Daging ayam boleh dimasak dengan pelbagai cara. Rasanya baik dalam direbus, digoreng, dibakar dan dibakar. Satu-satunya kelemahan - kadang-kadang keluar kering. Ayam dalam kefir adalah penyelesaian ideal untuk isu ini. Daging, diasinkan dengan cara ini, selalu ternyata berair dan lembut. Di samping itu, ia boleh dibakar, rebus atau sekurang-kurangnya goreng sekurang-kurangnya di rumah dalam kuali, walaupun bersifat panggangan.
Ayam dalam kefir dalam ketuhar
Keseluruhan karkas atau kepingan individu sering dibakar di dalam ketuhar. Hidangan lebih berguna dan lazat daripada goreng dalam kuali dalam banyak minyak. Ramai orang suka mayonis sebagai pengasam, tetapi ayam kefir, yang dibakar di dalam ketuhar, lebih menarik lagi untuk rasa.
Bahan-bahan:
- Kaki - 1,5 kg;
- serbuk lada hitam;
- minum susu masam - 500 ml;
- perasa;
- bawang merah - 1 keping;
- sayuran segar - 50 g.
Persediaan
- Seluruh kaki dicairkan secara semula jadi tanpa gelombang mikro, dipotong menjadi beberapa bahagian, disapu dengan garam dan perasa, dicurahkan ke dalam bekas bertapis, dituangkan dicincang halus dicincang, bawang cincang halus, menuangkan produk kefir dan diaduk dengan baik.
- Kapasiti ditutup dengan tudung dan dibersihkan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam. Jika masa membenarkan, anda boleh meninggalkannya untuk malam itu.
- Kemudian masukkan kaki ayam yang diasinkan ke bentuk yang disediakan dan pada 200 derajat ayam, dibakar kefir, akan siap selepas 1 jam.
Ayam kefir dalam oven dengan kentang
Ayam marinated di kefir dan dibakar dengan kentang adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang cepat atau makan tengah hari. Dengan selesa, serentak itu menyediakan segera 2 hidangan - dan hiasan, dan daging. Paha diperolehi dengan kerak selera, dan kentang, direndam di dalam perapan dan jus yang merembeskan paha apabila dibakar, menjadi lembut dan lazat.
Bahan-bahan:
- ubi kentang - 500 g;
- pinggang - 4 pcs;
- tomato ceri - 2 buah;
- produk masam susu - 400 ml;
- garam;
- lada tanah hitam.
Persediaan
- Pertama, sediakan perapian dari kefir untuk ayam: asas perapuran adalah lada, tambah garam secukup rasa dan kacau.
- Kupas kentang dipotong ke dalam kepingan, diletakkan dalam hidangan penaik, dicurahkan, dibalut dengan lada hitam.
- Tomato ceri dipotong menjadi 4 bahagian dan juga diletakkan di atas. Kemudian letakkan pinggul yang diasinkan, tuangkan sisa sos dan bakar ayam kefir dengan sayur-sayuran selama 40 minit pada 200 darjah.
Ayam dalam kefir dalam kuali
Ayam dalam yogurt, dalam kuali, resipi yang dibentangkan di bawah, terasa lembut dan berair. Dari pertama kali dan anda tidak faham bahawa ia adalah payudara, kerana ia sering menjadi kering. Daripada jumlah komponen yang dinyatakan dalam resipi, anda mendapat 2 hidangan.
Bahan-bahan:
- payudara - 1 keping;
- minum susu masam - 200 ml;
- bawang besar - 1 keping;
- herba kering - katil 1 jam.
Persediaan
- Dari payudara, potong kulit dan tulang. Lap pulpa dengan tuala kertas dan potong kepada kiub.
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan asas cair untuk perapan dengan perisa, masukkan garam secukup rasa.
- Dalam sos yang dihasilkan, fillet diturunkan dan dibiarkan selama 2 jam.
- Bawang adalah berkuku kecil.
- Hancurkan mentega, letakkan bawang dan goreng sehingga coklat keemasan. Kemudian ia diketepikan, menyebarkan tepung acar dan goreng sehingga hampir semua cecair menguap.
- Kebakaran dikurangkan, sos yang dibuang ditaburi, ditutup dengan tudung dan ayam rebus di kefir selama kira-kira setengah jam pada api yang rendah.
Ayam fillet dalam yogurt
Chop sebelum menggoreng dicelupkan ke dalam adunan dan dilapisi tepung, kemudian mereka menjadi lebih berair, dan kerak akan menjadi lazat apabila digoreng.
Bahan-bahan:
- fillet - 600 g;
- minum susu masam - 500 ml;
- tepung gandum - 150 g;
- telur - 3 keping;
- perasa.
Persediaan
- Fillet dipotong merentasi serat dengan irisan hingga ketebalan 7 mm, perlahan-lahan dipukul, dan kemudian asin secukup rasa.
- Selepas itu, masak yogurt pada kefir untuk ayam: telur dipukul pukul dengan menambah rempah dan garam. Tuangkan ke dalam asas cair, perlahan-lahan menyuntik tepung ditapis dan kacau sehingga tidak ada ketulan.
- Campuran yang dihasilkan diturunkan bilet, dan kemudian pada setiap sisi goreng selama 5 minit.
- Sedia buatan boleh diletakkan di atas tuala untuk menghilangkan lemak yang berlebihan.
Ayam dalam kefir dengan bawang putih
Ayam, rebus dalam yogurt, resipi yang dibentangkan di bawah ini, kagum dengan kesederhanaannya. Apabila menggunakan bilangan minimum produk yang tersedia dan tanpa menghabiskan banyak masa, anda boleh mendapatkan selera, dan juga hidangan rendah kalori.
Bahan-bahan:
- fillet - 700 g;
- produk susu masam - 500 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- Dill segar - 1 tandan;
- lada.
Persediaan
- Dalam mangkuk yang mendalam, tuangkan minuman susu masam (kandungan lemak boleh jadi, yang paling penting, jangan gunakan produk bebas lemak), garam, lada, tambahkan dill dan bawang putih yang dihancurkan. Dalam ayam goreng yang dihasilkan, kacau dan berdiri selama setengah jam.
- Masukkan mereka dalam kawah, tuangkan dalam sos, tutup dengan tudung dan rebus pada api kecil. Dalam setengah jam, ayam kefir akan siap sepenuhnya.
Ayam dalam kefir dalam multivark
Ayam dalam kefir, resipi yang diletakkan di bawah, disediakan dalam multivariate. Dengan bantuannya, anda boleh mendapatkan hidangan yang menarik, tidak menonton proses memasak. Jika tidak ada masa, anda boleh meletakkan anak lembu di dalam mangkuk peranti, tetapkan pemasa selama 30-60 minit dan pergi. Kali ini akan mencukupi, bahawa produk akan menjadi cacat, dan hanya proses pembakar bermula.
Bahan-bahan:
- shin - 6 pcs.;
- minum susu masam - 200 ml;
- Bulb besar - 1 pc.;
- rempah ratus.
Persediaan
- Kaki yang dibasuh dan kering digosok dengan garam dengan rempah, tambah cincin bawang, tuangkan asas susu masam dan biarkan mengasinkan.
- Letakkan syal dalam mangkuk multivariat, tetapkan mod "Bakar". Dalam setengah jam, ayam kefir akan siap.
Ayam, rebus kefir
Ayam, dimasak dalam kefir dalam multivark - makanan yang sangat baik, yang sesuai walaupun untuk makanan bayi. Rebus keluar tidak kering, tetapi sangat berair, dan terima kasih kepada rempah-rempah - ia juga lazat, dan harum.
Bahan-bahan:
- payudara - 1 keping;
- minum susu masam - 200 ml;
- perasa.
Persediaan
- Payudara dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk, garam dan lada. Tuangkan produk susu yang ditapai dan kacau dengan teliti. Biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam.
- Kemudian masukkan seluruh jisim dalam periuk multi-masak dan dalam mod "Quenching", sediakan selama 40 minit.
Shish kebab dari ayam kefir
Shish kebab dari ayam kefir, resipi yang sedang menunggu untuk anda di bawah, akan memukau mereka yang tidak suka menggunakan ayam untuk menggoreng arang. Mereka percaya bahawa ia tidak sesuai untuk ini kerana kekeringan. Dalam kes ini, kebab shish akan menjadi lembut dan berair, terima kasih kepada perendaman awal ayam.
Bahan-bahan:
- fillet segar - 1 kg;
- minum susu masam - 500 ml;
- bawang merah - 400 g;
- ulas bawang putih - 5 pcs.;
- adas dan pasli kering;
- perasa semulajadi.
Persediaan
- Daging pra-dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan yang kemudiannya akan ditempatkan di atas tusuk.
- Luchok berselubung dengan cincin tebal.
- Cengkeh bawang putih dibersihkan dari sekam dan dilepaskan melalui media.
- Ayam dicampur dengan bawang, bawang putih dan rempah. Tuangkan ke dalam asas cair untuk perapan, tuangkan herba kering (anda boleh menggunakan segar) dan kacau dengan baik. Jam untuk 12 dibiarkan di tempat yang sejuk, supaya ayam itu tercemar dengan baik.
- Kemudian tali di tusuk dan goreng di atas arang panas sehingga dimasak.