Ribs dalam sos madu bukan sahaja hidangan lazat, tetapi juga hidangan serba boleh yang boleh dihidangkan sebagai snek biasa dan sebagai kursus kedua dengan hiasan di atas meja perayaan! Kami mencadangkan anda menyediakan rusuk mengikut resipi yang diterangkan di bawah dan pastikan rasa yang sangat baik!
Ribs dalam sos madu
Bahan-bahan:
- rusuk anak kambing - 1.5 kg;
- minyak zaitun;
- rempah ratus.
Untuk sos:
- bunga madu - 4 sudu besar. sudu;
- kicap - 5 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Tulang rusuk dibasuh dengan air sejuk, direndam dengan tuala kertas dan dipotong dengan pisau ke dalam bahagian. Seterusnya, letakkan kuali di atas api, dipenuhi dengan air, garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih. Kemudian hati-hati meletakkan tulang rusuk dan masak selama 10-15 minit. Dan sementara waktu ini, mari kita sediakan sos: madu cair dalam mandi air dan sambungkannya dengan kicap dan lada merah. Segarkan sepenuhnya ke keadaan homogen, kita tuangkan jisim ke dalam kepingan dan masak, kacau, sehingga tebal. Sekarang ambil bentuk untuk penaik, taruh dengan minyak zaitun, dan panaskan terlebih dahulu ketuhar kepada 190 ° C. Rusuk ditutup dengan banyaknya dengan sos yang disediakan dan beralih perlahan ke dalam acuan. Kami menghantar hidangan ke dalam ketuhar dan bakar sekitar 10 minit sebelum warna kemerah-merahan. Pada akhir zaman, rusuk domba yang lazat dan berair dalam sos madu sudah siap!
Ribs dalam sos madu mustard
Bahan-bahan:
- rusuk babi - 1 kg;
- daun laurel - 2 buah;
- rempah ratus.
Untuk pengasam:
- bunga madu - 3 sudu besar. sudu;
- ruang makan mustard - 1 sudu besar. sudu;
- rempah;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Pertama mari kita bersiap sedia untuk tulang rusuk: kami membasuhnya dengan teliti di bawah air sejuk, dipotong dengan hati-hati semua filem dan urat, dan kemudian potong daging ke dalam bahagian kecil. Di atas api letakkan periuk air yang dalam, bawa ke dalam mendidih, tambah garam secukup rasa dan buang dengan perlahan pada tulang rusuk. Selepas itu, tambahkan lada tanah wangi dan buang beberapa daun laurel. Masak daging selama 10 minit, sementara kami sedang mempersiapkan perapian untuknya. Untuk melakukan ini, kami membersihkan bawang putih, memerasnya melalui media, tambah madu bunga, mustard meja dan rempah-rempah apa pun. Sempurna campurkan segala-galanya dan sisihkan sos siap ke sebelah. Kuali dengan tulang rusuk dikeluarkan dari api, dikeringkan dengan teliti semua air dan meletakkannya di atas pinggan. Biarkan mereka sejuk sedikit dan mentransfer mereka ke dalam hidangan dengan perapan, kacau. Marinkan rusuk babi dalam saus madu selama kira-kira 10 jam, dan kemudian gorengkannya dalam kuali dalam minyak panas atau bakar dalam oven.
Resipi tulang rusuk dalam sos madu
Bahan-bahan:
- rusuk daging - 1,5 kg.
Untuk pengasam:
- jus lemon - 50 ml;
- cuka meja - 50 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- bunga madu - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4 ulas;
- lada tanah - 1 sudu teh;
- biji adas - 1 sudu teh;
- rempah;
- kemangi - jika dikehendaki.
Persediaan
Pertama, mari kita menyediakan perapian untuk tulang rusuk. Untuk melakukan ini, campurkan jus lemon mangkuk dengan cuka, menggabungkan sedikit minyak zaitun, letakkan madu, rempah-rempah dan peras bawang putih yang dikupas. Sekarang kita masukkan ke dalam periuk besar rusuk daging yang telah diproses dan kami tuangkan mereka dengan banyaknya dengan perapian, meninggalkan untuk menyerap sepanjang malam. Oven sebelum dipanaskan hingga suhu 150 ° C, letakkan tulang rusuk pada lembaran penaik, pasangkannya di dalam ketuhar, tutup pintu dan masak hidangan selama 2 jam, sehingga dagingnya lembut. Hidangan rusuk daging dalam sos madu segera dihidangkan ke meja dengan salad sayur-sayuran segar.