Jem dihidangkan sebagai pencuci mulut yang bebas, serta syrniki , pancake, goreng dan keju cottage. Jam sering digunakan sebagai pengisian untuk pai, roti dan pastri manis, sebagai bahan untuk membuat kuih-muih.
Jam sedap dan berguna diperolehi dari prun (ini adalah salah satu jenis plum terbaik).
Jam dari resipi segar - resipi
Bahan-bahan:
- prun matang - 1 kg;
- gula pengeluaran domestik - 300 g;
- air 300 ml (komponen pilihan).
Persediaan
Plum saya. Kami memotong setiap tenggelam ke dalam dua tikar dan mengeluarkan batu itu. Basuh pinggir saluran tidak seharusnya, isikannya dengan gula dalam bekas kerja (baskom, mangkuk). Jam di 3-5, apabila jambu daun jus, kami akan menuang air. Jika plum berair, masak, anda boleh lakukan tanpa air. Untuk keselamatan yang lebih baik, ia akan berguna untuk mencurahkan 100 ml vodka ke dalam jem, dan sebaiknya plum brendi, rum atau gin. Perlahan-lahan kacau dengan sudu kayu, masak sehingga mendidih pada suhu terendah. Masak selama 8 minit, berhati-hati mengambil buih. Keluarkan jem dengan cara semulajadi. Sekali lagi, buat jem ke mendidih dan masak selama 5 minit. Kesediaan jem ini ditakrifkan sebagai berikut: letakkan setetes pada kuku jari yang besar, putarkannya, jika jatuh tidak jatuh, maka sudah siap. Jika tidak, ulangi kitaran.
Kami tuangkan jem ke dalam balang kaca steril yang bersih, gulungkannya, matikan dan tutup sehingga ia sejuk. Anda hanya boleh menutup penutup plastik. Sesetengah, untuk mendapatkan rasa yang lebih halus, juga menambah vanila atau kayu manis kepada jem plum (hanya jangan menambah rempah ini bersama-sama, hanya satu perkara).
Satu jam goreng dengan lubang brews sama dengan tanpa lubang. Pertama keluarkan ekor dan basuhlah plum saya dengan teliti. Rebus sekurang-kurangnya 3 kali.
Jemai pedas dengan labu dan prun
Bahan-bahan:
- Prun - 1 kg;
- labu muscat - 1 kg;
- gula - 500-600 g;
- pala buah pala ;
- vanila atau kayu manis.
Persediaan
Kami memotong plum menjadi bahagian dan mengeluarkan tulang. Daging pulpa kita akan dipotong dengan kiub kira-kira 1 x1 x 2 cm. Seluruhnya kita masukkan ke dalam baskom dan tuangkan gula. Kami menunggu selama 3 jam minimum, manakala plum dan labu akan mengeluarkan jus dengan banyaknya.
Bawa hingga mendidih pada api yang paling rendah, masak selama 8 minit, dengan hanya menggunakan sudu kayu, keluarkan busa. Tambah rempah. Cool, ulangi kitaran sekurang-kurangnya 1 kali lagi. Kami melayani hidangan lazat ini dengan teh hitam segar atau dengan wain muscat dan citarasa kering rasa neutral. Anda juga boleh melayani keju.