Disyorkan untuk memasak di rumah dengan resipi yang mudah dan berpatutan untuk memasak salad yang lazat dan mulut dengan hidangan aubergin dan telur. Hidangan sedemikian boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam ringan atau sempurna melengkapi meja perayaan, menjadi salah satu makanan ringan terbaik.
Salad dari terung goreng dengan telur, bawang jeruk dan mayonis
Bahan-bahan:
- terung - 480 g;
- bunga matahari atau minyak zaitun tanpa wangian - 55 ml;
- telur ayam rebus dan matang - 3 buah;
- bawang atau mentol salad - 180 g;
- mayonis - 165 g;
- gula pasir - 25 g;
- garam batu iodized - 15 g;
- cuka meja (9%) - 35 ml.
Persediaan
Pada mulanya, kami menyelamatkan terung dari kepahitan. Untuk melakukan ini, kami memotong buah-buahan yang dibasuh menjadi jalur, tambah garam dan biarkan selama beberapa saat (kira-kira sepuluh hingga lima belas minit). Pada masa ini, masak telur dan sediakan bawang, yang kita perlu untuk mengasinkan. Untuk melakukan ini, potong mentol dikupas dalam cincin separuh, masukkannya ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama satu minit. Kemudian longkang air panas, tuangkan gula dan garam ke atas bawang, tuangkan cuka dan tuang semuanya lagi dengan air mendidih sehingga liputan penuh. Apabila menggunakan mentol salad, anda boleh mula mengamati dengan serta-merta, menurunkan denak pertama sayur-sayuran cincang. Berisi separuh bulatan bawang akan menjadi minit lima belas atau dua puluh, selepas itu perapian disalirkan, dan jisim sayur dicincang sedikit.
Jerami terung dicuci dari garam, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam kuali dengan bunga matahari, dipanaskan di dalamnya, tanpa aroma minyak. Goreng irisan sehingga mereka kemerah-merahan dan lembut, tetapi cuba untuk mengekalkan bentuk dan pulpa sedikit padat. Kemudian, dalam salad dengan terung telur akan berubah menjadi rasa seperti cendawan, yang akan sangat dihargai oleh peminat yang terakhir.
Sekarang potong telur rebus dengan cawan atau jerami, menggabungkannya dengan bawang jeruk dan terung goreng yang sejuk, semua musim dengan mayonis dan rasa garam, kacau, beri makanan sedikit bersikeras dan kami boleh berkhidmat.
Bagaimana untuk membuat salad sederhana dengan terung dan telur?
Bahan-bahan:
- terung - 480 g;
- Telur ayam, besar - 2 keping;
- tomato segar - 310 g;
- mentol salad - 120 g;
- bunga matahari atau minyak zaitun, tidak berbau - 55 ml;
- Dill (hijau) - sekumpulan kecil;
- lada tanah (hitam) - 2 jepit;
- ulas bawang putih - 1 pc.;
- garam, iodized - secukup rasa;
- mayonis - 165 g.
Persediaan
Dalam kes ini, salad dengan telur disediakan lebih mudah daripada sebelumnya, dan rasa tidak kurang enak dan asli. Untuk melaksanakan resipi, basuh terung dari kulit dan potong kiub atau jerami. Letakkan kepingan sayur-sayuran dalam mangkuk dan tuangkan garam dan telur garam dan tanah hitam yang dipukul dan dibumbui. Biarkan jisim sayur dengan telur selama kira-kira tiga puluh minit. Pada masa ini, kedua-dua yang terakhir diserap dalam daging terung. Sekarang goreng kepingan sayur-sayuran yang diasinkan dalam bahagian kecil dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan pada kuali yang digoreng pada suhu tinggi hingga kekasaran dan sedikit melembutkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Tambah ke terung kemerah-merahan yang dihiris tomato sebelum disapu dan cincin setengah daripada selada kupas, dicincang sayur-sayuran dill halus dan dentikel bawang putih goreng, isi semua dengan mayonis dan garam dan campuran. Ia hanya tinggal menunggu salad untuk berendam. Ini akan mengambil sekurang-kurangnya tiga puluh minit masa anda.
Dan tanpa rasa rasanya salad boleh dibuat lebih menarik dengan menambahkan kacang hancur, serta daging ayam rebus atau kecil.