Ravioli , seperti jenis pasta Itali yang lain, sangat popular. Permintaan yang meluas adalah disebabkan bukan sahaja untuk rasa yang luar biasa mereka, tetapi juga untuk memudahkan memasak dan kemungkinan menuai untuk kegunaan masa depan. Dengan menggunakan resipi lanjut, anda akan membebaskan diri dari masalah dapur yang tidak perlu untuk masa yang lama.
Ravioli dengan ayam dan kentang manis
Anda, tentu saja, boleh memberi keutamaan kepada perisa standard dan menyediakan ravioli dengan cendawan dan ayam, tetapi kami ingin memberi perhatian kepada resipi asal, seperti berikut.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 2 barang;
- telur ayam - 3 keping;
- garam - secubit;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- ubi jalar - 350 g;
- mince ayam - 450 g;
- bawang hijau (bulu) - tandan;
- Mentega - 100 g.
Persediaan
Kami bermula dengan ujian. Ravioli disediakan dari adonan pasta biasa, yang boleh dimasak, hanya dengan mencampurkan tepung, telur, garam dan minyak zaitun bersama-sama. Adonan ketat kemudian dimasukkan ke dalam beg dan dibiarkan sejuk selama setengah jam.
Kami bakar ubi ubi hingga lembut, dan kemudian gigitnya dalam kentang tumbuk dan menggabungkannya dengan daging cincang goreng dari ayam dan bawang hijau. Garam dan lada yang sedikit juga tidak mengganggu.
Gulungkan doh itu ke dalam dua lapisan nipis: satu menyebarkan pengisian, dan yang kedua kami menutupinya dan ketatkan tegas tepi sehingga tiada udara. Potong ravioli ke dalam kotak dan rebus sehingga dimasak dalam air masin.
Perhatikan bahawa jika anda gagal membeli ubi jalar, ulangi rasa manisnya dan tekstur krim akan membantu labu. Ravioli dengan ayam dan labu juga disajikan dengan banyak mentega dan sayuran bawang.
Ravioli dengan ayam dan lada manis
Bahan-bahan:
- daging tanah ayam - 1 item;
- lada manis - 1 pc.;
- bayam segar - 3/4;
- mentega - 60 g;
- Parmesan parut - 1/4 dari satu abad;
- Keju Ricotta - 1/2 sudu besar;
- bawang putih kering - secubit;
- campuran herba kering Itali - secubit;
- doh untuk ravioli (lihat resipi sebelumnya).
Persediaan
Lada manis dibakar keseluruhan, kulit dan inti, dan sapu pulpa dalam kentang tumbuk. Ayam goreng sehingga dimasak dengan bayam, supaya semua kelembapan berlebihan disejat. Campurkan ayam dengan lada halus, dua jenis keju dan rempah dalam bentuk bawang putih dan herba kering. Melancarkan doh untuk ravioli, letakkan pemadat di dalamnya, berhati-hati menyikat pinggir dan rebus pasta dalam air mendidih asin. Hidangkan dengan mentega cair dan sos tomato.