Kue Paskah adalah tempat utama di meja perayaan. Selain itu, secara tradisinya roti semasa pesta Paskah. Oleh itu, mana-mana pelayan wanita mahu selamat tetamu dan saudara-mara. Artikel kami pasti akan membantu dalam perkara ini, memberikan anda tiga resipi yang berbeza.
Resipi klasik untuk kek Paskah dengan kismis di dalam ketuhar
Sebelum memasak, sebarkan mentega dan marjerin di atas meja di dalam cair dan melembutkan. Jumlah tepung adalah sukar untuk ditentukan; ia bergantung kepada kualitinya, pada ketumpatan krim masam, secara purata ia adalah 2.5 kg, mungkin kurang atau lebih.
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- ragi segar - 100 g;
- tepung - kira-kira 2.5 kg;
- telur - 5 pcs.;
- kuning telur - 5 keping;
- marjerin - 240g;
- mentega - 130 g;
- minyak sayuran - 33 ml;
- gula - 900 g;
- krim masam - 240 g;
- garam - 20 g;
- kismis - 260 g;
- vanila.
Persediaan
Untuk opari, panaskan susu supaya panas. Larutkan dalam susu 200 gram gula dan yis, tambah sedikit tepung, secara harfiah segenggam. Kami menguli, kami membesar.
Campurkan krim masam, marjerin dan mentega, anda boleh menguli dan campurkan dengan garpu. Dalam bekas lain, gosokkan telur, kuning dan gula dengan garam. Campurkan telur dan jisim krim masam, campurkan ke homogen.
Dalam mangkuk, kami mencurahkan tepung dan tuangkan asas manis dan sudu. Knead bukan adunan curam. Kami menutupnya dan meletakkannya dalam keadaan panas. Kismis dibasuh dengan air mendidih dan meninggalkan air panas untuk membengkak. Apabila doh itu telah menghampiri, ia perlu meniup, dan kemudian sekali lagi. Kali kedua kami menambah kismis.
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Campurkan pada acuan, minyak dan biarkan mereka berdiri selama 20 minit. Penting untuk dimasukkan ke dalam setiap acuan tidak lebih daripada separuh ketinggiannya, jika tidak, adunan akan jatuh ke tepi ketika ia muncul. Kami masak selama 40 minit. Semua ketuhar adalah berbeza, jadi kami menentukan kesediaan dengan tusuk kayu.
Resipi kek kek Paskah dengan kismis di multivark
Dalam kek keriting terdapat satu nuansa: jika anda mempunyai keju masam masam, maka ambil lebih sedikit gula.
Bahan-bahan:
- tepung - 470 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 160 ml;
- keju kotej - 200 g;
- gula - 140 g;
- minyak - 115 g;
- yis kering - 15 g;
- garam - 5 g;
- vanillin, kismis.
Persediaan
Untuk mendapatkan doh, campurkan susu panas, yis, 30 gram gula dan segelintir tepung dan biarkan selama setengah jam.
Telur memukul dengan baik dengan gula, sehingga buih tebal, dicampur dengan mentega cair, tambah keju cottage, vanillin dan garam. Jisim yang dihasilkan bercampur dengan legap dan menyuntik tepung dalam kelompok. Kami akan mendapat doh anjal yang lembut, yang kami pindahkan ke mangkuk multivark, minyak. Hidupkan selama beberapa minit untuk memanaskan doh. Kami memerlukan masa kira-kira 50 minit. Dari semasa ke semasa, anda boleh menghidupkan haba supaya ujiannya hangat, tetapi tidak terlalu panas. Ia akan meningkat beberapa kali. Kemudian kami menambah kismis, baik kami bercampur dan masak dalam mod penaik selama 1.5 jam. Kami menghiasi kek siap dalam budi bicara kami.
Resipi mudah untuk kek Paskah dengan buah-buahan dan kismis
Ini adalah resipi yang agak cepat dan mudah untuk kek Paskah klasik.
Bahan-bahan:
- susu - 375 ml;
- tepung - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Mentega - 190 g;
- kuning - 6 keping;
- gula - 225 g;
- yis kering - 20 g;
- Vanila, garam, kismis, buah pala .
Persediaan
Tepung mestilah disaring dan dicampur dengan ragi, dicampur. Pukul kuning dengan gula, tambah mentega cair, susu hangat, garam, vanila dan vodka. Campurkan semua bahan cecair bersama-sama, dan kemudian kacau dengan tepung. Bekas dengan ujian tertutup dan dibiarkan selama beberapa jam untuk menjadi panas. Apabila didekati, kami menipu dan menambah buah-buahan manisan dan kismis pra-direndam. Bentuk atau bentuk dengan minyak dan serahkan doh. Perlu diingat apabila memilih bentuk yang kek akan meningkat dalam saiz beberapa kali. Kami memasak setengah jam dalam ketuhar pada 175 darjah. Kami menutup bahagian atas dengan gula dan menghias dengan buah-buahan yang dicincang halus.