Shish kebab dari koreki - hidangan wangi yang enak dan enak, yang akan disukai oleh mana-mana gourmet. Dagingnya sangat enak, lembut dan cair di dalam mulut. Dan jika anda tidak percaya, maka pastikan diri anda, dengan menyediakan hidangan sedemikian mengikut resipi kami.
Lidi pinggang babi
Bahan-bahan:
- daging babi - 2 kg;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - secukup rasa;
- rempah, herba kering wangi.
Persediaan
Jadi, untuk membuat kebab lazat dan berair dari daging babi, kami memotong daging di serat menjadi stik kecil kira-kira 2 sentimeter tebal. Kemudian, setiap bahagian dibasuh dengan sempurna dan dibusukkan dengan kain bersih. Bawang putih bersih dan memerah melalui media, dan dari lemon dimasak ke dalam semangkuk jus. Seterusnya kami menambah minyak zaitun, bawang putih dan herba Provencal. Pemprosesan ini akan memberikan daging kami rasa yang unik dan rasa ilahi.
Seterusnya, gosok stik dengan campuran yang dihasilkan, tambahkannya ke mangkuk lebar, tutup dengan tudung di atas dan tetapkannya selama 4 jam dalam keadaan sejuk. Sebelum ini, kami memasang parut di atas arang, dan kemudian kami mengambil daging dari periuk, tambah sedikit garam dan letakkan di atas parut. Goreng pada kedua-dua belah pihak, kadang-kadang berpaling, sehingga rupa kerak. Kami berkhidmat dengan sayur-sayuran segar, sos dan sayur-sayuran.
Lidi domba yang ditumbuk
Bahan-bahan:
- cincang cincang - 1 kg;
- mentol - 2 keping;
- lemon - 1 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Koreku hati-hati memotong lebar tulang menjadi kepingan, garam, lada dan taburkan sedikit jus lemon. Zaitun lemon disapu pada ikan trout dan ditambah kepada daging bersama dengan bawang cincang. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti dengan tangan kami dan meletakkan perapan di tempat yang sejuk, menutupnya dengan tudung. Kemudian kami melengkapkan kepingan pada lidi dan goreng kebab shish dari ayam domba di atas arang panas. Kami menghidangkan hidangan yang panas, menghiasnya dengan herba, irisan lemon dan daging kambing.
Lidi daging pada tulang
Bahan-bahan:
- gula putih - 1 item;
- kicap - 1 item;
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- rempah;
- Pork loin pada tulang - 1 kg.
Persediaan
Dalam mangkuk, kocok dengan teliti gula dengan kicap , tambah bawang cincang dan bawang putih akhbar melalui media. Kemudian letakkan daging babi di perapian pada tulang, campurkan, tutupnya dengan tudung dan keluarkan perendam sepanjang malam di dalam peti sejuk. Buka grill terlebih dahulu, panaskan grill dengan minyak dan sebarkan daging jeruk itu. Goreng pinggang kira-kira 5 minit di setiap sisi dan sajikan hidangan di atas meja.