Kita semua suka makan daging yang lazat dan matang. Jadi mari kita memanjakan diri! Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memilih sekeping daging yang paling indah, kerana ia lebih enak dan lebih berguna daripada jenis daging lain. Dan kemudian kami akan memberitahu anda beberapa resipi marinades yang paling lazat untuk memasak daging lembu dan untuk membakarnya dalam ketuhar. Lagipun, jika sebelum memasak anda memberi daging itu rendam yang baik dengan perapian yang sesuai, maka dalam perjalanan anda akan mendapat hidangan yang lembut, halus dan luar biasa wangi.
Pengasam daging dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 900 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- mayonis (50%) - 180 g;
- kismis (shashlik) - 90 g;
- Walnut tanah - 3 sudu kecil.
- campuran lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong daging lembu menjadi kira-kira satu ratusgram keping dan memindahkannya ke dalam mangkuk agak dalam. Secara sewenang-wenang memotong bawang kupas, wortel dan letakkan sayur-sayuran dalam kapasiti pengisar, selepas mengisar kepada kentang tumbuk. Untuk jisim yang terhasil, tambah mayonis yang dicampur dengan saus tomat, taburkan segala-galanya dengan walnut tanah, campuran lada dan kacau garam yang dihasilkan. Isi semuanya sama rata dengan semua daging kami dan letakkan mangkuk di dalam peti sejuk untuk mengikat selama 4 jam. Kini anda perlu meletakkan daging lembu dalam acuan dan membakarnya di dalam ketuhar.
Peras untuk membakar daging dalam lengan
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1.2 kg;
- oren - 1 keping;
- lemon - 1 keping;
- kicap masin - 2 sudu besar. sudu;
- Dill - 20 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- air - 50 g.
Persediaan
Kami memotong daging daging seperti yang kita suka, perkara utama adalah bahawa kepingan tidak lebih tebal daripada 5 sentimeter. Kencangkan jus oren dan lakukan yang sama dengan limau. Kami menggabungkan dua jus bersama-sama, tuangkan air kepada mereka, kicap masin dan kacau dengan sudu. Dill menggabungkan dengan bawang kupas dan dicincang dalam semangkuk pengisar dan menghancurkan mereka ke dalam keadaan buburan cair.
Sekeping daging daging satu demi satu selama 3-5 saat dalam perapian, kemudian masing-masing gosok bubur yang dihasilkan dari pengisar dan masukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Kami meninggalkan daging di atas meja selama 2.5 jam, selepas memasukkannya ke dalam lengan, kami menyelesaikan penyediaan dalam ketuhar.
Perapian untuk membakar daging lembu dalam ketuhar dalam foil
Bahan-bahan:
- fillet daging lembu - 800 g;
- mustard kering - 1/3 sudu besar;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- jus delima - 4 sudu besar. sudu;
- kicap - 2-3 sudu besar. sudu;
- kefir - 3 sudu besar. sudu;
- Garam tambahan - secukup rasa.
Persediaan
Dalam satu bekas kami menggabungkan jus delima, kicap dan kefir. Tambahkan mereka madu, mustard dan kacau dengan sudu sehingga dibubarkan. Sekeping daging lembu segar dipotong menjadi piring, pritrushivayem garam mereka dan banyak menyebarkan perapan. Kemudian kami meletakkan daging di dalam bekas yang mudah, yang kami letakkan selama 3.5 jam di tempat yang sangat sejuk. Apabila promarinuetsya daging sapi menutupnya dalam kerajang, dan kemudian masak semuanya di dalam ketuhar.