Keseluruhan masakan klasik Itali telah lama menjadi sebahagian daripada masakan dunia, dan oleh itu ia berulang kali tertakluk kepada pelbagai jenis pengubahsuaian. Nasib yang sama tidak dielakkan oleh lasagna. Segar pasta dari pasta dan daging dan keju ditambah dengan sayur-sayuran dan pelbagai sos. Resipi baru untuk lasagna dengan daging cincang di rumah akan dibincangkan kemudian.
Lasagne dengan daging cincang dan cendawan
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 45 ml;
- champignons - 230 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- sos tomato - 420 ml;
- daging lembu - 430 g;
- campuran herba Itali - 1 sudu teh;
- lembaran untuk lasagna - 270 g;
- mozzarella keju - 215 g.
Persediaan
Sebelum memasak lasagna dengan daging cincang, daging cincang harus ditenun dengan banyak mentega. Apabila kepingan-kepingan itu memerah, masukkan mereka, masukkan bawang putih dan campuran herba tradisional Itali. Tuangkan mince itu dengan sos tomato dan biarkan masak hingga mendidih.
Cendawan dibahagikan kepada pinggan dan goreng secara berasingan. Selalunya meletakkan lapisan kepingan pasta dan daging cincang dengan cendawan dalam bentuk yang dipilih. Di tengah, taburkan separuh hidangan keju, tutup bahagian atas dengan separuh lagi. Bakar hidangan selama kira-kira setengah jam pada 190 darjah. Potong lasagna hanya selepas penyejukan, jika tidak, ia akan menjadi kacau di pinggan.
Resipi lasagna mudah dengan daging cincang dan sos bécha
Béchamel adalah sos Perancis klasik yang telah lama mendirikan kedudukannya dalam kebanyakan resipi lasagna. Kami akan menambah aksen Itali ini dengan menyediakan sos dengan penambahan ricotta.
Bahan-bahan:
Untuk lasagna:
- bawang merah - 85 g;
- daging cincang - 530 g;
- segenggam daun basil;
- mozzarella keju - 370 g;
- tomato dalam jus sendiri - 930 ml;
- Keju Parmesan - 115 g;
- pasta lembaran pembungkusan.
Untuk sos bécha:
- mentega - 55 g;
- tepung - 25 g;
- susu - 245 ml;
- Ricotta - 160 g.
Persediaan
Bersama bawang cincang, goreng dan daging cincang sehingga ditenun. Tuangkan sos tomato dan biarkan semua boom selama 15 minit. Musim, masukkan sos dengan basil tanah.
Komponen kedua lasagna adalah beshamel. Bagi dia, goreng tepung pada mentega cair, kemudian cair pes yang dihasilkan dengan susu dan tambah keju. Selepas mendidih susu, tunggu sehingga sos itu menjadi tebal.
Dalam lapisan, letakkan sos dan pasta dalam acuan, taburkan dengan keju parut dan hantar ke ketuhar. Penyediaan lasagne di rumah dengan daging cincang akan mengambil kira-kira sejam pada 190 darjah.