Dalam beberapa kes, untuk perhimpunan yang mesra atau petang yang romantis sebagai makanan ringan, anda perlu menyediakan beberapa salad ringan dan lazat.
Salad udang dengan keju dan telur adalah pilihan yang baik untuk majlis-majlis sedemikian. Sudah tentu, sebagai tambahan kepada tiga ramuan utama, kita memerlukan beberapa komponen lain, dan di sini, seperti yang mereka katakan, pilihan adalah mungkin.
Dalam sebarang kes, udang akan dimasak secara berasingan.
Peraturan umum untuk penyediaan udang
Udang dijual dalam dua versi:
- segar beku, mereka berwarna kelabu-berpasir, dalam kes ini, masak mereka selama 10 minit.
- dimasak beku, warna merah jambu - kami masak selama 3-5 minit (bergantung kepada saiz).
Kami mengeluarkan daging udang dari cengkerang chitinous.
Salad dengan udang, tomato ceri, keju dan telur
Pengiraan setiap hidangan
Bahan-bahan:
- Medium udang yang dimasak - 3 buah. setiap hidangan;
- telur ayam - 1 keping;
- tomato ceri - 1 pc.
- keju feta atau brynza - 50 g;
- buah zaitun - 3 keping;
- sayuran (daun pasir basil, rosemary, ketumbar).
- minyak zaitun;
- cuka balsamic.
Persediaan
Telur rebus dipotong menjadi 4 keping, serta tomato. Baiklah letakkan kepingan dalam mangkuk salad bersuhu datar, bersebelahan buah zaitun dan keju, dipotong menjadi kiub kecil. Di atas meletakkan udang. Kami menghiasi dengan sayur-sayuran. Tuangkan campuran minyak zaitun dan cuka.
Kira-kira mengikuti resipi yang sama, anda boleh menyediakan salad udang, telur, timun dan keju.
Termasuk timun dalam salad bukannya tomato, atau gabungkan timun dan tomato.
Kami menyajikan salad seperti wain putih atau merah jambu. Sekiranya roti diperlukan, berkhidmat ciabatta atau roti tepung barli kecil, mungkin keropok segar atau biskut.
Salad udang dengan keju, telur puyuh dan nanas
Bahan-bahan:
- udang yang dimasak purata - 3 pcs.;
- telur ayam - 3 keping;
- keju separa lembut - 50 g;
- nanas - 50 g;
- daun pudina;
- yogurt tanpa gula.
Persediaan
Nanas dipotong menjadi kiub kecil (boleh digunakan dalam tin). Kami meletakkan kiub nanas dalam gelas atau kremanki, di atas - telur puyuh masak dan kubus keju seli. Isi semua dengan yogurt, letakkan udang di atas dan dekorasi dengan daun pudina.
Salad ini dihidangkan dengan rum atau koktail berasaskan beras dengan penambahan jus semulajadi buah-buahan eksotik.
Salad udang dengan keju tauhu dan telur itik - Resipi gaya Pan-Asia
Bahan-bahan:
- Udang mentah - 3-5 pcs;
- Keju tauhu - 50 g;
- itik telur - 1 keping;
- beras yang dimasak - 80 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- lada panas merah;
- kapur;
- minyak bijan;
- kicap ;
- sayuran (ketumbar, basil, sereh).
Persediaan
Campuran sedikit minyak bijan dengan kicap dan jus limau, musim dengan lada panas, tambahkan bawang putih halus. Biarkan sos berterusan.
Telur bebek mendidih hampir keras. Pada minyak bijan goreng udang. Tauhu keju dipotong menjadi kiub.
Pada pinggan, letakkan sajian beras, dan di atas udang di dalam cangkerang, seterusnya dipotong setengah atau untuk 4 iris itik telur dan kiub keju tauhu. Kami menuangkan segala-galanya dengan sos, membuat dengan sayur-sayuran.