Protein adalah sumber utama asid amino dalam tubuh, yang pada gilirannya mewakili bahan bangunan untuk pertumbuhan otot. Walau bagaimanapun, protein yang baik dan berkualiti tinggi bukan hanya pertumbuhan otot atlet, tetapi juga kesihatannya. Semua orang yang sekurang-kurangnya sekali ingin mendapatkan jisim otot, mempelajari banyak kesusasteraan mengenai protein. Sekarang terdapat banyak kontroversi dan perbincangan tentang manfaat dan bahaya suplemen protein, mengenai protein yang lebih baik. Untuk berfikir tentang bahaya atau kegunaan protein tidak masuk akal, setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Protein yang paling popular sekarang adalah protein whey dan protein kasein. Dalam artikel ini, kita akan melihat apa yang casein untuk dan bagaimana ia berfungsi.
Casein adalah protein utama yang terdapat dalam susu. Sebenarnya, seperti makanan tambahan protein lain, kasein direka untuk meningkatkan jisim otot dan membantu membakar lemak berlebihan.
Protein Casein merujuk kepada protein panjang. Satu ciri protein ini adalah asimilasi perlahan, yang memastikan kemasukan asid amino yang berterusan ke dalam badan sehingga 8 jam. Casein dalam makanan terdapat dalam susu dan derivatifnya (kefir, keju, keju cottage). Malangnya, kita tidak boleh mendapat lebih banyak protein kerana keperluan atlet daripada produk ini, jadi disarankan untuk menggunakan makanan tambahan protein.
Micellar casein
Ia adalah kasein semula jadi yang diperolehi oleh penapisan, tanpa rawatan haba dan kimia. Ini bermakna bahawa semua sifatnya tetap tidak berubah, jadi ini adalah protein kasein terbaik.
Protein kompleks
Setiap jenis protein (protein kasein, protein whey, protein telur, protein soya) mempunyai ciri-ciri sendiri. Sebagai contoh, protein whey kaya dengan asid amino BCAA (ini adalah asid amino penting yang menggalakkan ketahanan), ia mempunyai kadar pembahagian yang tinggi dan cepat membekalkan otot dengan asid amino, jadi sebaiknya menggunakannya sebaik sebelum latihan. Sebaliknya, protein soya menurunkan tahap kolesterol dalam darah dan berguna untuk tidak bertoleransi terhadap produk tenusu. Protein telur mempunyai pencernaan yang terbaik. Protein Casein, seperti yang kita katakan sebelum ini, memberikan otot-otot bekalan asid amino yang panjang.
Protein yang kompleks (campuran protein yang berlainan) telah dibangunkan yang akan memberikan kepekatan tertinggi asid amino dalam masa yang singkat selepas pentadbiran, dan juga terus memberi makan otot lebih lanjut dengan asid amino kerana protein lambat bertindak.
Protein kompleks adalah baik kerana ia menggabungkan kualiti positif semua protein dan melembutkan kekurangan orang lain. Ia akan sesuai dengan kedua-dua mereka yang ingin mendapatkan jisim otot, dan apabila "pengeringan" (bekerja di lega) badan. Gunakan protein ini pada waktu malam untuk menyediakan asid amino otot selama 6-8 jam, kerana ini adalah masa yang paling berkesan untuk pertumbuhan otot.
Dari kekurangan protein rumit, dapat diperhatikan bahawa dalam hal reaksi alergi terhadap beberapa jenis protein,
Intoleransi terhadap kasein
Ia diperhatikan pada orang yang tidak bertoleransi dengan pelbagai jenis susu, yang mengakibatkan kekalahan saluran gastrousus. Oleh itu, salah satu gejala terang kesinambungan kasein adalah najis longgar. Walau bagaimanapun, terdapat gejala lain, seperti bersin, batuk, hidung berair, kadang-kadang ruam alahan pada badan.