Cendawan tiram adalah sejagat. Mereka hebat untuk apa-apa cara memasak: mendidih dalam air atau stim, menggoreng, rebusan, tiada apa yang boleh merosakkan bentuk atau rasa mereka. Hari ini kami memutuskan untuk bercakap tentang sup lazat berdasarkan cendawan popular ini.
Resipi sup-puri dari veshenok
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 700 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak zaitun;
- bawang merah - 1 pc.;
- garam, lada;
- sup ayam - 1 l;
- pasli - 1 segenggam;
- keju "Mascarpone" - 1 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
Dalam brazier tuangkan minyak zaitun dan letakkan di sana cendawan tiram kami yang dihiris. Semenit kemudian, kami juga menghantar bawang putih yang dicincang, bawang cincang dan garam dengan lada. Goreng cendawan dengan bawang sehingga kelembapan menyejukkan sepenuhnya. Sekarang isi isi broiler dengan sup ayam , masak sehingga masak dan masak selama kira-kira 20 minit. Sekarang sudah tiba masanya sup dengan pengisar, kemudian masukkan ke Mascarpone dan sayur-sayuran.
Sebelum menghidangkan sup, zaitun lemon digosok pada parutan halus dan dicampur dengan sedikit garam dan lada. Taburkan sup dengan semangat, tambah jus lemon secukup rasa dan pelengkap segala-galanya dengan herba segar.
Anda boleh membuat sup yang sama dari meringue dalam multivark: pertama goreng bawang dan cendawan dalam mod "Bakar" atau "Goreng", dan selepas menambah sup, rebus sup selama 1 jam dalam mod "Varka", atau "Sup".
Resipi sup dengan cendawan dan cendawan tiram dan ayam
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- fillet ayam - 500 g;
- saderi - 1 batang;
- wortel - 1/2 pcs;
- cendawan tiram - 500 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- bawang hijau;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- sup ayam - 4 item;
- Yourme kering - 1/2 sudu teh;
- garam, lada;
- krim - 3/4 sudu besar.
Persediaan
Dalam periuk, cairkan mentega dan campurkan dengan minyak zaitun. Potong ayam dan gorengnya dengan lobak merah dan saderi hingga separuh dimasak. Walaupun sayur-sayuran digoreng, potong cendawan tiram menjadi kepingan kecil dan juga hantar ke kuali. Masukkan tepung ke sayur-sayuran dan cendawan sehingga cecair dari vesicles telah menguap. Secara berasingan memanaskan sup ayam dan tambah panggang. Masak sup selama 10-15 minit, kemudian tambah krim, thyme, garam dan lada. Kami mengurangkan haba minimum, tutup sup dengan penutup dan biarkan selama 5-7 minit lagi.
Sup siap dihidangkan dengan herba cincang segar dan crouton dari roti putih. Pencinta keju boleh mengubah palet rasa sup dengan menambah briquet keju diproses, atau setengah cangkir keju parut tetapi lembut.
Resipi sup cendawan
Terdapat sejumlah besar pilihan untuk membuat sup dengan mi dan ini adalah salah satu daripada mereka. Kesederhanaan sup itu tidak memujuk citarasa beliau. Walaupun kuih ayam dalam komposisinya, resipi ini boleh dibuat vegetarian, memilih bukan sayur sayuran ayam.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 keping;
- garam, lada - 1/4 sudu teh.
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- cendawan tiram - 350 g;
- sup ayam - 1 l;
- air 400 ml;
- bawang hijau - 1 tandan;
- telur - 4 keping;
- mi - 250 g.
Persediaan
Dada ayam dihiris, dibersihkan dengan garam dan lada, dan kemudian masak dengan cepat hingga separuh dimasak. Cendawan dihiris dan digoreng dengan bawang merah. 30 saat sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih yang dicincang ke kuali dan segera kacau.
Di atas dapur, panaskan sup ayam, dicampur dengan air. Sebaik sahaja sup timbul pada mendidih, kita letakkan ayam dan cendawan goreng ke dalamnya. Seterusnya kami meletakkan mi. Masak semua 8-10 minit sehingga kelembutan mi.
Semasa sup diseduh, rebus 4 telur "dalam beg". Kami menyajikan sup mie dengan mi bersama-sama dengan bawang putih telur dan cincang.