan bahan kerja dengan baik dan pada masa yang sama mengambil ruang yang minimum, dan kemudian ia mudah untuk dibuka, mengambil sedikit, dan kemudian menutup dengan pakej mudah supaya tidak mungkin. Dan mudah untuk meletakkan birochka kertas dengan nama apa yang disimpan di sana.
- Apabila mengisi bungkusan dengan sayur-sayuran, anda perlu mencuba kuatkan daun dan mengusir semua udara berlebihan, maka beg pinggang seperti itu boleh disusun di suatu tempat di sudut beku.
Anak kari dengan garam
Perkara utama di sini adalah untuk mengetahui kadar garam dan garam 10: 1. Ie. Sekiranya anda mempunyai 400 g kendi, anda perlukan 40 g garam.
Bahan-bahan:
- konyol;
- garam;
Persediaan
Daun saya lombong dan kering, memotong ekor yang tidak perlu dan dipotong halus. Lipat di dalam mangkuk dan taburkan dengan garam, kami menukar tangan dengan baik. Sediakan tin bersih dan topi nilon, tidak perlu mensterilkannya . Kami meletakkan kendi dalam tin, memerah dan mencampurkannya, menutupnya dengan penutup dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Dengan menggunakan lebih banyak kentut itu, penting untuk diingat bahawa sudah ada garam dan hidangan yang anda perlukan untuk garam kurang daripada biasa.
Penyimpanan lama kendi kaleng
Bahan-bahan:
- air;
- konyol.
Persediaan
Daun saya dan potong kecil, letakkan periuk air di atas dapur. Semasa kami menyediakan balang dan tudung, sterilkan mereka. Apabila air mula mendidih dalam bahagian, kita mula tertidur dengan kemaluan dan sebaik sahaja ia berubah warna, kita mengeluarkan bunyi dan memindahkannya ke balang. Tampalkan kami dengan sudu, tuangkan air dari atas atau keluarkannya dengan sudu yang sama. Adalah penting untuk memerah sayur-sayuran dengan baik, dan bahawa air adalah minimum. Jadi kami meletakkan balang yang penuh, tutupnya, matikan pada tuala dan biarkan ia sejuk. Anda boleh menyimpannya di rumah, bukan di ruangan bawah tanah.
Menanam kendi dengan cara sejuk musim sejuk tanpa garam
Di sini pengawet adalah asid oksalat, yang mengandungi tumbuhan, berkat yang seperti bilet disimpan dengan baik.
Bahan-bahan:
- konyol;
- air.
Persediaan
Sorrel adalah lombong dan kami memotongnya seolah-olah kami telah menggunakannya dalam hidangan, sejak itu maka ia akan menjadi lebih sukar untuk mengisar. Lipat dalam balang yang bersih, sedikit tamped dan tuangkan air sejuk, rebus atau minum dimurnikan. Kami menggulung tudung besi dan menyimpannya di tempat yang sejuk, sebagai contoh, ruang bawah tanah.