Mozzarella keju telah lama menjadi jarang. Keju Itali muda digunakan untuk makanan ringan dan salad, serta hidangan panas, manakala dalam kes pertama, mozzarella muda dan lembut biasanya dipilih, dan dalam jenis pepejal kedua. Dalam artikel ini, kami akan memberi tumpuan kepada keju lembut keju dan memberitahu anda tentang apa salad boleh dimasak dengan penyertaan mereka.
Salad "Caprese" dengan keju mozzarella dan tomato
Bahan-bahan:
- cuka balsamic - 2 item;
- tomato - 3 keping;
- mozzarella keju - 350 g;
- basil segar;
- minyak zaitun;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Jika anda mempunyai sayu balsamic yang terdapat di tangan, maka tidak perlu melakukan operasi berikut, jika tidak, kita perlu menggunakan penyejatan cuka balsamic. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 cawan cuka ke dalam panci enamel kecil dan rebus pada api yang rendah selama 10-15 minit sehingga konsisten glaze, yang merata meliputi sudu. Biarkan sayu sejuk.
Perkara seterusnya adalah kecil: kami memotong tomato dan keju dengan bulatan, keluarkan daun kemangi saya dan keringkan. Sebarkan ramuan pada pinggan rata yang bertindih antara satu sama lain. Di atas, salad salad dengan minyak zaitun, musim dengan lada dan garam dan air dengan sayu balsamic.
Salad dengan keju mozzarella dan tomato ceri
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- asparagus segar - 1 kg;
- mozzarella keju - 500 g;
- tomato ceri - 2 genggam;
- bawang merah - 1 pc.;
- basil segar.
Untuk mengisi minyak:
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- Balsamic vinegar - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam, lada - secukup rasa;
- Dijon mustard - 1/2 tsp;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam periuk, masukkan air mendidih, tambah garam dan buang asparagus . Masak asparagus selama 3 minit, kemudian masukkannya ke dalam air es untuk mengekalkan teksturnya yang segar. Untuk kemudahan memakan pucuk boleh dipotong menjadi 2-3 bahagian.
Cincin nipis memotong bawang merah. Tomato dipotong separuh atau suku, dan keju dipotong menjadi kiub. Daun kemangi saya dan kering. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad.
Dalam mangkuk kecil, pukul mentega, cuka, mustard dan jus lemon sehingga rata. Tambah garam, lada dan bawang putih disisipkan melalui media. Kami mengisi salad.
Salad dengan keju mozzarella dan aubergine
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- Keju mozzarella segar - 200 g;
- tomato - 2 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- daun basil;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- Balsamic vinegar - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Terung dipotong menjadi cincin dan minyak dengan minyak zaitun di kedua-dua belah pihak. Goreng keping sayuran di atas panggangan atau kuali sehingga dimasak sepenuhnya. Sekiranya terung itu pahit, jangan lupa untuk membuatnya terlebih dahulu di dalam air masin selama kira-kira 30 minit.
Tomato dan keju dipotong ke dalam bulatan, sama dengan ketebalan kepada kepingan terung. Sup Basil dengan minyak zaitun, masukkan ke dalam cuka balsamic berpakaian dan garam dengan lada. Kami meletakkan semua bahan di atas satu sama lain dengan turet dan tuangkan pakaian basil.
Resipi Salad dengan Mozzarella dan Peach
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 20 ml;
- Balsamic vinegar - 20 ml;
- garam, lada - secukup rasa;
- pic - 2 keping;
- roket salad - 1 segenggam;
- daun peppermint - 1/2 rasuk;
- mozzarella - 2 bola;
- ham prosciutto - 4 keping.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan penyediaan pakaian sederhana: pukul emulsi minyak dan cuka dan tambahkan garam ke dalamnya dengan lada secukup rasa.
Peppers blancher selama 10 saat dalam air mendidih, selepas itu kami pergi ke sejuk dan mengupas. Kami mengeluarkan batu tersebut, dan memotong daging menjadi kepingan. Salad dan campuran pudina dan isi dengan berpakaian. Sebarkan sayur-sayuran pada hidangan rata, dari atas mengedarkan keping keju, beberapa buah persik dan potong ham. Hidangkan segera selepas masak.