Kami menawarkan resipi kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar. Hidangan serba boleh ini boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk meja kasual atau dengan set komponen yang lebih halus untuk menjadi pilihan yang layak untuk makan malam perayaan.
Serbuk kentang sederhana dengan tocemeat ayam dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- pulpa ayam - 650 g;
- ubi kentang - 950 g;
- bawang merah - 85 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- telur - 2 keping;
- mentega - 55 g;
- susu - 95 ml;
- keju keras - 220 g;
- hijau segar untuk dipilih - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- minyak zaitun atau sayur-sayuran.
Persediaan
Pertama sekali, kami menyediakan asas kaserol - kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, saya dan kami membersihkan ubi kentang, potong beberapa bahagian dan rebus dalam air sehingga siap. Jangan lupa untuk air dahulu. Kemudian putar kentang rebus dalam kentang tumbuk dengan menghancurkan, atau mengisar mereka melalui penyaring, mentega, tuangkan susu dan kacau dengan baik.
Kami membersihkan dan shinkuem bawang dan bawang putih halus dan kami masuk dalam kuali dengan minyak zaitun atau sayuran untuk ketelusan.
Pulpa ayam dihancurkan dengan penggiling daging, menggabungkan atau pengisar, merebak ke sayur-sayuran dan juga coklat, kacau. Pada akhir menggoreng, musim masak dengan garam cincang dan lada hitam tanah. Ia mungkin pada peringkat ini untuk menambah herba pedas untuk pilihan dan rasa anda.
Sebarkan separuh seluruh kentang tumbuk pada dulang penaik yang rata. Dari atas mengedarkan mince ayam. Kami menutupinya dengan lapisan keju keras yang mengalir melalui parut dan sekali lagi lapisan kentang. Kemudian, telur dipecah ke keindahan, menambah sedikit garam dan lada, dan tuangkan jisim telur yang dihasilkan dalam bentuk.
Tentukan hidangan di dalam ketuhar, pra-pemanasan hingga 200 darjah. Tiga puluh minit kemudian, seorang kaserol yang menyelerakan, bersemangat akan siap.
Kami memberikannya sedikit sejuk dan berkhidmat, menghias bahagian atas dengan herba segar.
Pelayan kentang lazat dengan ikan cincang dan udang dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet cod atau pike bertengung - 650 g;
- udang dikupas - 250 g;
- ubi kentang - 950 g;
- telur - 4 keping;
- mentega - 95 g;
- susu - 360 ml;
- krim, kandungan lemak 33% - 260 ml;
- tepung - 80 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- daun bay - 2 buah;
- herba pedas - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secubit;
- chive-bawang - 3-4 batang;
- minyak zaitun atau sayur-sayuran.
Persediaan
Kami keluarkan ubi ubi kentang yang dibasahi dari kulit, potong ketulan besar dan masak sehingga lembut, pada penghujung penyediaan, selepas garam secukup rasa. Kemudian air disalirkan ke dalam bekas yang berasingan, kentang dibuang ke dalam keadaan puree, kami menambah sekeping mentega, Dijon mustard, kira-kira lapan puluh mililiter kaldu dan campuran kentang.
Fillet ikan berubah menjadi daging cincang, tambah garam, lada hitam tanah, satu telur dan kacau rata.
Susu dicampur dengan krim dalam periuk kecil, kami membuang daun laurel dan memanaskan jisim dengan mendidih.
Melelehkan mentega dalam kuali atau panci yang mendalam, kami lulus tepung ke atasnya ke keemasan dan, teruskan kacau, tuangkan campuran susu krim, selepas mengeluarkan daun laurel. Kami memanaskan saus sedikit lebih, mengeluarkannya dari api, rasa dengan garam, tanah dengan lada hitam, buang herba pedas, udang pra-dikupas dan campuran.
Kami mendidih tiga telur keras, tenggelamkannya dalam air es selama sebentar, cawan bersih dan dicincang.
Dalam bentuk yang baik, letakkan lapisan pertama ikan cincang, tuangkannya dengan sos krim yang dimasak dengan udang, letakkan bulatan telur di atas dan tuangkan sedikit.
Dari atas mengedarkan massa kentang, tingkatkannya dengan sekop, dan kami bentuk, jika dikehendaki, corak dengan pisau dengan gigi atau kaedah lain yang mudah.
Kami menghantar borang dengan hidangan yang dipanaskan hingga 180 darjah ketuhar selama empat puluh minit.
Pada kesediaan, kami menggosok bahagian atas kaserol dengan kucai yang dicincang halus dan menghidangkannya ke meja.