Manfaat kerang banyak bercakap tentang, dan, untuk mengakui, ia tidak berasas. Pengambilan kerang kerap secara teratur pasti akan meningkatkan kesejahteraan anda dan akan memberi kesan yang baik terhadap fungsi semua sistem badan. Ini akan dipromosikan sepenuhnya oleh kandungan yang mengagumkan dalam daging bahagian makanan laut ini dari pelbagai jenis vitamin, mineral dan elemen, serta asid lemak tak jenuh.
Seterusnya, kami akan memberitahu anda betapa banyak untuk memasak dan bagaimana memasak kerang laut segar dalam kerang untuk memelihara nilai mereka sebanyak mungkin, dan pada masa yang sama secara halus menekankan kualiti rasa yang sudah bagus dari moluska.
Bagaimana memasak kerang mentah dalam kerang?
Bahan-bahan:
- kerang mentah dalam cangkerang - 350 g;
- gigi bawang putih - 4-5 pcs;
- Butter - 60 g;
- krim dengan kandungan lemak lebih daripada 33% - 140 ml;
- tangkai pasli segar;
- lemon;
- garam laut dan lada tanah.
Persediaan
Sebelum memasak dengan teliti kerang kupu-kupu saya, dengan susah payah membersihkannya dari pasir dan bahan pencemar lain. Kini kami meletakkan produk tersebut dalam air sejuk dan meletakkannya pada plat masak plat, menyesuaikannya dengan api sederhana. Kami akan memanaskan moluska sehingga mereka mula terbentang. Segera, kita mengeluarkan ekor kerang dari air dan memisahkan setiap daun. Individu yang tidak dapat dijelaskan adalah dibuang dengan kejam, mereka tidak boleh dimakan. Sekarang kita membubarkan mentega dalam kuali, tuangkan segelas segelas air dan letakkan kerang yang sama dengan tenggelam. Sekarang masaklah mereka, lada dan panaskan tidak lebih daripada satu minit, selepas itu kami tambah bawang putih cincang, tuangkan krim, buang peterseli hijau cincang dan berdiri di atas api selama beberapa minit sehingga penumpukan sos krim, yang, jika perlu, masih masin dan berpengalaman dengan lada.
Kami berkhidmat kerang dengan sos, sambil menambah hidangan dengan irisan lemon dan periuk peterseli.
Bagaimana memasak kerang segar dalam kerang di dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- kerang mentah dalam shell - 950 g;
- gigi bawang putih - 4-5 pcs;
- minyak zaitun - 45 ml;
- Keju Switzerland - 55 g;
- basil hijau segar - 10 g;
- jarum segar rosemary - 0.25 sudu besar. sudu;
- roti putih kering - 60 g;
- lemon - 140 g;
- Garam laut dan lada tanah - secukup rasa.
Persediaan
Kami membersihkan kerang kupang yang dibasuh dari satu daun dan meletakkannya pada lembaran penaik dalam satu lapisan. Dalam bekas pengisar, kami letakkan roti kering, gigi bawang putih yang dikupas, kemangi hijau dan rosemary, tuangkan sedikit minyak zaitun, tambah laut garam dan keju Swiss. Kami menumbuk bahan-bahan untuk mendapatkan serbuk kecil dan taburkannya dengan kerang di cangkerang pada lembaran penaik. Kini ia tetap hanya untuk membakar kerang di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama lima belas minit dan kita boleh melayani merawat meja, ditambah dengan lemon yang dihiris.